Rețete tradiționale

Rețetă caldă de salată de cartofi, somon, fenicul și măr

Rețetă caldă de salată de cartofi, somon, fenicul și măr


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Rețete
  • Tipul vasului
  • Salată
  • Salata de fructe de mare
  • Salată de somon

Deși sună ca o combinație neobișnuită, aciditatea mărului din această rețetă se căsătorește perfect cu bogăția somonului, aroma anasonată a feniculului și centrul pufos al cartofilor prăjiți.

O persoană a făcut acest lucru

IngredienteServeste: 4

  • 600g cartofi bebeluși
  • 2 linguri de ulei de măsline
  • sare și piper negru proaspăt măcinat
  • 500g file de somon fără piele
  • 2 becuri de fenicul pentru copii, ras
  • 2 mere verzi, miez, tăiate în pene subțiri
  • 2 linguri frunze de fenicul tocate
  • 1/2 ceapa rosie, tocata marunt
  • 2 linguri suc de lamaie
  • 1 linguriță muștar integral

MetodăPregătire: 15min ›Gătit: 30min› Gata: 45min

  1. Preîncălziți cuptorul la 200 C / gaz 6. Căptușiți o tavă de copt cu hârtie de copt.
  2. Căptușiți o farfurie cu rulou de bucătărie; aranjați cartofii pe farfurie. Se presară cu puțină apă. Acoperiți cu mai multe role de bucătărie. Gatiti la cuptorul cu microunde la HIGH pentru 4-5 minute sau pana cand cartofii sunt fragili. Așezați cartofii pe tava pregătită. Zdrobiți ușor folosind un tocator de cartofi. Stropiți cu jumătate de ulei și condimentați cu sare și piper. Prajiti 25 de minute sau pana devin aurii si crocante.
  3. Între timp, așezați fileurile de somon într-o tigaie medie. Acoperiți cu apă; fierbeți la foc mediu timp de 4-5 minute sau până când somonul este gătit. Folosind o lingură cu fante, transferați somonul pe o farfurie. Se răcește timp de 5 minute, apoi se desface somonul.
  4. Combinați feniculul, mărul, frunzele de fenicul și ceapa roșie într-un castron mare. Bateți sucul de lămâie, muștarul și uleiul rămas într-un castron mic până se combină. Adăugați dressing la salată și aruncați. Se adaugă somonul și cartofii prăjiți fierbinți în salată; aruncați ușor și serviți.

Vizualizate recent

Recenzii și evaluăriEvaluare globală medie:(0)

Recenzii în limba engleză (0)


Rețetă caldă de fenicul și salată de cartofi prăjiți

Mă luptam cu vinovăția legumelor, știi vinovăția pe care o primești când știi că vine livrarea ta organică și încă nu ai mâncat totul din ultima? Ei bine, inițial mă gândeam să pregătesc un piure sau o supă, dar după ce am văzut salata de cartofi Peter & # 8217, m-am gândit că și legumele mele ar putea funcționa bine sub formă de salată.


Salată caldă de mei cu citrice cu fenicul prăjit și măsline Kalamata

  • fără alcool
  • fără ouă
  • fără lactate
  • fără pești
  • fără arahide
  • vegetarian
  • fără crustacee
  • Vegetarian
  • pescatarian
  • fara gluten
  • fără copaci
  • fără porc
  • fără soia
  • fără grâu
  • fără carne roșie
  • bogat în fibre
  • Calorii 297
  • Grăsimi 13,3 g (20,5%)
  • Saturați 1,9 g (9,5%)
  • Glucide 41,3 g (13,8%)
  • Fibre 5,6 g (22,2%)
  • Zaharuri 11,4 g
  • Proteine ​​5,6 g (11,2%)
  • Sodiu 296,6 mg (12,4%)

Ingrediente

sare kosher, împărțită, plus altele după gust

becuri de fenicul mediu, tulpini tăiate, becuri înjumătățite pe lungime, apoi tăiate în pene groase de 1 inch

clementine, spălate și necojite, tăiate orizontal în felii de 1/2 inch

Ghimbir generos uscat de ciupit

pătrunjel italian cu frunze plate

Instrucțiuni

Preîncălziți cuptorul la 475 ° F. Într-un castron mic, amestecați împreună 3 linguri de ulei de măsline, 1/4 linguriță sare, 2 linguri suc de portocale, 1 lingură suc de lămâie, 1 lingură muștar și 1 lingură zahăr brun.

