Rețete tradiționale

Dincolo de tortul cu pâlnie: 6 gogoși pe care nu le-ai avut nici o idee

Dincolo de tortul cu pâlnie: 6 gogoși pe care nu le-ai avut nici o idee


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

În Brazilia, gogoșile sunt denumite sonho, care se traduce literalmente prin cuvântul „vis”. Nu am putea fi mai de acord cu această traducere. De fapt, cu atât de multe soiuri de gogoși din întreaga lume, există mai mult decât o mână care seamănă mai puțin cu gogoșile și mai mult cu lucrurile viselor sălbatice. Există gogoși care plutesc în sirop. Există gogoși de vis făcute chiar aici, în America, despre care majoritatea americanilor nici măcar nu știu.

Nu vorbim despre gogoși unice pe care nu le știați că există, cum ar fi una umplută cu bacon mac și brânză sau hot dog cu slănină cu un coc Krispy Kreme. Mai degrabă, adunăm gogoși care sunt destul de normale de mâncat în alte țări. Așadar, să aruncăm o privire în afara cutiilor cele mai iubite lanțuri de gogoși ale noastre și vedeți cum restul lumii interpretează aluatul prăjit.

Brown Bobby (SUA)

Nu trebuie confundat cu muzicianul Bobby Brown, un Brown Bobby este o gogoasă triunghiulară care a fost fabricată în Chicago în anii 1920. Acest tratament din epoca depresiei este ambalat cu untură de porc și poate fi făcut doar cu un antichizat Brown Bobby Machine care se vinde cu 800 $.

Zulbiā (Iran)

Similar cu jalebi în India, zulbiā-ul iranian se face prin prăjirea făinii de grâu prăjit în masă mâzgălitoare. Își primesc culoarea portocalie strălucitoare din turmeric și șofran.

Rozete (Suedia)

Rozetele sunt adesea descrise ca prăjituri, dar nu fac nicio greșeală: sunt produse de patiserie prăjite, făcute folosind fiare de călcat concepute în mod complex. De obicei se servesc la Crăciun, iar marginile lor sunt uneori scufundate în glazură sau zahăr.

Sel Roti (Nepal)

Sel roti-urile nepaleze sunt atât mâncăruri pentru micul dejun, cât și mâncăruri de ocazie specială, savurate în timpul festivalurilor religioase nepaleze din Dashain și Tihaar. Aceste gogoși în formă de inel sunt făcute cu făină de orez și prăjite subțiri și crocante.

Koeksister (Africa de Sud)

Această gogoașă acoperită cu sirop vine fie într-o formă dulce, împletită (versiunea Afrikaner), fie ca un fel picant condimentat cu nucă de cocos (versiunea Cape Malay). Acestea sunt numite după termenul din afrikaans care înseamnă „bârfă politicoasă în rândul spinterilor”.

Jin deui (China)

Spre deosebire de cuvântul brazilian pentru gogoși, care înseamnă „vis”, jin deui, o mică sferă de făină de orez glutinos, se traduce prin „grămada prăjită” mai puțin elegantă. Când este gătit, se formează o cavitate în interiorul mingii, care este apoi umplută cu lotus sau pastă dulce de fasole neagră. Acoperit în semințe de susan, jin deui este un tratament obișnuit de dim sum.


Înregistrările arată că olandezii fabricau olykoeks, sau „prăjituri cu ulei”, încă de la mijlocul secolului al XIX-lea. Aceste gogoși timpurii erau pur și simplu bile de tort prăjite în grăsime de porc până se rumeneau. Deoarece centrul prăjiturii nu gătea la fel de repede ca exteriorul, prăjiturile erau uneori umplute cu fructe, nuci sau alte umpluturi care nu necesitau gătitul.

Pe măsură ce imigranții olandezi au început să se stabilească în Statele Unite, au continuat să-și facă olykoeks, unde au fost influențați de alte culturi și-au continuat transformarea în ceea ce numim astăzi gogoși.


Dincolo de prăjitura de pâlnie cu enchilada prăjită: 2017 alimente echitabile de stat 21 august 2017 08:35 Abonează-te

În Minnesota, noile alimente pentru târgul de stat din 2017 includ:

- Bacon fluffernutter: sandwich cu scorțișoară la scorțișoară la grătar cu o slănină, unt de arahide și umplutură de cremă de marshmallow.
- Memphis totchos: felii de banane și slănină sotată peste tater tots, acoperite cu sos de arahide.
- Puffs de miere (Loukamades): bile de aluat prăjite crocante în exterior și dulci în interior, aruncate într-un sirop dulce și presărate cu scorțișoară și zahăr.
- Avocado prăjit: servit cu sos de scufundare cu ranch chipotle.
- Bol de aluat: aluat crud pentru biscuiți, sigur și ușor, îngrămădit într-un vas

Odată trecutele glisante, târgul de stat din Wisconsin (anterior: cupcake cu mac și brânză) a oferit, de asemenea, mai multe experiențe culinare rafinate, inclusiv 94 de alimente pe băț și:

- Nachos de plăcintă cu mere: chipsuri de scorțișoară și zahăr nacho acoperite cu umplutură de plăcintă cu mere, caramel, frișcă și nuci.
- Cârnați cheddar înveliți cu bere și bătut pe bere pe un băț.
- Shake shake shake Elvis: cupă cu unt de arahide și înghețată de banane, împreună cu bucăți de slănină prăjite, amestecate într-un shake de lapte, apoi acoperite cu frișcă, bucăți de slănină, sos de ciocolată și un mini Elvis prăjit (o arahide bătută și prăjită) ceașcă de unt), servită într-un unt de arahide și o ceașcă măruntă cu arahide.
- Cricket nachos: toate aromele nachosului obișnuit, dar sunt bogate în proteine ​​și fără gluten.
- Cartofi prăjiți: prăjiți și serviți cu un sos gustos.
Bonus: twinkie de unicorn, bere de rădăcină congelată și caș de brânză Wisconsin și taco de brat.

