Rețete tradiționale

Cele mai bune 10 pub-uri din Marea Britanie

Cele mai bune 10 pub-uri din Marea Britanie


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Cârciuma este una dintre cele mai vechi și mai durabile tradiții din Marea Britanie și există atât de multe dintre care să alegeți, încât este adesea dificil să scoateți unii dintre cei mai buni din medie și apoi doar simplul-îngrozitor. Din fericire, există o mulțime de pub-uri grozave în toată Marea Britanie, care vă vor oferi un adevărat gust al culturii și istoriei locale, precum și care vă vor oferi cele mai bune preparate locale și beri și beri preparate.

10 cele mai bune pub-uri Britains (Slideshow)

Au fost numiți găuri de udare, băi de la robinet, camere de bere sau bere, găuri de băut și taverne, totuși umilul pub are începuturi foarte vechi și importante. Ascultând înapoi la zilele în care pelerinii și călătorii călătoreau pe distanțe lungi (cred povești Canterbury) se odihneau noaptea la hanul localității și mâncau și beau în holul comun de la parter. Aceste taverne au devenit în cele din urmă cunoscute și sub numele de pub, din cuvintele „casă publică” pentru băut (spre deosebire de într-o casă privată).

Nici nu erau doar pelerini - zvonurile spun că cavalerii care plecau să-l urmeze pe Richard I în cruciate s-ar opri la Ye Olde Trip la Ierusalim, un pub din Nottingham construit în partea unei stânci nisipoase, pentru a schimba poveștile înainte de a-și relua călătorie.

Această tradiție de povestire a perseverat cu autori precum J.R.R. Tolkien și CS Lewis scriotesc cele mai faimoase opere în timp ce se bucurau de o halbă la Eagle and Child din Oxford. Este o tradiție care există și astăzi ... gândiți-vă la câte dintre pub-urile dvs. locale preferate au scriitori îngrămădite în colțul următorului mare roman.

Cu o istorie atât de solidă, există într-adevăr multe pub-uri bune din care să alegi, dar ce face una grozavă? Semnificația istorică este o necesitate, deci un interior frumos, bere și beri de calitate la robinet (de preferință oferte locale și câteva opțiuni de tip boutique) și un pub grozav.

Am parcurs ce au de oferit găurile de apă din Marea Britanie și am redus-o la această listă cu unele dintre cele mai bune ... citiți mai departe pentru a afla care sunt cele mai bune pub-uri din Marea Britanie.

10. The Royal Oak - Borough, Londra

A votat unul dintre primele 10 pub-uri din Marea Britanie de către Daily Telegraph, The Stejar regal este o adevărată bijuterie din epoca victoriană construită la doar o aruncătură de băț de Tabuc Inn Chaucer. Pentru a-și onora moștenirea, pubul recreează, de asemenea, tradițiile locale de băut înregistrate în povești Canterbury, dar într-un cadru mai contemporan. Astăzi este o casă de bere autentică din oraș, cu o mulțime de bere locale la robinet.

9. The Thatchers Arms - Muntele Bures, Essex

Un pub rural autentic, care se mândrește cu priveliștile sale uimitoare ale Stour Valley din Suffolk, Essex, Brațele lui Thatcher servește bere locală premiată, precum și mâncare excelentă provenită și local. Este locul perfect pentru a gusta din vechea țară, în timp ce vă bucurați de cea mai bună lager și mâncare din mediul rural englezesc.

Citiți mai departe pentru mai multe dintre cele mai bune 10 pub-uri Britains.


British Pub Food - 34 de mâncăruri tradiționale (sau tipice) din Marea Britanie

Sigur, pub-urile noastre sunt minunate pentru o „petrecere rapidă”, dar o mulțime dintre ele sunt, de asemenea, acolo sus, cu cele mai bune restaurante din Marea Britanie atunci când vine vorba de mâncare de top.

Cele mai bune pub-uri britanice care servesc mâncare sunt în prezent premiate cu stele Michelin și, dacă rămâneți în preajmă, vă vom oferi câteva sugestii minunate cu privire la unde să mâncați niște grozavi pub-uri britanice.

Dar, mai întâi, veți găsi mai jos o listă epică cu mâncăruri britanice clasice, care pot fi găsite în mod obișnuit în meniul dvs. britanic mediu de mâncare.


Cele mai bune 30 de pub-uri de vară din Marea Britanie

The Perch at Binsey este doar unul dintre cele mai bune pub-uri de vară din Marea Britanie Credit: David Rose

Urmăriți autorul acestui articol

Urmăriți subiectele din acest articol

Aici, Alastair Sawday selectează 20 de pub-uri pentru vară din Sawday's Special Places: Pubs & amp Inns of England and Wales, iar scriitorii din Telegraph își nominalizează cele 10 favorite.

Vara declanșează gânduri la pâraie care se prăbușesc, cântec de păsări, zile leneșe, pline de căldură și susurusul moale al albinelor și greierilor. Un astfel de vis poate fi găsit într-un pub? Știu așa.

Răspândirea în grădinile de pub este un ritual de vară și, din fericire, mulți dintre cei mai buni ai noștri au terenuri frumoase. Unele duc până la râuri, unde puteți sta cu picioarele în apă și berea în mână. O amintire persistentă a pubului de vară este aceea de a sta pe un scaun în râu, de păsări care zboară și de pești la picioarele mele. Este încă posibil.

Următoarele pub-uri te ademenesc în sus pe mauri, în care te poți plimba înainte de masă și poate chiar între feluri de mâncare. Alții te duc adânc în țară, la marginea râurilor și râurilor care se prăbușesc, în locuri unde poți găsi o pace rară.

Natura a jucat un rol important în selecție: s-ar putea să descoperiți că florile de pe masă ar fi fost jefuite, sălbatice, din garduri vii. Moneda va fi luată dintr-o plantă din afara ușii.

