Rețete tradiționale

Saratele cu cascaval

Saratele cu cascaval


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • 1 pachet aluat foitaj(400g)
  • 200 g cascaval ras
  • 1 ou

Portii: -

Timp de preparare: sub 15 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Saratele cu cascaval:

Aluatul se dezgheata

Pe masa infainata intindem aluatul

Ungem cu oul batut bine

Repartiam cascavalul

Taiem in fasii de aprox 3 -4 cm si rulam sub forma de spirala


Dam la cuptor pt cca 10-15 min

TIPS-URI

1

Se pot presara si cu mac sau susan


Saratele cu Cascaval, Chimen si Susan

Cu to?ii cunoa?tem s?r??elele pe care le f?ceau bunicile sau m?micile noastre în copil?rie. Din câte îmi amintesc, bunica folosea untur? în compozi?ia de s?r??ele ?i mereu pres?ra chimen deasupra. Eu nu suportam chimenul, a?a c? mereu st?team s? îl culeg de pe toate s?r??elele, ca apoi s? m? pot bucura de gustul lor delicios.

Ei bine, de câ?iva ani a început s? îmi plac? ?i chimenul, a?a c? îl adaug cu drag peste s?r??ele, iar untura o înlocuiesc cu un unt de bun? calitate. Cu siguran?? cel mai important pas c?tre a ob?ine ni?te s?r??ele delicioase, care se topesc în gur?, este s? folosi?i un unt gras, de foarte bun? calitate.

Re?eta pentru aceste s?r??ele am adaptat-o din cartea de bucate a Sandei Marin, care ne zice s? folosim ca?caval sau parmezan la s?r??ele. Eu ?tiam c? merg foarte bine cu brânz? telemea, îns? v? asigur c? cele cu ca?caval, cum am preg?tit eu, sunt chiar mai bune decât cele cu brânz?. Nu am încercat s? folosesc parmezan, mi se pare c? are o textur? foarte diferit? de brânzeturile noastre române?ti.

Dac? nu v? place chimenul, pres?ra?i pe deasupra s?r??elelor susan sau mac. Eu am f?cut din jum?tate din aluat s?r??ele cu susan, iar din cealalt? jum?tate, s?r??ele cu chimen. Preferatele mele sunt de departe cele cu susan, îns? cele cu chimen îmi amintesc mereu de copil?rie, a?a c? le fac ?i pe ele cu drag.

S?r??elele au de obicei order ventolin inhaler online form? de bastona?e, dar eu fac în fiecare an aceste s?r??ele în form? de br?du? pentru Cr?ciun. Deja e o tradi?ie, forma aceea mic? de br?du? o ?in special pentru s?r??ele. Dac? dori?i s? le face?i bastona?e, folosi?i un cu?it, sau, chiar mai bine, un feliator de pizza. Din 400 grame de f?in? o s? va ias? cam un castron mare de s?r??ele. V? spun sincer c? dau dependen. mai ales cât sunt pu?in calde, direct din cuptor. ?


Ingrediente pentru sărățele:

  • 250 g unt sau Rama cub
  • 750 g faina
  • 2 galbenusuri de ou
  • 250 g cascaval gras razuit fin
  • 1 lingura sare
  • 1 lingurita bicarbonat de sodiu
  • 300 ml smantana
  • un ou sau un galbenus de ou pentru uns
  • chimen, seminte oleaginoase (susan, mac, seminte de floarea soarelui) sau cascaval razuit pentru presarat

Cum se fac sărățelele:

Cernem faina intr-un castron sau pe un blat si o amestecam cu mana cu untul maruntit, pana cand obtinem un aluat sfaramicios. De la caldura mainilor untul se va omogeniza rapid cu faina, merge mai rapid decat cu mixer. Adaugam bicarbonatul, sarea si cascavalul ras, apoi smantana batuta cu galbenusurile. Formam o bila si lasam aluatul sa se odihneasca un sfert – jumate de ora. Dar cred ca s-ar putea si congela pe vremuri mai aglomerate, dar asta inca n-am incercat. Daca voi incerca vreodata, am sa va spun cum a iesit. (UPDATE: am încercat și din aluat congelat. Funcționează perfect, numai că trebuie decongelat complet -> mută aluatul din congelator în frigider în seara anterioară, și scoate-l și deacolo cu o oră sau două înainte de prelucrare – în funcție de temperatură – la temperatura camerei!)

Intindem aluatul la 1 cm grosime si-l taiem in fasii de aprox. 10 cm. Pregatim doua tavi mari cu hartie de copt (mie mi-au iesit cu 3 tavi, fiindca am intins aluatul un pic mai subtire). Hartia de copt poate fi omisa, pentru ca aluatul e foarte gras si nu se va lipi de tava, doar ca tava va fi mai usor de spalat. Incalzim cuptorul la 180 °C.