Dar - și anterior - există și alte târguri de stat care servesc mâncăruri de specialitate, cum ar fi Vermont, unde siropul de arțar fiert este turnat peste zăpadă. Trecând peste Târgul de Stat din California, deoarece bannerul site-ului lor web este ciudat lipsit de colesterol, alimentele interesante de stat din Statele Unite în acest an includ:

- Următorul târg de stat din Washington va oferi gumă cu bule prăjite.
-. în timp ce târgul de stat din Texas va vedea lupta între supa de tăiței de pui prăjită pe un băț și burgerul cu queso cu șuncă de pâine. Fără a uita gogoasa Tamale și berea Oreo.
- De asemenea, la târgul de stat din Texas se află „Fat Smooth” (nu): trei mini pufuri belgiene pe o frigăruie, înmuiate în aluat de beignet Cafe du Monde, apoi prăjite și pudrate în zahăr pudră și stropite cu ciocolată și sos de caramel.
- În Indiana, opțiunile includ burgerul de porc ananas cu unt de arahide și sandvișul final cu brânză la grătar (Texas prăjit cu brânzeturi Havarti, Colby Jack și Cheddar). Și, um, de asemenea, pizza cu scorpion, dar soda cu cremă de ouă pare mai distractivă.
- La recentul târg de stat din Dakota de Nord, opțiunile includ caș de brânză de bivol și Calea Lactee într-o vafe pe un băț.
- Montana are un fel de mâncare tradițional, vikingi: chiftele de casă înmuiate în aluat, apoi prăjite.
- Deși este, probabil, prea centrat pe legume, târgul de stat din New York continuă să ofere un cuptor fierbinte de carne de vită: un strat de piure de cartofi, acoperit cu friptură de vită subțire, apoi vine brânză cheddar, smântână și o roșie cherry.
- În mijlocul vestului din Nebraska, târgul de stat oferă cowboy mignon (de asemenea, la târgul de stat din Texasul sudic): chuck măcinat cu bacon și cârnați umpluți cu brânză și acoperit cu sos cremos de ceapă Vidalia.
- Și, în sfârșit, în Kentucky le place foarte mult tatorii lor.

Alegerea afișelor? Doar la o inspecție vizuală la distanță, buclele prăjite Froot.

2010 a spus că își dorește moda
postat de thelonius la 8:48 AM pe 21 august 2017 [2 favorite]

Suspin. Mi-e dor de Iowa State Fair unul dintre cele mai bune lucruri pe care le-am făcut în aventurile anterioare americane. Și zero regret că am încercat untul prăjit pe un băț, care a fost destul de bun (aromă de miere și scorțișoară). Aș dori ca târgurile și carnavalurile noastre să aibă mai multe alimente asemănătoare cu cele ale târgurilor de stat și județ americane.

* De asemenea, acel „Fat Elvis shake shake shake shake” - da, aș face. O singură dată, dar aș face-o. Aceste lucruri au, de obicei, un gust bun, deoarece sunt concepute pentru a avea un gust bun și, prin urmare, se vând. Unii (nu toți) prietenii mei englezi nu primesc acest punct (parțial prin teama de represiunea diferită și culturală, ci și din alte motive). Și se retrag și nu mă cred când descriu cât de bine de ex. milkshake-ul de untură de ciocolată pe care l-am avut acum mulți ani undeva spre Santa Monica a fost.

** Există mai mult decât un fir de înțelepciune în sfaturile seculare ale „Încercați totul o dată, cu excepția dansului în linie și a drogurilor dure”.
postat de Wordshore la 9:13 AM pe 21 august 2017

târgul de stat din New York oferă în continuare cupă fierbinte de carne de vită: un strat de piure de cartofi, acoperit cu friptură de vită subțire, apoi vine brânză cheddar, smântână și o roșie cherry.

Voi trece chiar pe lângă cupa fierbinte de vită pentru a pune niște Gianelli în burta mea, de preferință la standul Gianelli, și nu la standul Dinosaur BBQ.

(Cei mai mulți dintre noi din Siracuza luăm mâncarea corectă foarte în serios și nu ne place să ne încurcăm cu tradiția, deși anul acesta aștept cu nerăbdare porumbul mexican. Am planificat traseul de mâncare și băutură de cel puțin o lună acum.)
postat de lyssabee la 21:26 pe 21 august 2017 [2 favorite]

Așadar, sunt deranjat iremediabil că prima mea lectură despre sundae fierbinte de vită ar fi să iau o grămadă din acestea pentru a crea „injecția de carne de vită”?

Mă voi vedea acum din fir. . .
postat de Exceptional_Hubris la 21:34 pe 21 august 2017 [2 favorite]

Este mâncare care va exista într-adevăr doar la un târg de stat, nu mâncând zilnic lucruri

Ați crede asta, dar nu subestimați înclinația americană pentru exces în orice moment.
postat de ananci la 9:56 AM pe 21 august 2017 [1 favorit]

crema de oua soda arata mai distractiv

Îmi iau o mulțime de umbră, fiind descrisă ca & crema tradițională cu ouă. & Quot
postat de uncleozzy la 10:48 AM pe 21 august 2017 [2 favorite]

Postarea menționează Târgul de Stat MN la timpul trecut, dar nu începe decât joi, 24.
/pedant

S-a remediat prin moduri mulțumesc. Mintea mea începea să rătăcească / să mă întrebe în acel moment al construcției FPP cu privire la viabilitatea biciului de nuc prăjit pe un băț.
postat de Wordshore la 15:31 pe 21 august 2017 [1 favorit]

Ca nu cumva America să creadă că are un monopol asupra alimentelor cascadorii: cele mai scandaloase 10 alimente care vin la CNE

Aproape toate acestea mi se par destul de grosolane și / sau prostești, dar acest lucru mi-a atras atenția:

târgul de stat din New York oferă în continuare cupă fierbinte de carne de vită: un strat de piure de cartofi, acoperit cu friptură de vită subțire, apoi vine brânză cheddar, smântână și o roșie cherry.

Aș mânca în totalitate asta zilnic.
postat de Dip Flash la 18:59 în 21 august 2017 [3 favorite]

Aceasta este postarea mea preferată pe care a făcut-o vreodată cineva.

Nu sunt cu adevărat o persoană cu listă de găleată, dar unul dintre puținele lucruri despre care mă simt foarte puternic este să petrec o lună făcând o excursie americană cu partenerul meu. Itinerarul este determinat de când sunt târgurile de stat și de câte dintre ele putem ajunge în mod realist. Va fi uimitor.
postat de mishafletch la 21:04 în 21 august 2017 [3 favorite]

Postarea menționează Târgul de Stat MN la timpul trecut, dar nu începe decât joi, 24.
/pedant
postat de mefireader la 03:49 AM pe 22 august
[1 favorit +] [!]

Și cineva a distilat în cele din urmă metafiltrul până la esența sa pură.

(Nu snark, acest comentariu m-a făcut fericit în mod nerezonabil)
postat de Literaryhero la 12:59 AM pe 22 august 2017 [4 favorite]

Îmi este atât de dor de Târgul de Stat MN. În copilărie, mergeam de două ori în fiecare an, uneori de trei ori. Fiecare călătorie ne-am petrecut buzunarele uscate pe mâncare minunată și îngrozitoare.