Vameșii moderni sunt inventivi în a găsi modalități de a vă aduce natura, adesea din propriile lor grădini de bucătărie, găinărie și propriul lor câmp de pășunat de vite. Există supe de vară răcite, salate culese acum o oră din grădina pubului, fructe de pădure de vară și înghețată de casă, mâncare evocată din imaginația unui bucătar care tocmai a mers pe dealurile care formează priveliștile de-a lungul văii.

Mă pot gândi la câteva moduri mai plăcute de a te îndepărta într-o seară de vară decât de a te plimba de-a lungul unui râu și de a fi recompensat cu o halbă la sfârșitul traseului sau de-a lungul plajei înainte de o scurtă drumeție spre interior către un pub Pembrokeshire.

O sete poate veni peste tine în orice moment. și trebuie să știi unde să-l ștergi. Viața este prea scurtă pentru ca sete de vară să fie potolite în pub-urile greșite, așa că purtați această colecție în cap sau în buzunarul mănușii și profitați de moment.

1. Lord Crewe Arms la Blanchland, Northumberland

O, în mod rațional, cabana și bucătăriile starețului (și grădina sa, claustrele), Lord Crewe Arms a devenit un han listat de gradul II *.

Satul, într-o vale îmbrăcată cu oi, pe marginea maurii, a fost construit cu piatră din ruinele abației.

Marea grădină este completă cu mese de picnic și boluri de apă pentru câini, umbrați-vă sub umbrele în timp ce luați masa la un meniu de delicii sezoniere.

Cu un bucătar-șef de la grajdul lui Mark Hix, meniul britanic modern și robust include fripturi, cotlete și carne prăjită, salată proaspătă de crab și sfeclă de rubin.

2. Lebada neagră, Kirkby Stephen, Cumbria

Un han micuț minunat în mijlocul unui sat drăguț, înconjurat de o minunată țară plimbătoare. Toate sunt pentru toți bărbații - un restaurant inteligent, un bar plin de viață - și foarte prietenos cu câinii.

Un pârâu străbate grădina mare, unde poți mânca pe vreme frumoasă, găinile în aer liber trăind într-un colț. În interior, interioarele chic de țară se potrivesc perfect stării de spirit. Veți obține flori proaspete, covoare tartan, jocuri și cărți din abundență.

Fell Road, Ravenstonedale, Kirkby Stephen, CA17 4NG blackswanhotel.com

3. Red Lion Inn, Saffron Walden, Cambridgeshire

Răbușirea Leului Roșu este o escală populară într-o zonă lipsită de hanuri bune. Grădina sa retrasă, cu porumbar, arbor și patio, are vedere la biserică: un loc minunat pentru o sorbitură pașnică de vară.

Eticheta proprie ale Red & amp Black și altele de la microbăria locală Crafty Beers adaugă la apel, la fel și meniurile eclectice care listează o gamă de mâncăruri clasice de pub și specialități mai inventive, toate la prețuri bune.

Pop pentru un sandwich de carne de vită și hrean, rămâneți peste carne de vânat cu suc de mure sau fettuccine de ciuperci sălbatice și bucurați-vă de pui fript Norfolk duminică.

32 High Street, Hinxton, Cambridge CB10 1QY redlionhinxton.co.uk

4. The Ship, Saxmundham, Suffolk

Odată un mare port, Dunwich este acum un mic (și faimos) sat, care se scufundă treptat în mare. Hanul său de contrabandiști, foarte iubit, aproape pe plajă, are vedere la mlaștină sărată și mare și atrage pasagerii și observatorii de păsări din rezervația Minsmere.

Iată, de asemenea, o sală de mese mai modernă, unde mâncarea consistentă se combină cu mâncărurile tradiționale: încercați obrajii de cod crocanți Lowestoft cu sos Romesco, boia afumată și racheta sau introduceți-i în ouăle lor grozave scoțiene: cu budincă neagră și somon afumat fierbinte de piccalilli de casă și condiment de hrean condimentat fasole mixtă și chutney de roșii Suffolk.

St James Street, Dunwich, Saxmundham, Suffolk, IP17 3DT shipatdunwich.co.uk

5. The Greyhound Inn, Woodbridge, Suffolk

S tewart și Louise reinventează unul dintre cele mai vechi boozere din Suffolk și toți cei care îl descoperă. Stewart - un scotian - își cunoaște berile și whisky-urile și supraveghează și câteva ginuri scoțiene, în timp ce Louise gătește mâncare imaginativă și de sezon, inclusiv carne de vânat din moșia părinților săi.

Își vindecă propriul somon, apoi îl servește cu cremă de mărar, gătește gnocchi de busuioc de casă și prăjituri frumoase de merluciu pe praz crem, oferă nopți curry joi și nopți tematice o dată pe lună.

The Street, Pettistree, Woodbridge IP13 0HP sawdays.co.uk

6. The Bridge Inn, Herefordshire

Găsirea aici este jumătate din distracție, în sălbăticia din Herefordshire și ar putea fi dificilă în întuneric! Într-un loc frumos de lângă râu, sub Dealul Negru al faimii lui Bruce Chatwin, Podul din secolul al XVI-lea a început viața ca o casă, dureros de minunată pe malul râului, cu sălcii plângând pe pasarelă.

Vânzătorii coboară, la fel și câinii, familiile și petrecerile, iar Glyn este cea mai frumoasă gazdă. Este un pub în mod corespunzător, dar există un meniu de vinuri ecologice și fine. Mâncați într-una din cele două zone de luat masa cu culori contemporane pe pereți.

Michaelchurch Escley, Herefordshire, HR2 0JW thebridgeinnmichaelchurch.co.uk

7. ALEGERE TELEGRAFICĂ: Vechiul Neptun, Whitstable, Kent

Într-un anumit sens, nu prea sunt o grădină: doar câteva mese de picnic pe plajă. Iar plaja, cenușie și pietrișă și ghimpată cu coji de stridii sfărâmate, poate să nu fie ideea ta de o plajă perfectă, cu excepția cazului în care perspectiva îndepărtată a Shoeburyness îți umple inima de exaltare.