Așezați feliile de fenicul și clementină într-o tigaie medie și turnați amestecul de citrice deasupra. Aruncați cu mâinile astfel încât fiecare componentă să fie acoperită. Se introduce la cuptor pentru a fi prăjit aproximativ 35 de minute, sau până când fenicul s-a înmuiat și s-a rumenit în jurul marginilor. Se amestecă la fiecare 10-15 minute pentru a preveni lipirea (dacă ai o mulțime de lipire, adaugă un strop suplimentar de ulei de măsline). Cu aproximativ 5 minute de timp de gătit, amestecați măslinele kalamata.

Se toarnă meiul cald gătit într-un castron mare pentru salate. Într-un castron mic, amestecați împreună cele 2 linguri de ulei de măsline, 2 linguri de suc de portocale, 1 lingură de suc de lămâie și 1 lingură de muștar. Se toarnă peste mei și se amestecă pentru a se combina. Adăugați restul de linguriță de sare, mentă, cimbru și ghimbir și amestecați pentru a combina.

Când feniculul prăjit și citricele ies din cuptor, împăturiți-le imediat în mei. Aruncați pătrunjelul tocat. Se amestecă pentru a încorpora. Gustați și condimentați cu sare suplimentară, dacă doriți. Scoateți salata în boluri și presărați pătrunjel suplimentar. Serviți imediat.


1 cană inimi de țelină feliate subțire (3 până la 4 tulpini)

4 căni de varză roșie feliată subțire (1 cap mic)

1 măr, miez și tăiat felii în chibrituri de 1/4 inch

1/4 cană de fructe uscate, cum ar fi afine, cireșe, caise sau stafide

1/4 cană de nuci prăjite, cum ar fi jumătăți de pecan, nuci sau fistic

1/4 cană brânză feta sfărâmată

Sare și piper negru măcinat proaspăt

2 linguri oțet de mere

2 linguri de ulei de măsline extravirgin

Sare și piper negru măcinat proaspăt


Rețete de salate

Sărbătoriți produsele sezoniere pe tot parcursul anului cu rețetele noastre vibrante de salate, de la caesar de pui și grecesc, până la salată cremoasă de cartofi și platouri de iarnă.

Salată epică de vară

Perfect pentru grătare și bufete, aceasta este o lucrare de asamblare a ingredientelor superbe - nu este nevoie de gătit. Serviți-l cu kebaburi de miel pentru o sărbătoare impresionantă de vară

Salată grecească

Faceți o salată grecească proaspătă și colorată în cel mai scurt timp. Este grozav cu carne la grătar la un grătar sau pe cont propriu ca un preparat vegetal

Salată de cuscus de 10 minute

Acest lucru este un produs de umplutură excelent pentru cutia de prânz pentru o zi și este la fel de bun acasă de la frigider

Salată clasică de cartofi

Rețeta noastră clasică de salată de cartofi este garnitura perfectă pentru grătar, excelentă pentru tartine de picnic sau asociată cu resturi de friptură. Încercați rețeta noastră ușoară și versatilă

Salata niçoise

Faceți din salata niçoise salata ideală pentru vară. Cu salată crocantă, roșii coapte, cartofi, ton și ouă fierte moi, este plină de aromă și textură

Salată caldă de naut

Salată caldă de naut, ideală ca prânz în weekend sau cină în timpul săptămânii

Salată alocată

Profitați la maximum de sparanghelul și ridichile noului sezon într-o salată vibrantă, cu un pansament în stil francez. Excelent pentru un grătar