Tatăl meu are întotdeauna un shake de ciocolată la Diary Barn. Fratele meu cel mare mi-a făcut cunoștință cu câinele cu brânză chili-lung, într-un an, iar acest lucru a intrat pe listă. Am mereu nevoie de caș de brânză prăjită - și, acum când sunt majorat, de câteva beri. Am făcut tot ce poți bea lapte într-o zi fierbinte o dată. O singura data. Nu a făcut lista.

Lista este destul de lungă acum și, ultima dată când am ajuns la Târg, am reușit să mănânc doar câteva dintre lucruri. Încă bine să ai un obiectiv ..
postat de wenestvedt la 6:47 AM pe 22 august 2017 [1 favorit]

Am făcut tot ce poți bea lapte într-o zi fierbinte o dată. O singura data.

Ați clasifica-o drept o alegere proastă?
postat de uncleozzy la 6:56 AM pe 22 august 2017 [2 favorite]

Acest fir apare în activitatea recentă pentru mine, datorită contribuției mele de un singur aruncat de mai sus și a cuvintelor „stat corect” sunt în capul meu și dintr-o dată îmi dau seama. eu am nici o idee când sau unde are loc târgul de stat din Louisiana. Ca nici una.

așa că mă duc să-l caut și este înăuntru Shreveport din toate locurile. Serios? De ce nu îl numim doar Târgul de Stat din Arkansas?

bine, cu toată sinceritatea, probabil că nu aș participa chiar dacă s-ar fi terminat la Baton Rouge la doar o oră distanță. Vreau să spun, naiba, abia mă pot deranja să părăsesc parohia Orleans doar pentru a-mi vizita socrii în suburbii cu o parohie și asta este în principal pentru că acolo este și cel mai apropiat obiectiv.

dar serios, totuși - Shreveport? Nu ar fi putut măcar să țintească spre mijlocul statului și să ne ofere tuturor un motiv să mergem vreodată la Alexandria sau ceva de genul acesta?

Acum simt că trebuie să mă uit la locația fiecărui târg de stat și să văd dacă altcineva este în mod similar incomodat, de exemplu, dacă târgul de stat din Wyoming are loc în Thermopolis sau ceva de genul acesta.
postat de komara la 6:59 AM pe 22 august 2017 [1 favorit]

Am făcut tot ce poți bea lapte într-o zi fierbinte o dată. O singura data.

L-ai clasifica drept o alegere proastă?

Oh, Doamne, da. Camionul-cisternă din oțel strălucitor este de obicei parcat destul de aproape de hambarele mari pentru animale și, într-o zi cu adevărat călduroasă de vară, temperaturile plus mirosul de gunoi de grajd pot face chiar și un stomac de fier să se întoarcă din exterior, chiar pe trotuar.

Cred că pătratul gratuit de pe acest card de bingo este „Vomitați de camionul de lapte AYKD.”
postat de wenestvedt la 9:44 AM pe 22 august 2017 [2 favorite]

Connecticut, insula Rhode iar Pennsylvania nici măcar nu au târguri de stat.

Ca o persoană născută în MN, care trăiește în RI, plâng pentru acest fapt în fiecare nenorocită de vară.

(Și nu, „Big E” din Massachusetts nu contează.)
postat de wenestvedt la 9:45 AM pe 22 august 2017

komara: dar serios, totuși - Shreveport?

Vedea? Este exotic! E ciudat! Este o oportunitate de a afla mai multe despre un loc în care altfel nu ai merge! (Bineînțeles, asta înseamnă, de asemenea, că este o călătorie lungă, stomacală, spre casă, deci este posibil să trebuiască să-ți temperi aventura culinară dacă burtica este predispusă la crize.)

Du-te și fă câteva fotografii, de dragul bunătății! : 7)
postat de wenestvedt la 9:51 AM pe 22 august 2017 [1 favorit]

"Este mâncare care va exista într-adevăr doar la un târg de stat, nu mâncând zilnic lucruri."

Food Fair State's Guy Fieri va veni în curând într-un mall din apropiere!
postat de Marky la 16:03 pe 22 august 2017 [2 favorite]

Burger cu tort de pâlnie cu șuncă
Pâlnie Tort Bacon Queso Burger
Bacon cu tort de pâlnie Queso Burger

A depășit buclele de „Froot Bucățele îndulcite împăturite în marshmallow, înmuiate în aluat și prăjite” și The Tamale Donut.
postat de Nelson la 8:51 AM pe 31 august 2017 [1 favorit]

& laquo Mai vechi Cum grupurile de ură au forțat să se dezvăluie platformele online. | Cum vor observa astronomii orbi solarul. Mai nou & raquo


Economisește Costco cei mai mulți bani?

Această postare poate conține linkuri afiliate care nu vă vor schimba prețul, dar vor împărți o parte din comision.

Să facem câteva calcule și să stabilim: Economisește Costco cei mai mulți bani?

În primul rând, să vorbim despre bugetele de băcănie, despre înțelepciune și despre oameni iubitori.

Bună, eu și Laura am avut grijă MULTE de economisirea fiecărui bănuț. Am considerat că # 8220 economisirea de bani și # 8221 fac parte din munca mea de casă, așa că am decupat toate cupoanele, am reușit toate vânzările și am acumulat stocul nostru. Acest lucru s-a întâmplat, în parte, pentru că nu aveam mulți bani și trebuia să ne economisim toți banii doar pentru a-i face. Și a fost parțial pentru că nu am înțeles că și timpul și energia mea au valoare.

Încă iubesc o afacere bună. Încă îmi place să economisesc bani când pot. Voi spune chiar da gratuităților, da, o voi face.

Dar după peste 26 de ani de căsătorie, peste 23 de ani de creștere a copiilor, peste 15 ani învățând că calitatea mâncării noastre contează, peste 7 ani învățând mai multe despre iubirea aproapelui meu și peste 3 ani într-o călătorie de plasament și adopție :

Și eu sunt mai înțelept, sper. Am aflat mai multe despre ceea ce contează cu adevărat, despre generozitate și când merită să ne luăm timp pentru a economisi bani, știi?

Am și o familie foarte mare acum. Acest lucru înseamnă că, în anumite privințe, trebuie să fiu extrem de frugal pentru a-mi permite toate nevoile familiei noastre. Dar înseamnă, de asemenea, că am mult mai multe de făcut în fiecare zi, iar decuparea cupoanelor și căutarea prin reclame din magazin nu se apropie de a-mi face lista de sarcini.

Nu, nu toți sunt copiii mei. De fapt, am încă două neprezentate. )
Și, de asemenea, câțiva dintre aceștia sunt iubiții noștri colegi pe care îi pretindem ca ai noștri și îi hrănim frecvent.


