Rețete tradiționale

Sandwich-ul săptămânii: Sandwich-ul cu carne de porc

Sandwich-ul săptămânii: Sandwich-ul cu carne de porc


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Prin aparițiile sale în două sezoane ale Top Chef, timpul petrecut în bucătărie la aclamatul Buddakan din New York și succesul răsunător al restaurantului său din Brooklyn Talde, un lucru este sigur: bucătarul-șef Dale Talde știe cum să mănânce mâncarea bună. Un lucru care ar putea surprinde? Știe, de asemenea, drumul său în jurul grătarului. Piept de grătar, mai exact.

Cel mai nou efort al său (împreună cu partenerii John Bush și David Massoni) este Pork Slope, un bar și un restaurant în stil roadhouse amplasat pe un bulevard înconjurat de copaci din cartierul tony Park Slope din Brooklyn. Berea ieftină, capetele de mistreț montate, o tablă de săgeți și o masă de biliard ajută la menținerea locului aglomerat de la deschis până aproape, dar mâncarea bucătarului Chef Dale este o atracție majoră.

Aripi, burgeri, tater tot, carne de porc, brânză la grătar, pepite de pui, coaste și un băiat ucigaș de creveți sunt toate oferite și toate sunt delicioase și sunt făcute folosind ingrediente de cea mai înaltă calitate, neprelucrate. Este mâncare de bar în exterior, gourmet în interior. Dar un adevărat lucru remarcabil este sandvișul de piept.

Carnea este fumată lent până aproape că se destramă, este presărată în sos de grătar de casă dulce și turtit și îngrămădită pe pâine prăjită în stil Texas. Câteva murături sunt așezate deasupra pentru o măsură bună, iar sandvișul ajunge într-un coș căptușit cu hârtie, cu câteva pui de somn umed și o mulțime de sos suplimentar pe lateral.

Este o bijuterie de sandviș într-o bijuterie de bar și este alegerea noastră pentru Sandwich-ul săptămânii.

Faceți clic aici pentru alte sandvișuri recomandate sau consultați Anul 2012 în Sandwich-uri și Slideshow-ul Sandwich-ul Săptămânii. Știți un sandwich care ar trebui să fie prezentat? Trimiteți prin e-mail meselor zilnice sau comentați mai jos. Mai bine, deveniți colaborator și scrieți-vă ta preferat azi!


Sandwich cu brânză la grătar

Cine nu iubește un sandwich bun cu brânză la grătar și atunci când poți arunca niște piept de grătar bun în amestec, duce această delicatețe la un nou nivel.

  • Autor: Eric
  • Timp de pregatire: 5 minute
  • Timp de gătit: 10 minute
  • Timpul total: 15 minute
  • Randament: 4 1 x
  • Categorie: Masa de pranz
  • Metodă: La grătar
  • Bucătărie: american

Ingrediente

  • 1 Pâine de pâine Brioche autentică franceză
  • 1/2 lb. Piept de grătar
  • 4 felii de brânză Cheddar afumată
  • 4 felii de brânză Pepper Jack
  • 4 felii de brânză Mozzarella
  • 3 linguri. Unt

Instrucțiuni

  1. Începeți prin tăierea pâinii Brioche franceză în felii groase.
  2. Tăiați pieptul în bucăți de dimensiuni medii.
  3. Adăugați câte 1 felie de brânză piper jack, brânză mozzarella și brânză cheddar afumată pe fiecare felie de pâine.
  4. Puneți jumătate din pâine cu piept tăiat.
  5. Preîncălziți tigaia la foc mediu, apoi adăugați unt.
  6. După stratificarea sandwich-ului, gătiți sandwich-ul acoperit timp de 3 până la 4 minute de fiecare parte sau până când brânza este topită.
  7. Notă: dacă pâinea dvs. este rumenită la culoarea dorită și brânza nu este topită, puneți sandvișul în cuptor pentru câteva minute până când brânza s-a topit la 350 de grade.