Salată de roșii de linte și # 038

Lintea este o bază substanțială și sănătoasă pentru această salată proaspătă cu ceapă, chutney de mango, coriandru, verde și roșii

Salată de paste Pesto

Bucurați-vă de această salată de paste pesto cu legume, castraveți, mazăre, roșii cherry și busuioc pentru o masă ușoară de familie. Este minunat pentru un prânz la pachet sau un picnic estival

Pepene verde și # 038 super salată de spanac

Quinoa, semințele de dovleac prăjite, feta și pepenele copt fac o cină vegetariană fabuloasă și sățioasă, care se numără 3 din cele 5 zile pe zi

Salată de pui Caesar

O rețetă clasică de salată de pui, cu crutoane crocante și un sos cremos, cu usturoi. Ideal pentru prânz cu prietenii

Salată de quinoa cu halloumi la grătar

Încercați această salată ușoară de legume pentru o sursă excelentă de fier și savurați-o ca prânz ușor sau cină. Folosește quinoa fără gluten pentru o doză suplimentară de proteine

Salată de sărbătoare de primăvară

Sărbătoriți primăvara cu această salată folosind cea mai interesantă mâncare a sezonului, inclusiv cartofi noi, sparanghel și mazăre. Este și mai bine dacă îți faci propria maionă

Salată de broccoli

Bucurați-vă de această salată crocantă, vegană de broccoli la prânz sau ca o parte. Este dulce, ascuțit și plin de texturi și culori diferite

Halloumi & # 038 quinoa fattoush

Cu haloumi la grătar, bucăți de pitta prăjite, cereale, roșii, mărar și mentă, această salată inspirată din Orientul Mijlociu face un prânz rapid și satisfăcător pentru patru

Salata de paste delicatese

Salată de paste simplă, cu arome însorite mediteraneene

Panzanella

Pregătiți-vă propria versiune a unuia dintre cele mai faimoase feluri de mâncare din Toscana, panzanella. Este o modalitate bună de a consuma resturile, deoarece este făcută cu pâine învechită - aruncați pur și simplu cu roșii coapte și o măslină și hellip

Salată de tabulă

Acest fel de mâncare clasic și bine iubit din Orientul Mijlociu este perfect pentru a servi cu pește


20 de salate de toamnă ușoare pentru a profita la maximum de sezonul recoltei

Când aveți nevoie de o pauză din toate supele și caserolele de toamnă, asamblați o salată sănătoasă de toamnă.

Sigur, salatele de vară au o reputație strălucitoare: sunt ușoare și proaspete, pline de vitamine și consumă unele dintre cele mai bune produse din grădina dvs. sau de pe piața fermierilor locali. Dar aceste rețete ușoare de salată de toamnă dovedesc că și cele mai calde luni pot oferi o mulțime și salată cu farro, cartofi dulci, varză de Bruxelles și alte adăugări consistente, cum ar fi rețete de salată și squash de nucă, care vă vor umple chiar și pe dvs. și familia dvs. Este adevărat: salatele pot fi și mâncare confortabilă.

Adunați unele dintre cele mai bune culturi de toamnă și pregătiți-vă cu salatele super-simple de recoltare de toamnă de pe lista noastră, care variază de la rețete ambalate cu verdeață precum varza și rucola la combinații mai puțin tradiționale care încorporează conopidă, fenicul prăjit și alte ingrediente delicioase. Am adunat salata noastră favorabilă de toamnă cu mere și mdash, deoarece cine nu vrea să adauge o rețetă minunată de mere la prânzul sănătos sau la cina de familie? În plus, dacă ți-e foame de ceva puțin mai reconfortant, există o mulțime de salate calde de toamnă care te vor menține confortabil într-o noapte rece de toamnă. Deci ce mai aștepți? Este timpul să vă ridicați jocul de salate și să strângeți unele dintre cele mai bune culturi de toamnă pentru a crea aceste combinații simple și delicioase. Serios, toată familia va cerși aceste rețete pe tot parcursul sezonului.