Prăjituri de pâlnie de bere cu rădăcini glazurate cu afine proaspete

Cred că nu sunt sigur, prima mea experiență cu Funnel Cake a fost la Canada & # 8217s Wonderland & # 8211 un imens parc de distracții lângă Toronto care domină aproape toate amintirile mele din parcurile de distracții. Am fost acolo de mai multe ori decât pot conta ca o fată mai tânără și probabil că am planificat singura și mai interesantă expediție cu prietenii mei. Dar, cel mai interesant pentru mine a fost că am știut că odată ajunși, prăjiturile cu pâlnie erau ale noastre. Prăjituri de pâlnie fierbinți, zahărite, de modă veche, cu gust de gogoși, înăbușite în căpșuni și sos # 8216n și frișcă (fără înghețată alături de prăjitură pentru această fată, dar unii o iubesc și așa, desigur). Nu am mai fost acolo de ani de zile, dar îmi amintesc că păreau, la vremea respectivă, să fie cele mai mari prăjituri de pâlnie din istorie, aproape prea mari pentru a se potrivi chiar pe farfuria mare de hârtie pe care le-au servit.

După cum probabil bănuiți, am trecut prin majoritatea mea și mult mai mult decât au făcut-o vreodată prietenii mei, asta cu siguranță (eram cunoscut ca un fenomen despre cât de multă mâncare aș putea consuma), dar era chiar prea mult pentru mine să termin. Îmi amintesc de fapt că stăteam lângă coșul de gunoi a-la-Miranda-on-Sex-and-the-City-and-the-chocolate-cake, și că încercam să arunc ultimele mușcături, dar nu puteam să facem asta. Aș mai strecura doar câteva. A fost pentru că a fost cea mai delicioasă delicatese de carnaval care a existat vreodată? Eventual. Dar, în cea mai mare parte, știam că va fi probabil un an lung, dureros și gol înainte să mă duc să gust altul. Tragic într-adevăr.

Nu a fost până mulți ani mai târziu, în 2007, după ce verișoara mea Julie mi-a trimis prin e-mail întrebându-mă dacă vreau să vin și să fac prăjituri cu pâlnie cu ea (um, bine!), Că mi-am dat seama că le puteți face cu ușurință acasă. La momentul în care le-am făcut cu Julie, eram cu adevărat tocmai pe drum și am avut totul la înțeles și am urmărit, într-adevăr. Am fost uimit de cât de autentici au gustat și au arătat cu adevărat și de cât de ușor a fost totul. În mod ciudat, nu am încercat niciodată să fac prăjituri de pâlnie pe cont propriu și nu am mai mâncat una din ziua respectivă. . . până la începutul acestei săptămâni.

Când am căutat rețeta online pentru prima dată, am găsit multe versiuni foarte tradiționale, inclusiv una care a clonat iubita mea prăjitură de pâlnie Canada Wonderland & # 8217s, dar apoi am dat peste această răsucire fabuloasă a tradiționalului pe Fine Cooking, de Judith Fertig. Mă bucur că l-am găsit, pentru că așa am descoperit superba carte a lui Judith, Heartland: The Cookbook, din care este luată această rețetă. Cartea ei & # 8220 combină gătitul contemporan cu o abordare autentică și apreciativă a pământului, prezentând 150 de rețete pentru tarife de recompensă fermă cu o întorsătură modernă, & # 8221 și, oh, asta îmi vorbește. Acest tip de coacere mă cheamă. Din anumite motive, deși nu am fost crescut în țară, ci mai degrabă un oraș de dimensiuni medii, înconjurat de peisaje și ferme superbe, am fost întotdeauna atât de atras de istorie, mâncare și simțul familiei care înconjoară viața la țară. . Am comandat această carte și pur și simplu abia aștept să sap.

Pentru această rețetă, folosim bere de rădăcină reală în aluat și adăugăm o glazură făcută cu extract de bere de rădăcină pentru a îmbrățișa cu adevărat aroma, dar altfel rezultatul rămâne în continuare tradiția prin calitățile sale dulci și crocante, de modă veche, demne de carnaval. . Trebuie să recunosc că, de obicei, tind să evit preparatele prăjite din câteva motive, inclusiv faptul că, chiar dacă voi împărtăși produsele coapte cu cacele, gândul de a le oferi bunătăți prăjite mă face să fiu un cam neliniștit. Acestea fiind spuse, Torturile cu pâlnie se află într-un tărâm al lor și, cu siguranță, sunt un deliciu delicios pentru a fi adus o dată pe an sau cam așa ceva. Mi-a plăcut atât de mult această versiune Root Beer și ador tradiția-cu-o-întorsătură. Pur și simplu, acestea sunt incredibil de simple de realizat, absolut delicioase și unice, și mă aduc chiar înapoi în copilărie. Le-am acoperit cu glazura, o mână de afine plinuțe și o stropire generoasă de zahăr glazură.

Odată cu recentul claritate în aer, este un moment perfect pentru acest desert cald, dulce și consistent. Îmi pot imagina rătăcirea unui târg mic de țară, toamnă, confortabilă într-un pulover tricotat și absorbirea soarelui și a brizei răcoroase pe obraji. Vă dorim dvs. și familiei voastre un weekend minunat de toamnă-în-aer!

Prăjituri de pâlnie de bere cu rădăcini proaspete

* Rețetă Root Beel Funnel Cake de Judith Fertig din cartea Heartland: The Cookbook

* Am adăugat măsurătorile de greutate și câteva sfaturi în partea de jos a rețetei.

Pentru torturile cu pâlnie

1-1 / 2 căni (188 grame / 6,5 uncii) făină pentru toate scopurile, nealbită

3/4 linguriță (3 grame) bicarbonat de sodiu

1/2 linguriță (2 grame) cremă de tartru

2 linguri (30 grame / 1 uncie) zahăr granulat

Pentru Root Beer Glaze

1/2 cană (63 grame) cofetărie și zahăr # 8217, plus altele pentru praf

1/4 linguriță (1,25 ml) extract de bere de rădăcină (cum ar fi extract de aromă de bere de rădăcină și # 8211 8 fl oz)

1 lingură (15 ml) lapte jumătate și jumătate sau lapte integral

Boabe proaspete la alegere, pentru garnitură

Într-o tigaie mare, adâncă, se toarnă suficient ulei vegetal pentru a ajunge la 1 inch. Încălziți la 375 ° F la foc mediu-mare. Între timp, amestecați făina, sarea, bicarbonatul de sodiu, crema de tartru și zahărul într-un castron mare. Bateți oul și berea rădăcină împreună într-o ceașcă, apoi amestecați acest amestec în ingredientele uscate până când se omogenizează. Când uleiul a atins temperatura corectă, țineți degetul peste fundul unei pâlnii mari de bucătărie cu un diametru de 1/2 inch. aruncați și turnați ¾ ceașcă de aluat în pâlnie. Țineți pâlnia peste centrul tigaiei, îndepărtați degetul și, cu o mișcare circulară începând dintr-un punct central, lăsați aluatul să creeze fie o spirală strânsă, fie o formă liberă în uleiul fierbinte. Se prăjește până când tortul de pâlnie devine maro deschis pe o parte, apoi se răstoarnă cu grijă cu un turnator de clătite și se prăjește pe cealaltă parte până se rumenesc. Îndepărtați cu o lingură cu fante și scurgeți-le pe prosoape de hârtie. Lăsați uleiul să revină la temperatura corectă și repetați procesul cu aluatul rămas.