Dar într-o zi călduroasă, sau chiar puțin ușoară, cu niște crustacee locale în tractul digestiv și cu o bere în mână, cu Isle of Sheppey copleșind în ziua șovăitoare și rafinăria de pe Insula Canvey a aprins de soarele în scădere, acesta ar putea fi Paradisul.

Marine Terrace, Island Wall, Whitstable, CT5 1EJ thepubonthebeach.co.uk

8. ALEGERE TELEGRAFICĂ: Hanul Kirstile, Loweswater, Cumbria

Grădina dramatică de bere a Hanului Kirkstile este înălțată de Melbreak Fell - înghesuit, unghiular și înalt de 1678 de picioare.

O plimbare în jurul minunatului lac Buttermere din apropiere este precursorul perfect pentru o halbă de aur Loweswater de la Cumbrian Legendary Ales: experiența perfectă multi-media, la mare altitudine.

L oweswater, CA13 0RU kirkstile.com

9. ALEGERE TELEGRAFICĂ: The Rat Inn, Anick, Northumberland

Grădina terasată a pubului premiat este o deosebită încântare. Este adăpostit, liniștit și liniștit, înălțat pe un deal, cu privirea în jos deasupra leneșului Tyne, și este locul ideal pentru a savura un Whapweasel din Hexhamshire Brewery sau unul din mai multe din jurul ușilor.

Hexham, NE46 4LN theratinn.com

10. ALEGERE TELEGRAFICĂ: The Falcon Inn, Nr Cloughton, N Yorks

Grădina de la Falcon de la Cloughton din North Yorkshire este un cadru sublim pentru aprovizionarea sau realimentarea înainte sau după plimbarea pe coasta Cleveland Way.

Un sandwich cu carne de vită a făcut-o pentru mine, spălat cu o halbă de Black Bull de la Theakston. Paturile de flori orbitoare se află la îndemână, care se rostogolesc în liniștea mării, în apropierea mării, chiar dincolo. Rai, chiar lângă A171.

Whitby Road, Nr Cloughton, Scarborough, YO13 0DY the-falcon.co.uk

Cea mai recentă carte a lui Chris Arnot, Small Island by Little Train, este publicată de AA.

11. Păstrăvul la Podul Tadpole, Faringdon, Oxfordshire

Hanul Cotswold din secolul al XVII-lea se află pe malul Tamisei, așa că ridică o halbă, mergi în grădină și urmărește viața plutind.

Păstrăvul este plin de istorie și caracter, o bijuterie rurală prietenoasă cu familia, unde copiii sunt plăcuți și câinii pot dormi în barurile cu steaguri. Pentru plimbătorii serioși și pentru cei care vor să șerpuiască de-a lungul cărării Tamisei, grădina duce direct pe malul râului.

Veți sărbători cu mâncăruri moderne fabuloase (păstrăv curcubeu la grătar, obraz de boier glazurat cu lemn dulce, parfait de nuga de alune) și puteți bea o selecție de bere locale.

Buckland Rd, Buckland Marsh, Faringdon, SN7 8RF păstrăv-inn.co.uk

12. The Mayflower, Lymington, Hampshire

Mayflower este o încântare nautică, cu mâncăruri gustoase și vedere la încântătoarea șosea Lymington. Nu puteți uita că vă aflați într-o stațiune de navigație renumită, de la accesorii până la clientela - un amestec de localnici și proprietari de ambarcațiuni și vederi asupra portului de agrement din apropiere.

Ei vin pentru mâncare și primirea prietenoasă din partea personalului tânăr. Meniul este tradițional (gândiți scoici și burta de porc), lista de vinuri este largă, iar decorul este nou și strălucitor. Există o grădină mare pentru a vă așeza, întreaga Hampshire și New Forest pentru a explora și, bineînțeles, și un loc de navigație.

King's Saltern Rd, Lymington, SO41 3QD themayflowerlymington.co.uk

13. Micul înger, Henley-on-Thames, Berkshire

Pubul său frumos cu fereastră se află alături de un club de canotaj renumit de către Pinsett și Redgrave (de aici vâsle) și cea mai veche parte datează din anii 1600. Dacă îți aduci câinele, poți mânca în bar sau în „hambarul” mare, dar intim.

Există și o seră modernă și o grădină inteligentă cu vedere la terenul de cricket, perfectă pentru un pahar de prosecco la soare de vară. Personalul prietenos transportă file de miel cu cartofi fondant și legume pentru copii către o mulțime mulțumită de Henley. Mergeți până la râu și prindeți o barcă pe Tamisa sau pur și simplu zăboviți și priviți lumea plutind.

R emenham Ln, Henley-on-Thames, RG9 2LS thelittleangel.co.uk

14. ALEGERE TELEGRAFICĂ: The Albion, London N1

Fontanele de wisteria purpurie. Destul de pergole. Plante în ghivece. Intră în acest elegant favorit din nordul Londrei pentru o halbă sau două și s-ar putea să crezi că ai scăpat în mediul rural.

Există, de asemenea, mâncare excelentă, inclusiv un porc întreg alăptat, dacă vrei să împingi barca afară.

Thornhill Road, Londra, N1 1HW the-albion.co.uk

15. TELEGRAPH PICK: The Crown and Greyhound, Londra SE21

Cum se folosește un sat fără pub de sat? La asta s-au întrebat locuitorii buni Dulwich în ultimii doi ani, în timp ce singurul lor pub a suferit cea mai lentă renovare imaginabilă.

Lista de clasa a II-a „Câine și pălărie” se redeschide, în sfârșit, în această săptămână, și ce răsfățare splendidă a avut acest mare bătrân boozer, nu în ultimul rând strălucitoarea (și imensa) grădină terasă din spate, completată cu bar în aer liber și grătar.