Dupa ce l-am taiat, ungem aluatul cu un ou sau un galbenus de ou putin batut, si-l presaram bogat cu chimen, seminte prajite sau cascaval ras (pe urma se mai pierd din ele). Asezam saratelele in tavi la o distanta potrivita, fiindca vor mai creste in timp ce se coc si le punem in cuptor pentru vreo 12-15 minute, depinde de cuptor. Sunt gata cand devin aurii, usor maronii.


Untold va avea loc la Cluj între 9 și 12 septembrie. Biletele se pun în vânzare joi

Cel mai mare festival din România, Untold, va fi organizat la Cluj în acest an, în toamnă. Anunțul e oficial și vine de la organizatori. Se participă fără limită de capacitate. Ediția din acest an are loc între 9 și 12 septembrie.

Reprezentanții festivalului de la Cluj spun că au pus la dispoziția autorităților toate studiile științifice și rezultatele evenimentelor pilot organizate în străinătate, care demonstrează siguranța maximă a evenimentelor organizate cu acces doar pentru vaccinați, testați sau cei cu anticorpi.

De asemenea, Uniunea Europeană va aproba de la 1 iulie Certificatul Verde &ndash Covid 19 care asigură aceleași 3 condiții: vaccin, certificat anticorpi sau test negativ (antigen sau PCR).

&rdquoExperiența, rigurozitatea și seriozitatea organizatorilor Untold, alături de măsurile de maximă siguranță propuse, fac din evenimentul de la Cluj-Napoca cel mai sigur loc public din România în care se pot afla oamenii&rdquo, promit aceștia.


Saratele cu cascaval - Rețete

Haplea a gatit ceva de rontzait.

Ce iti trebuie (poza 1)
Pt aluat:
– 200 gr. faina
– 200 gr unt
– 250 gr branza
– 1 ou
– 100gr cascaval

Plan de lucru:
– branza faramitata se omogenizeaza cu oul si untul (poza 2), apoi se adauga faina. Obtinem un aluat precum cea din poza 3, pe care il lasam la frigider aproximativ 40 minute.
– intindem apoi coca intr-o foaie de aproxmativ 5mm (poza 4), apoi presaram cascavalul razuit (poza 5). Taiem fasii, punem in tava de cuptor tapetata cu foaia de copt (poza 6). Lasam la cuptorul incis in prealabil pana se rumenesc, aproximativ 20 minute.
– rontzaiala placuta! (poza 7)

Timp de preparare: 40 minute (fara timpul cat sta la frigider)
Pret: 8 lei (poate varia in functie de locul de unde luati ingredientele)


Saratele cu cascaval - Rețete

Haplea a gatit ceva de rontzait.

Ce iti trebuie (poza 1)
Pt aluat:
– 200 gr. faina
– 200 gr unt
– 250 gr branza
– 1 ou
– 100gr cascaval

Plan de lucru:
– branza faramitata se omogenizeaza cu oul si untul (poza 2), apoi se adauga faina. Obtinem un aluat precum cea din poza 3, pe care il lasam la frigider aproximativ 40 minute.
– intindem apoi coca intr-o foaie de aproxmativ 5mm (poza 4), apoi presaram cascavalul razuit (poza 5). Taiem fasii, punem in tava de cuptor tapetata cu foaia de copt (poza 6). Lasam la cuptorul incis in prealabil pana se rumenesc, aproximativ 20 minute.
– rontzaiala placuta! (poza 7)

Timp de preparare: 40 minute (fara timpul cat sta la frigider)
Pret: 8 lei (poate varia in functie de locul de unde luati ingredientele)


Saratele cu cascaval - Rețete

Haplea a gatit ceva de rontzait.

Ce iti trebuie (poza 1)
Pt aluat:
– 200 gr. faina
– 200 gr unt
– 250 gr branza
– 1 ou
– 100gr cascaval

Plan de lucru:
– branza faramitata se omogenizeaza cu oul si untul (poza 2), apoi se adauga faina. Obtinem un aluat precum cea din poza 3, pe care il lasam la frigider aproximativ 40 minute.
– intindem apoi coca intr-o foaie de aproxmativ 5mm (poza 4), apoi presaram cascavalul razuit (poza 5). Taiem fasii, punem in tava de cuptor tapetata cu foaia de copt (poza 6). Lasam la cuptorul incis in prealabil pana se rumenesc, aproximativ 20 minute.
– rontzaiala placuta! (poza 7)

Timp de preparare: 40 minute (fara timpul cat sta la frigider)
Pret: 8 lei (poate varia in functie de locul de unde luati ingredientele)


Video: Saratele cu branza. JamilaCuisine (Iunie 2022).


Comentarii:

  1. Psamtic

    Nu m -aș fi gândit la asta.

  2. Shay

    Staniu!

  3. Aryeh

    Ciudat orice dialog se dovedește ..

  4. Wanrrick

    Ne pare rău să interferează, dar sugerez să mergi în alt mod.



Scrie un mesaj