Bateți cofetarii și zahărul # 8217, extractul de bere din rădăcină și jumătate și jumătate împreună într-un castron mic. Stropiți peste fiecare prăjitură de pâlnie, apoi pulverizați cu mai mulți cofetari și zahăr # 8217 și garnisiți cu fructe de pădure proaspete.

Sweetapolita & # 8217s Note:

1. Nu aveam o pâlnie mare de bucătărie, așa că am folosit o pungă mare de patiserie și un vârf de conducte 1/2 / 8243. Aluatul este foarte curgător, ca aluatul pentru clătite, deci trebuie să acționați rapid. Am așezat punga de țevi în pahar înalt foarte aproape de tigaie și am împăturat manșeta pungii peste marginea paharului. Am măsurat 3/4 cană de aluat, apoi l-am turnat în conducte înapoi, apoi l-am turnat rapid în ulei, în aceeași mișcare circulară descrisă în rețetă.

2. Întrucât faceți câte o prăjitură la un moment dat, cu siguranță nu este ideal să faceți mai mult decât câțiva oameni.


Torturi cu pâlnie

Am pe computer un fișier text numit & ldquoMintChocolateChip.txt & rdquo. M-a lovit de mașina mea de câțiva ani. Când am început cu foarte puțini carbohidrați, a fost întotdeauna deschis pe desktopul meu. Pe măsură ce I & rsquod parcurge internetul în căutarea de idei interesante și noi modalități de a avea un conținut scăzut de carbohidrați, I & rsquod notează rețete, idei și rapoarte. Am făcut asta probabil 6 luni și apoi, într-o zi, inexplicabil și hellip, m-am oprit. Presupun că am găsit o canelură sau am decis că nu mai trebuie să îi adaug nimic. În cea mai mare parte, au loc rețetele mele personale de amestec de zahăr, în și printre celelalte rețete de înghețată și aluat de plăcintă.

Una dintre aceste rețete a fost pentru & ldquofy aluat & rdquo. La fel ca majoritatea celorlalte rețete, nu știu de unde am obținut-o sau dacă tocmai am inventat-o ​​pe loc. Ori de câte ori nu știu de unde a venit ceva, îmi place să dau o priză LowCarbFriends.com, deoarece acestea au fost sursa aproape tuturor descoperirilor mele timpurii. În orice caz, pentru că nu dețin o friteuză, niciodată nu am reușit! Recent, îmi dorisem să încerc câteva alimente prăjite. Așadar, într-o zi, în urmă cu câteva săptămâni, am instalat o friteuză într-o oală mare cu un termometru pentru bomboane. Am încercat câteva rețete diferite. Unele au fost grozave, iar altele nu au fost & rsquot. Puiul meu prăjit, de exemplu, a fost dezastruul deznădăjduirilor. Oh, ce dezastru! Această rețetă, pe de altă parte, a fost EXCELENTĂ! Fierbinte și proaspăt din friteuză, acoperit cu puțină Swerve, scorțișoară și nucșoară și hellip

Această rețetă a fost miau cat & rsquos!

Notă: Nici măcar nu aș putea începe să ghicesc cum să mă descurc cu informațiile nutriționale. Am omis complet informațiile nutriționale despre uleiul de cocos, chiar dacă am mâncat anumite porțiuni din acesta. Sunt încrezător că numărul de carbohidrați este corect, dar este probabil să fie mult mai bogat în grăsimi.


Lista finaliștilor Big Tex Choice Awards pentru Târgul de Stat din Texas din 2017:

Alias, cele 10 feluri de mâncare despre care veți vorbi în această toamnă în Dallas

Supă de tăiței de pui prăjită pe un băț

Bilele de supă de pui cu tăiței sunt mărunțite și se servesc pe un băț.

Bucle Froot Deep-Fried

Acest fel de mâncare dulce începe cu cereale colorate Froot Loops amestecate cu marshmallows. Apoi sunt prăjiți și acoperiți cu zahăr pudră.

Nu este un „smoothie gras”, Fat Smooth este trei mini pufuri cremă înmuiate în aluat de beignet Cafe du Monde și prăjite, apoi acoperite cu zahăr pudră și ciocolată și sos de caramel.

Turtă foaie Texas Fried Fried

Știți numele ei: concesionarul Christi Erpillo a câștigat un impresionant 11 de finaliști la Big Tex Choice Awards, inclusiv premiatul Fernie's Deep-Fried Peaches and Cream. Ultimul ei este o felie de "tort de ciocolată fudgy brownie", spune un comunicat de presă, "acoperit cu pufuri de cacao măcinate, panko și zahăr de scorțișoară". Prăjitura este apoi prăjită și acoperită cu glazură făcută cu Dr Pepper, pecan și frișcă.


Rețete de tort câștigătoare și aromă # 8211

Pe măsură ce îmi termin secțiunea de arome, am observat că vrei să încorporezi prăjituri relevante pentru zona ta. Atât de mulți americani cred că mâncăm cu toții aceeași mâncare, dar fiecare zonă este unică. Puteți alege una dintre aceste prăjituri, dar poate doriți să vă uitați și la prăjituri care sunt specifice stării dvs.

1. Tort de lămâie

Mintea mea este de ceva vreme pe un tort cu lămâie. Ideea unui tort ușor și aerisit, care să vă ofere atât arome dulci, cât și naturale, sună delicios. Dacă acest lucru sună pe aleea ta, această rețetă poate fi găsită la Well Plated. Vă recomand acest tort cu o umplutură de zmeură sau afine, oferindu-i și mai multă aromă naturală.

2. Tort Shirley Temple

Având în continuare aromele naturale în minte, cred că această rețetă arată delicioasă.

Îmi plac cireșele și faptul că nu există glazură reală, în schimb, acestea au un strat de zahăr peste tort.