Există și mai multe formule pentru o salată grozavă de cartofi. Există salate cremoase de cartofi, salate de cartofi pe bază de oțet, salate calde de cartofi, salate reci de cartofi și o lume a suplimentelor pentru aromatizarea amestecului. Și apoi sunt cartofii: roșii, roșii, aurii Yukon. Vă vom duce prin diferite stiluri de salate de cartofi, vă vom arăta cum să gătiți cartofii și vă sugerăm rețete de top pentru a încerca.

Încercați această rețetă pentru cea mai bună salată clasică de cartofi de la Nicole Mcmom și urmăriți videoclipul de mai sus pentru a obține toate sfaturile despre modul în care își face salata de cartofi preferată.

1. Alegerea cartofilor potriviti

Cartofii pe care îi folosiți vor face diferența în textura salatei. Unii bucătari preferă cartofii cu ceară, cum ar fi Finnul galben, aurul Yukon și cartofii roșii, deoarece își păstrează forma atunci când sunt gătite și își păstrează textura fermă în salată atunci când sunt tocate și aruncate cu dressing.

Cartofii Russet sau Idaho au o textură mai uscată, mai amidonică și tind să se descompună în timpul gătitului, tocatului și aruncării cu sos. Dar acest lucru nu este neapărat un lucru rău. Acest tip de cartof se înmoaie îmbrăcându-se ca un burete și tinde să producă o salată de cartofi mai moale și mai cremoasă. Citiți cum să alegeți cartoful potrivit pentru rețetă.

Sfat Tater: Cartofii pot adăuga culori salate în salata ta. Cartofii roșii sunt roșii în exterior și alb cremos în interior, în timp ce cartofii violet își păstrează culoarea până la capăt. De asemenea, puteți folosi cartofi dulci pentru a adăuga o notă veselă de portocală, ca în această salată de cartofi dulci din Caraibe.

Legate de: Obțineți rețete pentru salate de cartofi roșii.

2. Preparați și gătiți cartofii

A curăța sau a nu curăța coaja? Dacă doriți să adăugați puțină culoare și textură suplimentară salatei dvs., lăsați pielea pusă. Asigurați-vă că le frecați bine cu o perie de legume înainte de a le găti. Odată ce ați curățat sau curățat cartofii, tăiați-i în bucăți de mușcătură, așezați-i într-o oală mare și acoperiți-i cu apă. Utilizați o oală suficient de mare pentru a permite spațiu pentru câțiva centimetri pentru a găzdui apa fiartă, cu amidon. Aduceți cartofii la fiert, apoi sareți cu generozitate apa. Reduceți focul dacă este necesar pentru a menține oala la fierbere ușoară.

Cât timp să fierbeți cartofii pentru salata de cartofi? În funcție de definiția dvs. pentru „dimensiunea„ bite ”, cartofii vor dura între 8 și 15 minute pentru a găti. De îndată ce sunt destul de fragede pentru a le tăia cu ușurință, scurgeți-le și lăsați-le să stea în strecurătoare pentru a lăsa aburul să se evapore în exces. Amintiți-vă că căldura reziduală va continua să gătească cartofii puțin chiar și după ce s-au scurs.


Sos de soia vindecat Sous Vide Pollock cu rețetă de salată de mere verzi

PT45M 4 Ingrediente: 4 porții de polen aproximativ 6 uncii fiecare (170g) 2 linguri sos de soia 2 lingurițe sos de pește 2 lingurițe pastă miso 2 mere Granny Smith 12 fasole verde 2 căței de usturoi tocat 1 piper serrano desed și tocat 1 lingură sos de pește 1 lingură suc de lime proaspăt 1/2 cană morcovi mărunțiți 8 roșii cherry înjumătățite 1/4 cană de coriandru proaspăt tocat 1/4 cană de arahide prăjite tocate grosier

Cum se face o salată de mere cremoasă și delicioasă cu țelină și fenicul

În timp ce scriu acest lucru, sper că te uiți la titlul rețetei noastre și te gândești deja că această salată va fi delicioasă, dar dacă din întâmplare nu ești încă convins, lasă-mă să încerc să remediez asta?