73 Dulwich Village, Londra, SE21 7BJ thecrownandgreyhound.co.uk

16. ALEGERE TELEGRAFICĂ: The Wellington Arms, Baughurst, Hampshire

Având granițe pentru a rivaliza cu cei de la Chelsea Flower Show (așa au remarcat mulți dintre clienții lor anul acesta), peluzele bine îngrijite de la Wellington Arms sunt amândouă frumoase (înflorite, în stilul grădinii englezești, cu trandafiri și foxgloves), și practice.

Băncile de picnic și mesele din lemn sunt bine distanțate și oferă scaune ample pentru un pahar de vin spumant englezesc (produs în Hampshire, natural) sau o halbă de braconier de aur Longdog Brewery’s Golden Poacher.

B aughurst Road, Baughurst, RG26 5LP thewellingtonarms.com

17. ALEGERE TELEGRAFICĂ: The Perch, Binsey, Oxfordshire

Ieșirea din Oxford de-a lungul canalului și de-a lungul Port Meadow, cu turnul Sf. Barnaba strălucind spre tine, dincolo de canal, și vitele care te priveau cu furie, erau una dintre marile experiențe rus-in-urbe din Marea Britanie.

O dezvoltare urâtă a locuințelor înseamnă că nu este ceea ce a fost. Dar lunca este încă (în cea mai mare parte) acolo, străbătută de căi navigabile, căptușită - dacă te uiți pe lângă apartamente - cu turle visătoare.

Două treimi din drum este Binsey, unde veți găsi Perch, un pub elegant sau rustic pe malul râului (păstrăvul, mai la nord, este, de asemenea, bun, chiar dacă mai măreț). Grădina sa de bere este într-adevăr o mini-pajiște, zdrențuită și cu margini de salcie și care curge până la marginea apei.

Binsey Lane, Oxford, OX2 0NG the-perch.co.uk

18. The Hare & amp Hounds, Bath, Somerset

Un han superb, cu interioare șic, o terasă imensă amenajată și mâncare locală sublimă servită în aer liber, cu vederi de zece mile asupra orașului până la dealul Solsbury. O seră, o terasă amenajată, o grădină întinsă și o fereastră vastă în bar, toate sunt orientate în sensul corect - vă uitați la câmpurile în care sunt cultivate legumele pentru restaurant.

S-ar putea să găsești brânză de capră și terină de miere, eglefin cu bile de bere și chipsuri tăiate manual, mousse de ciocolată neagră și piure de clementină. La bar, Butcombe și Hare & amp Hounds Ale preparate în mod tradițional stau una lângă alta, susținute de vinuri excelente.

Lansdown Road, Bath, BA1 5TJ hareandhoundsbath.com

19. Lordul Poulett Arms, Somerset

Într-un sat încântător, un han încântător, francez la inimă și liniștit grozav. Descoperiți o grădină franceză informală formată din pomi de box și golf, cu o pistă pentru baloane, o terasă cu umbră, un hamac.

Este decorul perfect pentru o zi de vară călduroasă petrecută mâncând mâncăruri fabuloase, cum ar fi renumitul grătar de vară și micul dejun complet. Cu o gamă de bere selectate local și o listă extinsă de vinuri, asigurați-vă că vă opriți la minunatul pub rural.

High St, Hinton Saint George, TA17 8SE lordpoulettarms.com

20. Clopotul de la Skenfrith, Monmouthshire

Clopotul stă lângă un pod antic de piatră într-o vale puțin cunoscută, cu dealuri frumoase care se ridică în spate și un castel normand care se plimba în râu la o sută de metri de ușa din față.

Un loc sublim - iar hanul este la fel de bun. Vara, viața se așează pe terasă, în spatele priveliștilor neprețuite ale lemnului și dealului, întreruptă doar de ciudatul bucătar-șef, care se îndrepta spre drumul către o grădină de bucătărie destul de impresionantă.

Plăcile împiedicate în restaurant oferă o senzație aerisită, așa că opriți-vă pentru mâncăruri delicioase servite de personal tânăr și atent, poate perfecte de ficat de pui, rață cu chorizo ​​și casoulet de fasole mixtă și fondant de ciocolată cu banane caramelizate și înghețată de ciocolată albă. Finalizați cu un coniac fin - lista este lungă.

Skenfrith, Abergavenny, NP7 8UH skenfrith.co.uk

21. The Horse & amp Groom, Moreton-in-Marsh, Gloucestershire

Vino înapoi în vară la umbra copacilor damson și urmărește bucătarii care fac raiduri în grădina de bucătărie pentru a găsi zmeură, căpșuni, fasole, ierburi și multe altele.

Mâncarea depășește cu mult norma de pub, așa că intră în gusturi de rulouri de paste de girolles cu ricotta, mozzarella și spanac urmate de panna cotta de vanilie cu flori de soc și jeleu de zmeură.

A44, Bourton-on-the-Hill, Moreton-in-Marsh GL56 9AQ horseandgroom.info

22. Hanul Pandora, Falmouth, Cornwall

Y achtsmen acostează la capătul pontonului care ajunge în pârâu. Clădirea este specială: din stuf, din secolul al XIII-lea și reconstruită în urma unui incendiu devastator.

Cârciuma este numită în memoria Pandorei, o navă navală trimisă în Tahiti pentru a captura răzvrătitorii Bounty-ului Căpitanului Bligh. Meniul premiat are ceva care să placă tuturor, fructe de mare proaspete dominând placa specială și o listă de vinuri lungă.