3. Triplu tort de ciocolată

Aventurându-vă departe de natura și continuând cu aroma dulce și decadentă a ciocolatei. Cred că această prăjitură sună delicioasă și îmi place ideea umezelii pe care o știți și o va avea, deoarece este o prăjitură.

Rețeta premiată de tort poate fi găsită la Beyond Frosting.

4. Tort sănătos cu iaurt grecesc de arțar vanilat

Revenind la ceva destul de ușor, cred că acest lucru ar câștiga pur și simplu pentru că este aromat, dar încă ușor.

Atât de mulți oameni caută să mănânce sănătos în noul an, ceea ce este exact în perioada în care se întâmplă târgul nostru.

Puteți găsi această rețetă delicioasă la Divas Runs for Bling.

5. Tort cu foi de Texas

Fursecurile din tort cu foi din Texas au fost unul dintre câștigătorii din acest an la târgul nostru. Înțeleg de ce, deoarece tortul cu foi din Texas este foarte delicios și are numele de Texas în el. Un lucru pe care l-am învățat în cei patru ani de viață aici este că texanii sunt foarte mândri de locul în care trăiesc, mai mult decât posibil orice alt stat în care am trăit vreodată.

Asta ca să nu spun că tortul în sine nu este demn de a fi câștigător al premiului. La urma urmei, are ciocolată, nuci și o bogăție pe care pur și simplu nu o puteți trece.

Puteți găsi această rețetă la Masa Lively.

6. Tort de brânză cu căpșuni

O prăjitură cu brânză de lămâie ar putea fi câștigătoare, în primul rând. Cu toate acestea, adăugarea unei cruste de căpșuni la aceasta o va pune cu siguranță deasupra vârfului și va deveni câștigătorul premiului cu panglică albastră.

Dacă sunteți în căutarea unei prăjituri care vă va surprinde cu siguranță mulțimea la Back for Seconds pentru această rețetă.

7. Cel mai bun tort New York Crumb

Prima dată când am avut vreodată tort cu firimituri, am simțit că am murit și am plecat în cer. Găsit în benzinăria de peste drum de casă, m-am oprit acolo în mod regulat pentru a ridica acest lucru înainte de a învăța cum să-l fac.

Cu topping-ul său ridicat de scorțișoară, vă pot garanta destul de mult și veți câștiga și primi recenzii extraordinare cu acest tort din New York Crumb Cake.

8. Tort de epocă

Ce îmi place la acest tort este că crezi că primești un delicios tort cu vanilie și apoi, spre final, îți dai seama că un indiciu de ciocolată decadentă te așteaptă în partea de jos.

Deci, dacă judecătorilor tăi le place o surpriză frumoasă, sunt sigur că vor câștiga. Mergeți la Bucătărie întâlnește fată pentru a găsi rețeta de coacere de epocă.

9. Tort cu alune cu alune

Aceasta vine din inimă, deoarece îmi place absolut orice cafea și cine nu iubește o aromă de tip Nutella cu aluna?

Combinarea celor două sigure îmi pare un câștigător. Mergeți la Maverick Baking pentru a obține singură Rețeta de tort cu alune cu alune.

10. Torturi Tres Leche

Am avut un student care a vrut să facă acest lucru pentru târg anul acesta. Din păcate, ea nu și-a făcut documentele la timp, dar simt că acest lucru ar câștiga, deoarece este foarte umed și tandru și încă aduce o reamintire a moștenirii noastre texanilor pasionați de asta.

Oriunde altundeva în SUA și probabil ar câștiga pur și simplu pentru că este unic și aromat. La urma urmei, are trei tipuri diferite de lapte!

Rețeta o puteți găsi la Urban Bakes.

11. Tort de prăjitură cu aluat pentru biscuiți

Sper că dacă o persoană ar judeca un concurs de torturi într-un târg, ar dori prăjituri mai dulci. Dacă acesta este cazul, atunci acest tort ar fi cu siguranță un câștigător.

La urma urmei, câți oameni știi că ar spune "# 8220Oh nu, mulțumesc, nu vreau nici un aluat pentru biscuiți" # 8221? Sau ar refuza un brownie delicios, decadent?

Probabil le puteți număra pe o mână, sunt sigur. Dacă acesta este cazul, atunci trebuie să vă îndreptați spre zahărul de lămâie și să obțineți rețeta pentru dvs.

12. Tortul Colibri

Tip Hero are această rețetă de prăjituri care are gust din sud. Un pic de unt pecan, acest tort vine și cu ananas și banane.

Eu și # 8217m încep să cred că acest tort dă un gust de tropice!

Fiind copilul care a făcut camping în interior și a visat vara când zăpada era pe pământ, aș vota pentru aceasta!

13. Tort de ciocolată german

Acesta a fost câștigătorul în categoria tort cu gust acum câteva săptămâni.

Ceea ce face acest tort special, la fel ca tortul cu foi din Texas și tortul Tres Leche, este moștenirea.

Mulți oameni nu își dau seama că, atunci când Texasul devenea propria țară, erau mai mulți germani care ocupau statul decât mexicanii.

Dacă ai veni astăzi aici, avem încă rădăcini germane solide. For the recipe, head to Tastes Better from Scratch.

14. Cookies and Cream Cake

Back when I first got into cakes, I fell in love with this recipe. Cookies and cream in a cake sure tastes like a winner to me.

I made the recipe over and over again at first and since it’s been a while I might break down and make it again soon!

These award winning cake recipes can be found at Divas Can Cook.


King Arthur Flour #BakeforGood

If you guys have been following me on Instagram, you may have noticed I had quite the busy month. April started off with a trip to Los Angeles with King Arthur Flour. Not that it was a far trip for me, but I had so muh fun!

King Arthur Flour recently took their &ldquoBake for Good&rdquo tour on the road from Vermont to Seattle, to Minneapolis and finally to LA. King Arthur asked a group of local bloggers to join them for a day of baking and a day of giving back to the community.

Before I tell you all about my weekend, let&rsquos talk about what it means to bake for good. While our bake for good mission involved serving dinner at a local homeless shelter, there is so much that you as an individual can do on your own. Do you have a friend or family member that is struggling? Why not send them a box of cookies or bake them a pie? Reach out to a local shelter and see if they accept homemade baked goods, maybe send them a couple loafs of bread. Get together a couple people from work, church or a group of friends and organize a bake sale where the profits are given to those in need. There are so many ways, large or small, that you can help bake for good in your community. I encourage you to to share your #bakeforgood experiences! I am so excited to be sharing with you my experiences on the Bake For Good Tour.