Nutriție

Cuvinte cheie: Sandwich cu brânză la grătar, Sandwich cu brânză la grătar, Sandwich cu brânză la grătar pentru adulți


Unul dintre cele mai bune briskets din San Antonio plus brânză este egal cu un sandwich de brânză la grătar la piept la Nano's BBQ

Pieptul de la Nano's BBQ este afumat cu lemn de stejar timp de până la 16 ore.

Partea de la Nano's BBQ include o salată aromată de cartofi.

Coaste de rezervă de porc la grătarul Nano din San Antonio

Evaluare: Opțiune solidă de cartier

În grătarul din Texas, pieptul este rege. Chef și proprietar Jonah & ldquoNano & rdquo Perez era pe deplin conștient de acest lucru atunci când a lansat camionul pentru alimente Nano & rsquos BBQ în urmă cu aproximativ șase luni. Pieptul său aromat de fum de stejar se situează printre cele mai bune zone și rsquos.

Este o ofertă de tip pull-apart. Grăsimea are gust de unt. Loveste aproape orice baton de masurare pentru o piept mare.

Nano's BBQ este un camion alimentar deținut de Jonah Perez, specializat în piept și alte articole tradiționale pentru grătar.

Perez a spus că pune carnea de vită în groapă timp de aproximativ 16 ore, producând felii care se vor îndoaie și se vor îndoaie peste deget ca un bandaj, încărcat cu suficient fum pentru ca oricine se apropie să știe exact ce ai avut la prânz sau cină.

În timp ce Nano & rsquos urmărește biblia pieptului, acesta încalcă alte porunci pentru grătar. Nu există niciun curcan sau pui în meniu. În schimb, ajunge direct la punct cu porc tras, cârnați, coaste de porc și un sortiment de părți. Sunt complet OK cu asta.

Sandwich-ul cu brânză la grătar la Nano's BBQ

Cel mai bun fel de mâncare: Despre acea brisket & mdash Nano & rsquos îl vinde cu 12 USD pe jumătate de kilogram și poți să stai la o masă de picnic, să-l îmbraci cu sos, murături și câteva bucăți de pâine albă și totul va fi mai mult decât corect în lume.

Dar acum imaginați-vă că pieptul mare a fost tăiat ușor și cuplat cu o felie groasă de cheddar ascuțit, pentru a menține totul ascuns sub o pătură caldă din două felii de pâine prăjită. Piept + brânză = cel mai bun. Sandwich-ul cu brânză la grătar (12 dolari) vine cu ceapă albă tocată și murături, dar nu are nevoie de ele. Începeți să vă scufundați în sosul de grătar al casei, un amestec de căldură și dulce, și luați în considerare un duș după masă.

Mac Attack (12 dolari) la Nano's BBQ este o combinație masivă de cremă de tip velveeta cremă și brânză acoperită cu murături, ceapă, sos de grătar și un amestec greu de piept tăiat și carne de porc trasă care cere să fie împărtășită.

Alte feluri de mâncare: Mac Attack (12 dolari) este o combinație masivă de crem, velveetalike mac și brânză acoperite cu murături, ceapă, sos de grătar și un amestec greu de piept tăiat și carne de porc trasă, care imploră să fie împărțit. Aș fi preferat ca pieptul și carnea de porc să fie separate în loc să fie amestecate, dar panglicile carbonifere și afumate ale cărnii de porc s-au făcut bine.

Redând puterea atacului Mac, părților (3 dolari fiecare) li se acordă multă atenție aici. Porumbul cremos cu jalape și ntildeo era un showstopper nesponsabil, cu mici bucăți de piper și brânză murată, plus o doză consistentă de piper negru.


Primiți noutăți despre produse alimentare proaspete în căsuța de e-mail

Înscrieți-vă la newsletter pentru a primi cele mai recente sfaturi, trucuri, rețete și multe altele, trimise de două ori pe săptămână.

Prin înscriere, sunteți de acord cu Termenii noștri de utilizare și recunoașteți practicile de date din Politica noastră de confidențialitate. Vă puteți dezabona în orice moment.