The Devonport Inn, Kingsand, Cornwall

Ales de colaboratorul Sally Shalam

& # x27 Am avut momente mai bune în această localitate sărată pe malul mării decât îmi amintesc: pateuri cu halbe de Cornish Rattler după o cale de coastă plimbă prânzurile de duminică în familie la mese lungi, ascunse în interiorul din lemn blond, care se coacă prin mulțimea îmbrăcată în costum de Revelion înainte de artificii. Mâncarea este la fel de splendidă ca și priveliștile asupra micului golf - scoici Looe, stridii River Exe, friptură de rubin Devon și chipsuri - dar are totuși sufletul intangibil al unui bar local adecvat. La doar un minut distanță se află Pensiunea Westcroft, un bolho-romantic bolthole într-o casă înaltă, subțire, georgiană, cu cele mai pline perne, citit manual pe noptieră și o colecție minunată de artă. & # X27

Abordare: The Devonport Inn, The Cleave, Kingsand, Cornwall, PL10 1NF
Telefon: +44 1752 822869
Site web: devonportinn.com


Cele mai bune 10 pub-uri din Marea Britanie

Pe cine glumim? Există prea multe pub-uri și bere preparate local în Anglia pentru a alege un top 10. Și cine vrea să se limiteze? Dar dacă nu aveți o vacanță întreagă de dedicat căutării pintei perfecte, aici, la 10 pub-uri englezești, care oferă vizitatorilor un pic din toate - un eșantion perfect de orașe, stiluri, tarife și bere.

The Spaniard's Inn, Hampstead
În 1585 Hanul Spaniolului a fost construit ca casa de țară a ambasadorului Spaniei. Sau poate a fost deținută de doi frați spanioli care s-au duelat asupra unei femei într-un triunghi amoros clasic. Când un pub este la fel de vechi ca și spaniolul, linia dintre fapt și folclor este încețoșată. Poate de aceea John Keats a fost inspirat să scrie aici „Oda unui privighetoare”. Barul cu terase este locul perfect pentru a veni la o halbă și a sta o zi. Vino în weekend pentru grătarele care acceptă familia și animalele de companie.

George & # 38 Dragon, Kent
Interiorul Dragonului George & # 38 din Kent este locul perfect pentru a scăpa de frigul iernii. Pietrele masive și focul arzător de Anglenook vă vor face să vă îngânați, „bebelușul e frig afară” în timp ce comandați altul. Ca și cum ai avea nevoie de un alt motiv pentru a rămâne, mâncarea sezonieră și delicioasă este oferită de comunitatea din jur - aproape toate bunurile restaurantului provin pe o rază de 30 de mile.

The Hyde Tavern, Hampshire
Se zvonește că ar fi una dintre cele mai bântuite pub-uri din orașul Winchester, The Hyde Tavern găzduiește spiritul unei tinere care a murit de frig și foame cu secole în urmă. Pub-ul nu este elegant sau renovat, dar servește o adevărată bere cu o parte a scepticismului și a intrigilor.

Salisbury, Harringay
& # 160 Salisbury s-a deschis ca hotel Salisbury în 1899, construit de constructorul scoțian J.C. Hill. Era o clădire masiv de mare, cu o sală de biliard, restaurant și sală de concerte. Cu toate acestea, a căzut în paragină înainte de a fi salvat acum câțiva ani și readus la gloria de odinioară. Este una dintre puținele pub-uri selectate din nordul Londrei care urmează să fie listate ca destinație de rută cu autobuzul, așa că pășiți pe un etaj și vizitați o bucată de istorie.

The Dove, Londra
& # 160 Dove este micul pub care ar putea. Un bar mic, dar fermecător și plăcut, a fost frecventat de Graham Greene și Ernest Hemingway - și se zvonește că regele Carol al II-lea și amanta sa, actrița engleză Nell Gwynne, au avut aici o întâlnire secretă. Dove este listat în Cartea Recordurilor Mondiale Guinness ca fiind cel mai mic pub din Anglia, dar pășiți prin ușile care duc la barul terasat și bucurați-vă de o vedere frumoasă la malul râului.

Barul Coburg, Mayfair
Clasificați-l puțin cu un cocktail la Coburg Bar din Hotelul Connaught, unul dintre cele mai ritz hoteluri din Anglia. Atingerile decorative moderne ale designerului India Mahdavi din Paris sunt depășite doar de lista extinsă de vinuri. Apăsați pe această bară atunci când doriți să arătați cât mai bine și să vă simțiți puțin răsfățați.

Sun Inn, Essex
Tavanele Tudor, pereții cu lambriuri din lemn, podelele din scânduri și focul urlător de la Sun Inn vă vor face să simțiți că ați intrat în alt secol. Soarele poate fi ocupat în timpul sezonului turistic, în timp ce călătorii merg pentru gustul proaspăt al meniului cu influență italiană al proprietarului Piers Baker. Pentru cei care caută mai mult decât o halbă sau o masă, hanul are dormitoare luxoase, fără un indiciu de pretenție. Mosey alături de Victoria Plums, un magazin îngrijit de soția lui Piers, care vinde fructe și legume cultivate local.

Harrow Inn, Hampshire
Pe o bandă de țară care se îngustează până la o potecă, Hanul Harrow nu este ușor de găsit, dar este cu adevărat o bijuterie ascunsă. Hanul este condus de aceeași familie din 1929, iar îngrijirea și mândria familială sunt vizibile în fiecare cărămidă și țiglă. Meniul imită simplitatea delicioasă a hanului, oferind sandvișuri proaspete, supă de mazăre și salată de casă. Mergeți prin grădina sălbatică de livadă sau savurați o halbă la băncile și mesele rustice. În timp ce alte pub-uri de pe această listă ar putea păstra o altă dată sau ar putea aminti de una, la The Harrow Inn, timpul pur și simplu stă pe loc.

Old Poets 'Corner, Ashover
Old Poets 'Corner se mândrește cu muzică live, festivaluri, opt beri adevărate și mâncare bună, robustă. Old Poets 'Ale este preparat local la fel ca anumite tipuri de cidru (ai grijă la 8,4% alcool în volum) și este sorbit de - ai ghicit - poeți vechi. Există o noapte obișnuită a poeților pentru citirea bardelor și a baladelor. Mergeți mai departe, aveți un curaj lichid și transformați o frază.