Our weekend was hosted by Chef Susan, Natasha, Julia and Chef Robyn, who work all live and work in Vermont at King Arthur Flour. Naturally, for me, it was so much fun to hang out with a group of Vermonters, but these ladies were all so friendly, helpful and fun to hang out with! They made me feel like we had been friends forever.

Baking in a professional kitchen has always been a dream of mine. I ooed and awed at the giant mixers, oversized ovens and deep bins of sugars and flours. Its not because I wanted to own my own bakery, but just having the freedom to play around and be creative with food. And gah, NOT have to photograph it for the blog. Thanks to the Art Institute of California for hosting us!

Our day of baking tutorials were taught by Robyn and Susan. They each have their own unique role in the King Arthur community. The morning session involved overcoming my fears of working with yeast breads. Robyn taught us the tips for a successful loaf of bread. The water temperature should not be over 130° F or it will kill the yeast! Then there is also accurate measuring, proper mixing, quality ingredients and of coarse, patience and kneading. Okay, maybe I am exaggerating a little bit, it was SO much easier than I thought!

Robyn taught us the envelope kneading technique. Basically, the crease in the bread always stays in the center. Rotate the dough each time you knead it. Press down with the palms of your hand and roll the dough forward, then rotate, keeping the crease in the center.

We learned how to use our hands to FEEL when the bread was ready, which involved not adding the total amount of flour called for in the recipe. You can imagine my hesitation when my dough was ready before I added the last two cups of flour. This is because you are going to add more flour when you are kneading the bread. Robyn told us that the bread is ready to rise if you are able to gently press your fingers into the loaf and it bounces back up.

Collectively, we baked over 30 loaves of bread that would later be served with dinner at the homeless shelter. We learned classic loaf techniques, a three strand braid and a 6 strand braid. Now my braided loaves were not all that pretty, but I think I can keep working on that! I have to say that it was my most successful day baking bread, and it might have also been my first! So let&rsquos just go with that.

The afternoon session focused on the ever daunting pie crust. I have never really thought of myself as being intimidated by pie crust, but maybe it&rsquos because I have never made a &ldquobeautiful&rdquo pie. Finally, I learned three different ways to form a pretty crust.

Again, Chef Robyn taught us the ways of the wise. For me, pies are all about the crust. A flakey pie crust requires that you use all cold ingredients. Pie crust is all about &ldquoVB&rdquo or visible butter, which Robyn called our flakey weapon. This basically means that when you work the butter into the flour, you leave large chunks of butter that are not fully incorporated.

Robyn showed us how to work the dough with our hands. Abandon the tools and work the butter through your fingers. After the dough is formed, we wrapped it and put in the fridge to make the butter cold again. When you are ready to roll out the dough, roll from the center and rotate. I have never seen anyone play with a pie crust as liberally as Robyn and Susan.

Susan stepped in to teach us the technique of a lattice pie crust, something I have zero experience with. She suggested that it is way easier to make the pie crust on top another pie plate or curved surface, which will allow you to overlap the different pieces without the pie filling getting all over it. Then when you are ready to put it on your pie, take a deep breath and flip it over! I know, scary right? But you can still do some adjusting when you put it on top of your pie.

We baked nearly twenty apple and berry pies that evening. It was hard to resist the urge to dig right in! I couldn&rsquot help but fell excited to be serving these pies as dessert the following night. How long does it take to build a pie? Maybe an hour? An hour out of your day can make a difference in someone else&rsquos day. It can bring a smile to their face or maybe relieve the pressure of figuring out how they are going to feed their family that night.

We finished off our evening with dinner at the Little Beast restaurant. OH EM GEE was this place amazing. We dinned on buttery grilled artichoke, fine cheese and spicy hummus dips. For dinner, I chose a petite filet topped with an onion ravioli and sprinkled with crispy onion stripes. To say that I cleared my plate is an understatement.

You can&rsquot go out to eat with food bloggers and expect that we won&rsquot order every dessert on the menu. Our spread included a double decker funnel cake (YES! Funnel cake), a petite carrot cake, crème fraiche cheesecake with Meyer lemon curd and the best Belgian chocolate pudding I&rsquove ever had. It was rich in flavor and had the smoothest texture. It&rsquos one of those desserts that you just want to close your eyes and savor every bite. Despite how full we all we, we all tried the pudding!

Sunday morning we relaxed and prepared for the day ahead. Our first stop was at Homeboy Industries. Homeboy is a non-profit organization that rehabilitates men and women from the criminal justice system. Often the men and women of Homeboy have never had a job, were at one time a part of a gang and don&rsquot have much of an education. Homeboy offers services such as tattoo removal, GED certification, job training, legal services and rehabilitation services.

What I loved about the training that takes place at Homeboy is that everyone starts from the bottom and works their way up. They teach values and respect. Working in the actual bakery is the goal that each homeboy wants to get to. Success is earned. Every Friday, there is at least 50 people looking to join the team at Homeboy, but they can only pick one. They learn what it means to have a job, a boss, and responsibility. Things that can be taken granted and are a part of everyday life for the majority of us.

We were allowed to tour the Homeboy bakery where we got to hear a little bit about some of the &ldquohomeboys&rdquo who are a part of the team. It is so inspiring to hear the stories of how the program has changed them for the better. Changing your life for the better is a difficult task if you have never been given a chance. I am amazed at the opportunities that Homeboy provides.

It left me feeling so inspired to get involved. I asked what I could do to continue to support Homeboy Industries. Yes, you can help to! Check out their how- to &ndash help section. By simply spreading the word about the organization, you are helping to educate others that programs like this exist and are proven to work! I can&rsquot thank the Homeboys enough for taking the time to show us around, answer our questions and most importantly, for the work they do for the community.

During the afternoon, we found ourselves at the PATH Homeless shelter. The energy was high and there was lots to do. We prepared a home cooked meal for 100 guests that included lime chicken, macaroni and cheese, Spanish rice, vegetables and of course, all the bread and pies we made the day before.

The shelter members were upbeat and excited to eat. There was plenty of smiles to go around and there was no shortage of food. We were able to leave them with leftovers for the next day! My job was to make the mac and cheese, and under the direction of Chef Susan, it was the best mac and cheese I have ever had. That lady knows more than just baked goods!

Serving dinner at the shelter was an amazing experience. I met a man at the shelter that was from the same town I was born in. I teased him about his Yankees jersey and we reminiscence about the sky high piles of snow. I can&rsquot help but hope that I brought a smile to his face that day, especially since he came back for seconds on the mac and cheese. Whether you are able to help out PATH, or a shelter in your community, I encourage you to take a day and give back. You have no idea how much impact you might have. No task is too small if it makes a difference to someone else.