Dintre toate felurile de mâncare care rezultă din influența franceză asupra culturii vietnameze, sandvișul banh mi este unul dintre cele mai gustoase. Bagheta, maiaua și carnea de porc pot fi împrumutate din bucătăria franceză, dar adăugarea de jalapeños și coriandru face acest tarif hotărât vietnamez. Porțiile individuale sunt adesea făcute pe o baghetă mică, dar am construit valoarea a două baghete - suficientă pentru următorul cocktail.

Planul jocului: Va trebui să preparați maioneza înainte de a începe.

Această rețetă a fost prezentată ca parte a meniului nostru de petrecere a cocktailului de sărbătoare picantă, a galeriei noastre de fotografii Cele mai delicioase sandvișuri și a galeriei noastre de rețete Chile Pepper.

Sfaturi pentru carne de porc

Carnea de porc este cel mai ușor de dezghețat atunci când este pusă în frigider în ambalajul original. Fripturile mici vor dura trei până la cinci ore pe kilogram, în timp ce fripturile mai mari pot dura până la șapte ore pe kilogram. Dezghețarea cărnii de porc depinde în întregime de grosimea ambalajului său.

Este sigur să gătiți carne de porc congelată sau parțial congelată, dar timpul de gătire poate dura cu 50% mai mult. Carnea de porc congelată nu trebuie gătită într-un aragaz lent.

Instrucțiuni

  1. 1 Se toarnă 2 căni de apă fierbinte într-un recipient rezistent la căldură de 6 litri, cu un capac etanș, apoi scoateți apa rămasă de pe foc. Adăugați sare și zahăr în recipientul rezistent la căldură și amestecați până se dizolvă. Adăugați usturoi, ardei iute, boabe de piper și carne de porc. Completați cu 8 cești rămase de apă acum caldă pentru a acoperi complet carnea. Scufundați carnea, dacă este necesar, umplând o pungă resigilabilă cu apă și așezând-o deasupra. Acoperiți și puneți la frigider 12 ore sau peste noapte.
  2. 2 Când carnea de porc este gata, scoateți-o din lichid, clătiți-o, uscați-o cu prosoape de hârtie și așezați grăsimea în sus într-o tigaie. Se lasă să ajungă la temperatura camerei timp de aproximativ 30 de minute. Între timp, încălziți cuptorul la 400 ° F și aranjați un raft în mijloc. Prăjiți carnea de porc până când temperatura internă atinge 165 ° F, aproximativ 1 oră și 45 de minute. Lăsați să se răcească la temperatura camerei, cel puțin 45 de minute, apoi tăiați-o subțire, cu grosimea de aproximativ 1/8 inch.

Pentru morcovii murati:

  1. 1 Combinați oțetul, zahărul și sarea într-o cratiță mică la foc mediu. Odată ce zahărul și sarea s-au dizolvat, scoateți-le de pe foc, adăugați morcovi și amestecați pentru a acoperi amestecul de murare. Lăsați să stea până când morcovii s-au înmuiat, cel puțin 30 de minute sau peste noapte. Se scurge bine și se lasă deoparte.

A asambla:

  1. 1 Tăiați 1/3 din partea superioară a baghetelor pe lungime și lăsați-le deoparte. Îndepărtați suficient interiorul inferior, astfel încât umplutura să se potrivească cu ușurință.
  2. 2 Întindeți 1 lingură de maioneză pe 1/3 superioară a fiecărei baghete și 2 linguri pe fiecare fund. Se sfărâmă jumătate din pateu (dacă se folosește) pe fiecare secțiune inferioară, apoi se acoperă cu carne de porc feliată (pot rămâne unele), castraveți, frunze de coriandru, morcovi murați și jalapeños. Presară fiecare sandviș cu sos de soia și închide cu părțile superioare ale baghetelor. Așezați 10 scobitori la aproximativ 1 inch distanță pentru a fixa sandvișurile și tăiați-le în aproximativ 10 bucăți (1-1 / 2-inch). Servi.

Împerecherea băuturilor: Tiger Beer, Singapore. Banh mi este mâncare de stradă minunată și ar putea fi spălată de orice număr de băuturi. Dar o lager ușoară precum Tiger din Singapore - care se găsește în tot Vietnamul - este o alegere bună. Valul său de bule care se potolește setea va reîmprospăta palatul și va salva căldura (dacă puneți mult chile pe chiflă).