The Rising Sun, Southampton
The Rising Sun este un pub pentru adevărații pasionați de bere, care servește Green King IPA, Old Speckled Hen, Abbott, Ringwood Best, Hardy's și Hanson Old Trip. Istoria pub-ului datează de la sfârșitul secolului al XVII-lea, iar o mare parte din bar este acoperită de memorabile din Ziua D. Vibe-ul său pământesc și aprecierea pentru bere adevărată sunt suficiente pentru a-i menține pe cei obișnuiți să revină mereu.


Supă de conopidă, broccoli și muștar

Două legume preferate se reunesc în această supă fierbinte fierbinte de conopidă, broccoli și muștar, care este un complement ideal pentru o cină de iarnă cu o aromă remarcabilă.

Conopida cu aburi și broccoli sunt combinate cu cartofi, usturoi și ceapă și se fierb la foc mic în bulion de legume până se înmoaie. Supa este apoi curățată și condimentată cu muștarul dvs. preferat din cereale integrale și crème fraiche, ceea ce îi conferă acea atingere cremoasă minunată.


Copiați linkul de mai jos

Pentru a partaja acest lucru pe Facebook, faceți clic pe linkul de mai jos.

Fiecare expat britanic care trăiește în SUA are un dor constant de o plăcere culinară pe care a lăsat-o acasă. Pentru mulți, este slănină britanică, în timp ce alții tânjesc după o friptură tradițională de duminică, cu toate garniturile. Unii chiar declară că vor înota peste Atlantic doar pentru a pune mâna pe o porție decentă de pește și chipsuri. Pentru mine și pentru dintele meu dulce, sunt deserturile.

Să începem procedurile cu ceea ce este, fără îndoială, cel mai faimos desert englezesc dintre toate. Un fleac este făcut din mai multe straturi de yumminess, inclusiv cremă, frișcă, biscuit, jeleu și o selecție de fructe, cum ar fi căpșuni, zmeură și afine. (Cei mai îndrăzneți le place, de asemenea, să-și aranjeze fleacurile cu băuturi alcoolice, cum ar fi sherry sau vin fortificat.) Dar poate cel mai mare dar pe care acest desert l-a oferit culturii britanice este clasicul Tommy Cooper fleac gag. „Un tip merge la doctor și are gelatină într-o ureche și cremă în cealaltă, iar doctorul spune:„ Ce-i cu tine? ”Fella spune:„ Va trebui să vorbești doctor, eu sunt un fleac surd. '”
Obțineți rețeta Gordon Ramsay & # 8217s pentru fleacuri la BBC Good Food.

Colegiul Eton seamănă mult cu Hogwarts, cu excepția faptului că în loc să predea vrăjitorie și vrăjitorie, ei învață poshness și pomposity. Mizeria Eton este un desert servit în mod tradițional la meciul anual de cricket al lui Eton împotriva elevilor de la Harrow School și constă din căpșuni, smântână și bucăți de bezea toate amestecate împreună într-un mare & mdashyou ghessed it & mdashmess.
Obțineți rețeta pentru trandafirul Eton cu trandafiri de căpșuni la BBC Good Food.

Rola arctică
În 1939, un avocat cehoslovac a numit Dr. Ernest Velden a fugit din patria sa de frica persecuției naziste și a găsit refugiu în Marea Britanie. Anul următor, Dr. Velden și-a folosit licența în drept și a înființat o fabrică de înghețată în Eastbourne, East Sussex. În 1958, bătrânului Ernie i-a venit ideea de rulare arctică: un bușten de înghețată de vanilie învelit într-un tub de burete cu un strat subțire de hârtie de sos de zmeură între ele. Vânzările au crescut pe tot parcursul anilor 1970 și, până în 1983, arctica a fost o parte atât de celebră a culturii britanice încât regina l-a răsplătit pe bunul doctor cu un OBE. Dar, la fel ca înghețata lăsată la soare, zilele rulării arctice erau numărate. Vânzările au scăzut în anii 1990 și, în 1997, producătorul Birds Eye a anunțat că încetează producția. Dar povestea nu se termină aici. În 2008, rola arctică avea să se ridice din nou ca un fenix din congelator. Recesiunea globală a determinat Birds Eye să readucă desertul ca parte a campaniei lor & # 8220Make Your Pound Go merge & # 8221. Iar publicul britanic l-a întâmpinat cu brațele deschise (și gurile).
Obțineți rețeta pentru cremă coagulată și # 038 zmeură ondulată arctică la BBC Good Food.

Jam roly-poly
Această budincă dulce și obositoare evocă multă nostalgie în rândul britanicilor de o anumită vârstă, pentru că a fost odată un aliment de bază pentru prânzurile școlare din Marea Britanie. Într-adevăr, chiar și numele său ritmic încântător poartă un aer de inocență infantilă, ca și cum ar fi ceva dintr-un Roald Dahl carte. Copiii se referă adesea la jam roly-poly drept „brațul omului mort” datorită aspectului său asemănător unui membru uman însângerat. Copii, nu? Desertul în sine este o budincă de suet întinsă cu gem, care este apoi rulată și aburită înainte de a fi servită cu cremă fierbinte. Din păcate, am constatat că asocierea de cremă fierbinte cu desertul este practic inexistentă în S.U.A. Bucăți de plăcintă, de exemplu, sunt fie servite cu înghețată, înghețată, fie neînsoțite. Este o crimă împotriva budincilor americane că nu au fost introduse în cremă. A crimă, Vă spun!
Rețetă prin BBC Good Food.