It was really hard to say goodbye to my new friends whether they were local or far away. Besides getting to spend the weekend with others who have a passion for food, we worked together and baked for good. We shared laughs, expressed fears and hesitation with baking and enjoyed good food together.

I want to thank King Arthur Flour for hosting us for the weekend and for their efforts to spread the word about baking for good! Don&rsquot forget to visit the other bloggers who joined me in LA: Cake Spy, Pinch My Salt, Garlic My Soul, Beer and Baking and LA Weekly.

Disclaimer: King Arthur Flour paid for us to attend this event, but we were not compensated for this post. All opinions are my own.


SANDY OLD MAN ON X’MAS

Quickly leaving you today with something awesome I discovered in Hong Kong. And it comes with a funny name, too, called Sandy Old Man!

I found it at a traditional Catonese-style pastry shop and thought to myself that it was just donuts, but as I bit into the sugar coated fried dough, this little fella instantly sank into an airy sponge with soft and almost custardy interiors. After some much needed research, turned out that this thing which they call “Sandy Old Man”, are essentially pâte à choux donuts! By frying this classic cream puff-dough, you get a slight crispier exterior with almost hallow interior, permeating a salivating aroma of eggs and butter.

Traditionally Sandy Old Man are only coated in granulated sugar, but come on, it’s Christmas. Granulated sugar turns into light brown sugar, then festivity turns into a pinch of ground cinnamon, cloves and a slight sprinkle of salt. Once the piping hot, light and airy donuts hit what I call the “Christmas sand”, the house will instantly smell like sweet, buttery and eggy holiday spirit.

I’ll take this sandy old man over Santa any day.

UPDTAE 2015/12/14: The original measurement of 1/2 cup of flour worked for me, but because many had commented that their batter was too thin, I adjusted the recipe to 1/2 cup + 2 tbsp.

UPDATE 2016/01/11: About comments that mentioned the batter was too thin – I tested the recipe again (added some weight measurements in the recipe, too) and it worked great with me. Please note the “dough” should actually resemble a very thick batter. By the way, I also just found out from my trip to Lisbon that these actually came from Portugal originally, and are called “sonhos” there which sounds a lot like “sandy old man” in Chinese! All makes sense now… :)

  1. In a small pot over medium-low heat, add water, unsalted butter, sugar and salt, then cook until the water is hot enough to melt the butter (it should not boil). Turn off the heat and add the flour all at once, and stir with a fork until it comes into a smooth and even dough. Transfer the dough to a stand-mixer or into a large bowl, and stir for another min to cool it slightly. Add 1 egg and beat it into the dough until completely lump-free and smooth, then add the second egg and beat until the batter is shiny and smooth.
  2. Add enough canola oil to a small frying pot over medium heat. The oil's ready when it bubbles up gently around an inserted wooden chopstick. Scoop up around 1 tbsp of batter with one spoon, then scrape it gently into the oil with another spoon. Turning constantly and fry until the batter has puffed up (ALMOST DOUBLED in size, and will probably form a crack on the surface) and golden browned on all sides. This should take about 6 min to happen. If the donut browns too quickly before it puffs up, then the oil is too hot, and you should adjust the heat accordingly . Repeat with the rest of the batter.
  3. Drain the donuts thoroughly and set aside on a paper-towel to cool for 1 min, then coat it all over inside evenly mixed X'mas sand. Serviți imediat.

YOU MIGHT ALSO LIKE.

You comment will take a few seconds to appear on the site. Every comment is read and appreciated. Questions will be answered as soon as possible.

33 Comments

Heather (Delicious Not Gorgeous)

literally imagining a sandy old sunburnt man right now showing way too much skin (my mom and i visited a gorgeous beach a couple months ago, but it was a nude beach and both of us were a little shocked. especially because we went there to enjoy our hot kouign amanns).

Poshnessary

Katrina @ Warm Vanilla Sugar

haha, I LOVE the name! Such a fun and tasty thing to discover in Hong Kong! I am dying to try this recipe!

Stefanie

Seconding Katrina: the name is wonderful. I used to get these all the time from HK, but like most things in HK, I never actually knew the name of them! Your X’mas version looks absolutely delicious, I may just have to make these for my parents for the holidays :)

I think you have your proportions wrong. This came out as batter for me, not dough.

Roddie

I had the same issue – On the bright side, I had the Sandy Old Man’s funnel cake!

[email protected]

Dana, the moisture should be a very thick batter yes. If yours was too loose, then maybe the eggs happened to be bigger… I would add 2 to 3 more tbsp of flour to adjust. Sper că acest lucru vă ajută.

It was not a thick batter. I found another pat a chaux recipe and used it instead. It worked fine from there on out. Pat a chaux should be a dough when you add the eggs, not batter.

Dana, my pâte à choux has always been like a thick batter, but can be more ‘liquidy’ if the butter is salted. No idea why, but I make it

30 times a year and always, always if it’s salted butter it’ll goop. Sper că asta ajută!

MissLK

Every culture needs its own iteration, be it donut or beignet.

Odessa | Odessa darling

Omg, these look so amazing! I’m super intimidated about the idea of frying my own donuts but you make them look so easy!

Nicole @ the James' kitchen

Oh dear , I can’t even read the text, I’ll print the recipe and get to work on these beauties, love the name in equal shares!

Valentina @Hortus

Ah, you decadent thing, you. I am so loving this Christmas sand thing. Does it get really christmassy in Beijing?

Debra | The Saffron Girl

Yum yum yum! I have a similar albeit gluten free recipe on my blog, which I use to make Spanish churros and I am so eager to make pâte à choux, but never find the time. You’ve inspired me that maybe for the holidays it will be made… Happy Holidays! Love reading your blog and enjoying your beautiful photography!

June @ How to Philosophize with Cake

That’s one “sandy man” i wouldn’t hesitate to eat! :P The insides look so delicious and fluffy, too!

Maybe it was supposed to say 1 1/2 cups ap flour!! Very thin otherwise!!

These look just like some yummy egg puffs I get locally. Can’t wait trying to make them on my own!
Kari
http://www.sweetteasweetie.com

Vara

That’s actually a Portuguese treat called “sonhos”, which are usually pumpkin or orange flavored: https://goo.gl/3Vmp7J

These look almost… magical. I’m dying to try these.

Shirley

Looks extremely appetizing!

Allyn

These look amazing, but I’m really just thinking of how jealous I am that you’re heading to Lisbon. We were there in June and fell in love. I listed our favorite restaurants here, but I really don’t know if you can go wrong, because the food is all so damn good.


Priveste filmarea: Bătrânul i-a dat medicului o geantă cadou,Medicul a rămas șocat când a văzut ce era ascuns în geantă (Mai 2022).