Sandvișuri de umăr de porc fiert pe care doriți să le mâncați toată săptămâna

Bine ați venit la Gătit fără rețete, în care vă învățăm cum să preparați un fel de mâncare pe care îl iubim, dar nu vă faceți griji prea mult cu privire la detaliile minunate ale rețetei, astfel încât să vă puteți crea propria rotire. Aceasta este rețeta asociată a editorului web Alyse Whitney & # x27s pentru un sandviș cu umăr de porc.

Este & # x27s 2 p.m. duminică și întreg apartamentul meu miroase a porc. Nu, nu slănina de la brunch-umărul de porc fiert. Da, chiar și în vara anului, eu și # x27m îmi fierb carne de porc, pentru că face singurele sandvișuri de care nu mă îmbolnăvesc după patru zile de resturi.

Această obsesie a început când am primit primul aragaz lent, dar am constatat că textura este mult mai bună atunci când îți croiești jos și încet într-un cuptor olandez. Pentru a începe, luați un umăr de porc dezosat (aproximativ 3-4 kilograme), tăiați-l din excesul de grăsime, uscați-l și condimentați-l cu sare kosher și piper. Încălziți un cuptor olandez cu un cuptor bun glug de ulei vegetal sau de struguri astfel încât să puteți începe cu adevărat căldura fără să fumeze - sau tigaie mare, dacă vă transferați într-un aragaz lent - și Sear toate părțile timp de câteva minute până se rumenesc adânc.

În timp ce îl arde, tăiați un ceapă și sfărâmă câteva catei de usturoi. Odată ce carnea este rumenită, cuibăriți ceapa și usturoiul în jurul porcului și turnați-l 1 ½ cești de brută de pui. Este posibil să aveți nevoie de ceva mai mult, în funcție de dimensiunea cărnii de porc - doriți ca carnea să fie scufundată la aproximativ ⅓ de drum. Aduceți-l la fierbere, acoperiți-l cu un capac și glisați într-un cuptor de 325 °. O friptură de 4 kilograme durează aproximativ 3 ore pentru a fi o ofertă aproape despărțită. Îl verific după 2 ore și jumătate pentru a se coace, dar l-am gătit până la 4 ore. Dacă folosiți un aragaz lent, toți pașii sunt la fel, dar mergeți timp de aproximativ 8 ore la minim sau 5 ore la maxim.

Odată ce a fost gătit, tăiat sau tăiat. Tăierea este cea mai comună, dar uneori îmi place o felie groasă de porc groasă pe o rolă, care nu cade din pâine la fel de ușor. Majoritatea oamenilor asociază sosul de grătar și carne de porc. Nu sunt majoritatea oamenilor. Prefer să-mi fac sandvișurile de porc fără sos, în schimb adăugând aromă cu multă ceapă caramelizată, brânză topită și un fel de ardei murați pe o formă de pâine - prăjită la biroul meu, nu spuneți pompierilor - cu un glisați cu maioneză a termina. Uneori mă bag în ceapă murată dacă uit să caramelizez un lot la începutul săptămânii, iar alteori merg cu ceapă murată și morcovi cu coriandru și maioneză picantă pentru o situație banh mi-ish.

Un sandviș este un lucru greu de mâncat la birou, așa că folosiți-l ca o scuză pentru a vă îndepărta de ecran pentru o pauză rapidă (și asigurați-vă că aduceți multe șervețele). Dacă mănânc sandvișuri câteva zile la rând, voi face diferite combinații, cum ar fi ardeii roșii prăjiți, rucola și parmezan, sau o înveliță asiatică în stil salată de pui cu carne de porc. Acest lucru face o lot de umăr de porc fript, așa că porționez resturile în recipiente de delicatese și congelați jumătate din acesta pentru mesele viitoare. Uneori asta e # x27 pentru salate de top, iar alte nopți este pentru a prăji tăiței și legumele. Sincer, posibilitățile sunt la fel de nesfârșite ca și rom-com-urile Sandra Bullock, iar ora prânzului are un sfârșit la fel de basm ori de câte ori umărul de porc înăbușit se alătură petrecerii.