Parkin
Scârțâitul focului, șuieratul și izbucnirea focurilor de artificii, emoționatul „zgomot” și „zgomot” al mulțimii, și gustul umed de parkin. Bine ați venit în Marea Britanie în seara lui Guy Fawkes. Parkin își are originea în Yorkshire în timpul Revoluției Industriale și este fabricat din făină, fulgi de ovăz, melea neagră, margarină, coniac și ghimbir. Are gust de turtă dulce, iar bunicile din nord o coace în loturi suficient de mari pentru a hrăni o armată și apoi ți-o hrănesc forțat pentru următoarele șapte luni. „Continuați, aveți o altă piesă, animal de companie”, spun ei.
Rețetă prin BBC Good Food.

Banoffee Pie
Plăcintă cu banafe. (Foto: Fotolia)

Urmărind biografia plăcintei cu cafea ne întoarcem încă o dată în East Sussex și la un restaurant din micul sat Jevington (la doar o aruncătură de băț de unde Dr. Velden își inventase cu câțiva ani înainte ruloul său arctic). Era anul 1972, iar restaurantul era Călugărul flămând. Bucătar șef Ian Dowding a colaborat cu proprietarul Nigel McKenzie pe un desert bazat pe un fel de mâncare americană numit „Blum’s Coffee Toffee Pie”. La început au experimentat diferite fructe, cum ar fi mere și portocale, înainte de a lovi în cele din urmă cu banane locul dulce. McKenzie a venit cu portmanteau „banoffee” (deși McKenzie la botezat inițial „banoffi”, mai târziu a devenit mai frecvent scris „banoffee”). Deoarece nu puteți breveta o rețetă, nici Dowding, nici McKenzie nu au primit drepturi de autor pentru crearea lor, deși eforturile lor sunt comemorate cu o placă albastră istorică pe peretele restaurantului Hungry Monk, acum dispărut.
Obțineți rețeta pentru mini plăcinte cu cafea la BBC Good Food.

Budinca de paine si unt
Cu toate acestea, mai multă budincă dureroasă! Unii istorici alimentari datează acest fel de mâncare frugal încă din secolul al XI-lea, în timp ce alții îl plasează mult mai târziu la începutul secolului al XVII-lea. Cu toate acestea, cert este că acest desert a început viața în rândul celor săraci ca o modalitate de a consuma orice pâine rămasă. Se face straturind felii de pâine veche, cu unt într-o tavă de copt și apoi adăugând o stropire de stafide. Apoi, peste pâine se toarnă un amestec de ouă ușor măturate și lapte. Apoi îl bagi în cuptor și Bob este unchiul tău. Este o budincă versatilă, care poate fi condimentată cu orice se află în jurul bucătăriei: nucșoară, vanilie, scorțișoară, orice altceva. For best results serve with piping hot custard (if you can find any).
Get the recipe for a light version of this dish at BBC Good Food.

Knickerbocker glory
A popular treat on days at the seaside, the knickerbocker glory is an ice cream sundae made with fruit, cream and syrup. Nobody knows where it came from, who invented it or quite what makes it glorious it is the mysterious enigma of the Great British dessert menu. All we know for certain really is that it appeared in Britain sometime during the 1930s. Etymologically speaking, the most likely explanation is that the name comes from America. In his 1809 book, A History of New York, author Washington Irving wrote under the pseudonym Diedrich Knickerbocker. This assumed last name soon became a colloquial term for the Dutch population living in the area. Further evidence to suggest the knickerbocker’s U.S. roots can be found in Jerry Thomas’s 1862 book How to Mix Drinks, in which Thomas gives a recipe for a rum-based fruity cocktail called “The Knickerbocker.” The good news for expats is that they’ll have no problems finding an ice cream sundae in the U.S. it just won’t be called a knickerbocker.
Get the recipe for peach melba knickerbocker glory at BBC Good Food.

Sticky toffee pudding
Like the knickerbocker glory, the STP’s roots also lie on the left side of the pond. During the Second World War, two Canadian Air Force officers stationed in Britain were lodging at The Old Rectory Hotel in Claughton, Lancashire. One evening during dinner service, the men passed the original recipe for sticky toffee pudding on to their hotelier, Patricia Martin. The dish was later adopted and tweaked by Francis Coulson, who owned the Sharrow Bay Hotel in the Lake District. It was here during the 1970s that STP achieved national recognition and before long it was being sold in restaurants all over Britain.
Get a recipe for sticky toffee pudding at BBC Good Food.

Spotted dick
Come on now, stop laughing, we’re all adults here. Granted, it sounds like an undesirable male genital disease, but the dish is made from suet mixed with other ingredients such as flour, molasses, corn syrup and nutmeg, which together create a pastry dough. Raisins are then added to make the dish “spotted” before being steamed or boiled. Where the word “dick” originates from in this context is unclear, but it is most likely a corruption, possibly of “dough” or the last syllable of “pudding.” As with most hot British desserts, spotted dick is best complemented with hot custard.
Get the recipe for spotted dick at BBC Good Food.

What are some of your favorite British desserts? Tell us in the comments below:


The Thirsty 30: raise a toast to Britain's best pubs

'For many, the pub is a home from home, a place of solitude or sociability' Credit: Joe Bird

Follow the author of this article

Follow the topics within this article

A dark, woody space with tables and chairs, though generally not enough of either for everyone to sit in comfort a counter serving beer and other drinks, along with some fairly basic food a few cute rustic features – some old pictures, a “real” fireplace. It’s easy to overlook – and to underestimate – the discreet charm of the British boozer.

A nd yet, for many of us, the pub is still a home from home: a place of solitude or sociability, sometimes both at once a chance to decompress after work, or even catch up with work (for some years the Telegraph books pages were commissioned, edited and on several occasions written from Davy’s, notionally a wine bar but strongly publike in ambience, in Canary Wharf) a building that’s also a kind of friend.

For more than a decade, the Telegraph has run a weekly column celebrating “Britain’s best pubs”. We’ve done country pubs, seaside pubs, eco-pubs, blowsy Victorian gin palaces, pubs that brew beer for dogs, pubs frequented by fictional detectives, pubs in churches, caves and on post-war council estates.