FOX BROS. BAR-B-Q

Coaste duble, groase, tăiate, prăjite, prăjite și servite cu sosul nostru alb de grătar.

Murături prăjite, jalapenos prăjiți, 1/2 și 1/2 murături și jalapenos..7

Aluatul scufundat și servit cu fermă.

cârnați cheddar jalapeno și brânză piment. 8

Cârnați de vită și porc, brânză pimento, murături, biscuiți.

Cartofi prăjiți, sos pentru grătar, piept de CAB sau porc tras, jalapenos, brânză topită. Servit cu fermă.

Aripi afumate. 6/9 $, 12/16 $, 24/30 $

Pansamente: vinegretă pentru grătar, muștar de miere, fermă, brânză albastră, ulei și oțet de amp

Verduri mixte, carne la alegere, ceapă roșie feliată, crutoane prăjite din Texas, castraveți și roșii.

Toate servite cu jetoane Zapps sau alegerea unei părți pentru încă 1 USD

Carne de porc trasă cu murături pe un coc brioche

Piept feliat sau tocat cu murături pe un chifle de brioche

Sandwich de salată de pui. 10

Pui afumat, maion, țelină tăiată cubulețe, ceapă roșie, roșii pe pâine de cartofi

Piept feliat cu muștar, murături și ceapă pe pâine prăjită din Texas

Avem un burger. Piept tocat acoperit cu slănină, roșii, ceapă roșie, murături, brânză pimento topită și jalape și mayo ntildeo pe un chifle cu unt, brioche

SANDWICH PORTABELLO AFUMAT. 10

Ciuperci portabello afumate, brânză pimento topită, jalape și ntildeo mayo, ceapă roșie, salată și roșii amp pe un chifle brioche

Servit pe pâine albă cu două fețe

PLACA TOTUL (4 carne). 30

Opțiuni de carne: carne de porc trasă / piept de vită feliat sau tăiat / 1/4 pui * / coaste / 4 aripi

* toate carnea albă este, de asemenea, disponibilă

St Louis Style Rib servită pe pâine albă cu două fețe

& frac12 raft de coaste & amp o porție de altă carne

Carnea noastră este fumată la fața locului cu lemn de hickory

PIEȚĂ DE VIETĂ tăiată sau tăiată. 20 / lb

Jumătate de pui * toată carnea albă este de asemenea disponibilă *

Cole Slaw
Mac & amp Cheese
Fasole la cuptor (conține carne de porc)
Fox-a-Roni-Mac & amp Cheese + Brunswick Stew
ChiliMac
Brunswick Stew (conține carne de porc)
Brisket Chili
Fasole verzi picante (conține carne de porc)
Collard Greens (conține carne de porc)

Varză de Bruxelles
Frito Pie-fritos, ardei iute, brânză cheddar, ceapă roșie

Salata
Pâine de porumb Jalapeno cu unt de miere. 2 USD

PUDDING DE BANANĂ DE CASĂ
Cobblerul lunii
Plăcinta lunii

OPȚIUNI KID & # 39S
Sandwich de porc tras. 6 USD
Sandwich de piept tocat. 6 USD
Sandwich cu brânză la grătar. 5 USD
Degete de pui. 5 USD
Câine porumb. 5 USD


Cele mai bune rețete de piept

Obțineți acea atmosferă de grătar gătit lent, fără a fi nevoie să treceți peste cărbuni fierbinți ore întregi. Serviți cu o brânză de brânză albastră cremoasă și cartofi prăjiți.

Piept de oală cu cel mai bun sos

Impresionați familia sau prietenii cu această rețetă de piept cu oală, destul de fragedă. Pieptul lent de gătit în stoc și aromele produc carne delicată și un sos bogat.

Sandvișuri de piept cu ceapă de bere și brânză albastră

Luați această bucată excelentă de carne de vită la nivelul următor gătind-o lent în Newcastle Brown Ale și umplând într-un coc cu ceapă dulce lipicioasă și brânză albastră.

Carne de pui de masă curry

Acest preparat cu infuzie asiatică aduce adâncurile de grăsime de rață, sărătura sosului de soia și aromele thailandeze împreună într-un fel de mâncare de piept super ofertă. Mai avem multe rețete de curry pe care să le încercați.

Piept afumat acasă

Bucurați-vă de un banchet britanic cu grătar cu frumoasa noastră pieptă de vită - această articulație serioasă, delicată, va servi cu ușurință opt persoane, așa că urmați ghidul nostru pas cu pas către pieptul final. Puneți împreună o sărbătoare la grătar cu cele mai bune rețete ale noastre de grătar.

Rola de piept

Pieptul face gustarea perfectă cu bere. Aceasta este o pieptă, așa cum nu o știți - aceste mușcături cărnoase apăsătoare pot să nu fie tradiționale, dar sigur sunt delicioase.

Piept gătit lent cu vin roșu, cimbru și ceapă.

O bucată de carne topită în gură poate oferi o friptură simplă de duminică atunci când distrează oaspeții. Plin de arome, nu puteți greși cu această croială la prețuri bune.

Carne de vită sărată

Această bucată de piept și cremă este o scuză excelentă pentru a trece peste bandă. Dacă sunteți în căutarea unui proiect de saramură direct cu rezultate spectaculoase, atunci încercați să vă creați propria carne de vită sărată. Este nevoie de o săptămână pentru ca carnea de vită să se sară, deci este o activitate ideală pentru weekend, pregătită pentru a vă bucura în weekendul următor. Și, văzând că va trebui să fiți puțin răbdători în timp ce procesul de saramură își face treaba, de ce să nu folosiți timpul pentru a evoca câteva borcane cu murături de mărar de casă?

Pastrama lui Cheat

Creați un produs discontinuu, pastramă, acasă. De obicei este afumat la cald, dar versiunea acestui trișor folosește boia afumată și fierte lent pentru a obține o aromă și o textură similare.

Ardei iute cu un singur vas și ardei de vită

Ardeiul iute din vită este un fel de mâncare extraordinar de reconfortant și această rețetă cu o oală îl face foarte ușor, folosind pieptul pentru o valoare excelentă. Acest lucru face un lot mare, astfel încât să puteți îngheța resturile și să le pregătiți pentru o masă rapidă la jumătatea săptămânii.


Trebuie să scoateți pieptul pentru a carameliza carnea înainte de a o lăsa să se coacă lent în cuptor la 275 °, astfel încât să treacă de la aragaz la cuptor. După aceea, îl aduceți înapoi pe plită pentru a îngroșa sosul. Familia mea și tigaia ieftină antiaderentă din 2004 nu a fost sigură pentru utilizarea pe plită - a început imediat să fumeze la flacără mică. Am fugit și am cumpărat o tigaie de prăjire Calphalon Signature ca cadou timpuriu de Crăciun pentru părinții mei. Erau două dintre cele opt tigăi de prăjit de la magazine care erau de fapt sigure pe plită - celălalt era îmbrăcat complet, atât din oțel inoxidabil, cât și antiaderent pentru ambele - ceea ce va fi util pentru alte plite-la-cuptor. braise ca un picior de miel de Paști.

Salut, frumoasa piept.


Sandwich de vita tocat cu sos picant de gratar

Luna trecută, când am coborât 290 în drum spre weekendul de nuntă al verișorului meu în Bryan, am trecut de alma mater - Cy-Fair High School. Școala nu trebuia să înceapă decât în ​​săptămâna următoare, dar am văzut lumini strălucind pe terenul de fotbal și tribunele pline de oameni împodobiți în culorile școlii noastre - maro și alb. Mi-a luat o secundă și apoi mi-am amintit că era vineri seara. Am ieșit rapid de pe autostradă, m-am întors în jurul mașinii și m-am întors înapoi în campus pentru a vedea ce se întâmplă.