We have also done foodie pubs – but not too foodie. Partly, this is down to a certain purist tendency – we’re with George Orwell, whose fictitious Überpub, The Moon Under Water, served food that only a hardened veteran of the home front could stomach: “liver-sausage sandwiches”, “a cut off the joint, two vegetables and boiled jam roll”. It’s also because the column generally appears alongside the restaurant review, and the appetite thus surfeited might sicken and die.

W e have tried to cover Wales, Scotland and all four quarters of England. Some writers have a home turf (it’s a quiet source of pleasure to me to find in Arthur Taylor’s dispatches from Lancashire an echo of one of the greatest books about industrial Britain, Mass-Observation’s The Pub and the People) others fit their P2P commitments around peripatetic freelance lives, squeezing in a couple of bevvies and 500 words on the way to conduct an in-depth survey of llama breeders on Ilkley Moor, or interview the Bishop of Bath and Wells.

O ur brief to writers is based on a homelier version of Michelin’s criterion for a second star: “vaut le détour”. Would Pub X be somewhere you’d bend your route or change your plans slightly to visit?

T he rubric at the top of the column means we’re not aiming to be critical of bad pubs – just raise a glass to good ones. There are plenty of ways a pub can be good. But the feeling induced by a good pub is instantly recognisable – expansive, ruminative, suddenly disinclined to be anywhere else. A tranquil, reflective quality also characterises much of the writing that’s appeared in P2P over the years: we don’t get many Hunter S Thompson-influenced expositions of a madcap Friday-night bender in downtown Scunthorpe, though maybe it’s time we did.

N evertheless, our contributors approach the gig from many different angles. My first articles about pubs were about the physical bricks and mortar, as I was doing a column about listed buildings at the time I’m not at all expert about beer, though I’m broadly in favour of it. But we have several writers who know their onions, notably Adrian Tierney-Jones, Tim Hampson and certified “beer sommelier” Sophie Atherton: we’ve tried, in our way, to stay across the “craft beer” revolution.

W e’ve also tried to give attention to the clouds that lour across the pub landscape, in the form of high duty levels and supermarket deals that make drinking at home increasingly attractive, and a property bubble that has caught the eyes of rapacious developers. P2P stalwart Adrian Tierney-Jones wrote in these pages a few weeks ago about the community takeover movement, and offered advice on how to save your local if the vultures are hovering.

P ubs thus saved often find themselves transformed into a new kind of community hub, offering pottery sessions, life classes and lectures alongside the traditional beers, wines and spirits. Though, inevitably, many more will fall by the wayside, whether retrofitted as a Tesco Metro or TNT’ed to make way for yet more Luxury Flats. Despite all the doom and gloom, we feel the future’s bright for the pub.

For one thing, the quality is constantly improving (even the wine’s getting better). For another, there have been rumours of the pub’s demise for as long as there have been pubs. In any case, what better respite could there be from hours spent poring over your digital device than going to a real place, interacting with real people – and sipping a pint or two of real ale?

W e’ve organised these into five categories – though inclusion in one doesn’t imply a one-trick pub: many will feature both stunning scenery and decent food, or a rich history and a lively atmosphere. Good beer is a given – but landlords who go the extra mile have a category of their own. Cheers!


Britain's best pubs for a Sunday lunch

The best pubs for a Sunday lunch need to have an impressive wine list Credit: Paul Bradbury/Caiaimage

Follow the author of this article

Follow the topics within this article

G ood food, lovely surroundings – and even a room for the night if you want to make a weekend of it. Alastair Sawday rounds up the best pubs for a Sunday lunch in Britain.

My heart sang as I selected pubs and inns for this feature. I am partisan, of course, but am nevertheless amazed by the gales of creativity blowing across the UK.

Pubs, we are told, are dying in their droves – and ­indeed they are. But others are born, and others resurrected, by brave people new to the rollercoaster world of pubs. The shackles of tradition have been cast off and new ideas on how a pub should look and operate are flooding in.

There is a price to be paid for all this new pub energy. Making up one’s mind has never been harder: where to go, how much to spend, what to eat. One is faced with “moneybags” of seafood in lobster sauce, guinea fowl with truffle, or choux gnocchi. Another head-scratcher might be beetroot and truffle goat’s cheese salad versus beef shin pie with oyster mayonnaise.

Just as difficult nowadays is the choice of countryside: an Area of Outstanding Natural Beauty or a Site of Special Scientific Interest? Do you want to walk the hills or the coast?

The only way around these painful choices is to do as much of it as you can. Ditch your plans for a long flight and the jostling crowds, gather a gang of your favourite people – and enjoy Britain’s best spots for a weekend feast.


Bonus Pub – The Mayflower, Rotherhithe

Alegut de: The Eating Europe team

What do you like most about this pub?

When you enter The Mayflower you’ll step back in time. It’s hard to find a pub that’s more character-packed than this gem which has barely changed since it was built in 1550. Look forward to oak beams, wooden pews, an open fire and a wooden deck at the back with one of London’s best view of the Thames. You can v isit The Mayflower on our London Old Docks – Historic Pubs, Food & Beer Tour.

What are you drinking?

A pint of Scurvy, the pubs very own real ale.

The post London’s 10 Best Pubs – Chosen by Those in the Know! appeared first on Eating London Tours. Eat your way through London’s East End where history, culture, and fabulous food all collide on our London Food Tours.



Comentarii:

  1. Icelos

    Îți cer iertare pentru că te -ai întrerupt, dar nu ai putea oferi mai multe informații.

  2. Jourdon

    Făcând asta, nu am nicio îndoială.

  3. Zulujin

    Cred că această idee strălucitoare

  4. Christopher

    În opinia mea, greșesc. Sunt capabil să o dovedesc. Scrie -mi în pm, discută -l.



Scrie un mesaj