Când am ajuns pe teren, am văzut un indicator care anunța o luptă de pre-sezon între Cy-Fair și Tomball. Nu existau majorete, iar fanfara își practica cântecele și rutinele în parcare, nu în tribune. Dar era vineri seara și luminile erau aprinse. Și chiar dacă acest joc nu a contat - nivelul de energie și emoție a fost electric. A fost un sentiment pe care nu l-am experimentat de la ultima oară când am fost la un joc Bobcat în ultimul an de liceu.

"Bine ai venit acasa!" Mi-am spus.

Acum, la fel de pasionați ca și eu și prietenii mei despre echipa noastră de 5A de atunci, adevăratul punct culminant al oricărui joc - în afară de socializare - a fost mâncarea. Plăcintele Frito, câinii chili, alunele prăjite, murăturile de mărar și floricelele au fost prețuri standard vândute de boostere la fiecare joc, un meniu obișnuit găsit la standurile de concesiune ale stadionului de liceu din întreaga țară. Dar, în unele nopți, booster-urile ar oferi și celebrele lor sandvișuri de carne tocate. Și știi ce? Noaptea aceea a fost una dintre acele nopți.

Sandvișurile tocate de vită nu se găsesc numai la jocurile de fotbal, dar se găsesc și la majoritatea rosturilor de grătar texane, rodeouri și târguri locale. Este un sandviș simplu, deoarece este doar piept mărunțit, aruncat în sos și apoi înălțat pe un coc moale cu murături, ceapă și jalapeños. Dar, când este făcut bine, un sandviș tocat de vită este la fel de satisfăcător ca un teanc de piept feliat și coaste pe o foaie de hârtie de măcelar. În plus, un sandviș este mai portabil, ceea ce îl face perfect pentru a mânca în timp ce urmăriți un joc.

Pieptul afumat este carnea tradițională la alegere pentru un sandviș tocat de vită. Sandvișul pe care l-am avut la scrumbie nu a fost diferit, deoarece înainte de a intra chiar în tribune, simțeam mirosul de fum de stejar care ieșea din fumătorul portabil echipat de boostere. Dar am o confesiune de făcut. Deoarece acesta este un sandwich cu sos, pot să le fac acasă fără fumător și să mă simt la fel de mulțumit. Acest lucru mă poate face să am probleme cu câțiva puriști, dar atunci când aveți piept umed, un sos picant de grătar, o mulțime de ceapă, jalapeños murat și un coc dulce, cred că nu veți rata fumul.

Pentru piept, îl prăjesc lent în cuptor până când este fraged. Deși există o multă aromă în carne, cred că este important și sosul. Îl servesc pe al meu cu un sos de foc, pe bază de roșii, care a fost inspirat dintr-o rețetă despre care se presupune că este din Rudy’s. În timp ce eram intrigat de faptul că rețeta folosea atât sos de ketchup, cât și sos de roșii, am ajuns să schimb restul ingredientelor pentru a-l face mai puțin dulce și mai fierbinte. O lingură de melasă, stropi de cayenne și chimen își fac partea. O porție generoasă de piper negru conferă acestui sos multă putere și viață.

Desigur, cu siguranță nu aveți nevoie de un joc de fotbal ca scuză pentru a servi aceste sandvișuri tocate de vită, acestea sunt excelente în orice moment. Dar dacă aveți poftă de câteva melodii trepidante, o mulțime care răcnește și drama care poate fi găsită pe câmp doar vineri seara - mâncarea acestor sandvișuri s-ar putea să vă ducă înapoi în acel loc, chiar dacă nu ați vizitat în o perioadă lungă de timp.


Priveste filmarea: Sandvișuri extraordinare, tema luptei pentru a treia amuletă Chefi la cuțite! Cine jurizează proba (Iunie 2022).


Comentarii:

  1. Phaon

    super) a zâmbit))

  2. Apsel

    Very amusing information

  3. Gwawl

    An additional possible options?

  4. Adolf

    Bine făcut, ai fost vizitat de ideea pur și simplu magnifică

  5. Tygocage

    Scuză, nu pot ajuta cu nimic. Dar este sigur că vei găsi decizia corectă.

  6. Heort

    Felicitări, acest gând grozav vă va fi de folos.

  7. Mackinnon

    Bravo, mare răspuns.



Scrie un mesaj