Această salată de mere este una dintre cele mai proaspete degustări și salate clare pe care vi le-am împărtășit. Merele oferă o notă dulce, țelina adaugă prospețime și, din moment ce le curățăm rapid de orice bucăți de fir, este fraged și apoi feniculul adaugă o crocantă ușoară de lemn dulce (sau anason). Pentru o altă salată de mere, încercați salata noastră de farro și mere cu rucola.

Pentru a aduce totul împreună, aruncăm merele, țelina și feniculul într-un pansament ușor cremos care este mai acid decât dulce și finisăm cu ierburi proaspete și nuci prăjite. Pansamentul este cremos datorită crème fraîche, care are un gust ca o smântână cremoasă, puțin mai puțin acidulată. Ne place să folosim crème fraîche în bucătăria noastră, dar dacă nu o aveți la îndemână, maioneza, smântâna și chiar iaurtul simplu vor funcționa la locul ei.

Noi l-am servit ca o garnitură, aproape tratându-l așa cum ați face salată de varză (aici & # 8217 este rețeta noastră tradițională de salată de varză). De asemenea, l-am folosit ca bază pentru piept de pui la cuptor, aceste cotlete suculente de porc și chiar am păstrat întreaga masă vegetariană și am adunat un amestec de legume prăjite sau dovlecei prăjiți deasupra.

Te uiți doar la aproximativ 10 minute pentru a face salata și se păstrează în frigider surprinzător de bine. Eram puțin îngrijorat că merele nu se vor păstra bine, dar din moment ce adăugăm o cantitate sănătoasă de oțet de mere la pansament, acestea rămân clare o zi sau două în frigider.

Variații de rețete gustoase

Ne place această salată de mere așa cum este, dar există atât de multe variante pe care le puteți încerca să vi le propuneți. Iată câteva dintre preferatele noastre de mai jos:


Rețete de fenicul

Aroma puternică, anasonată, a feniculului nu este pe gustul tuturor, dar fanii acestei rădăcini bulbice știu că poate transforma o salată sau poate completa perfect o mâncare de pește cu finețe. Pentru un curs rapid de pregătire, consultați ghidul nostru de preparare a feniculului - acesta poate fi preparat la abur, la grătar, prăjit sau consumat crud, în funcție de aroma sau textura pe care o urmăriți.

Lăsați leguma să cânte în simpla salată de fenicul Crunchy a lui Martin Wishart sau păstrați-i mușcătura satisfăcătoare cu rețeta de fenicul murat Chloë King. Phil Fanning demonstrează de ce este un astfel de succes pentru fanii de pește cu macrouul său prăjit cu fenicul și salată de ardei, la fel ca și codul negru afumat cu fenicul al lui Daniel Galmiche cu salată caldă de fasole. Cu toate acestea, dacă doriți cu adevărat să impresionați, consultați această rețetă de gât de miel cu kimchi de fenicul de la Anna Hansen sau încercați să abordați Ceviche de scoică și ton, portocala și fenicul de Sevilia de Gary Jones.

Majoritatea rețetelor de fenicul vor necesita îndepărtarea frunzelor verzi de pe vârful unui bec de fenicul înainte de gătit, dar rețineți că acestea fac o garnitură excelentă și sunt pline de arome aromate.


Priveste filmarea: O fac toată vara! Cea mai delicioasă salată de vară! Este atât de gustoasă că toți cer porție dublă (Iunie 2022).


Comentarii:

  1. Talmaran

    Aflu că nu ai dreptate. Vă invit să discutați. Scrieți în pm, vom vorbi.

  2. Isra'il

    Subiect incomparabil, îmi place))))



Scrie un mesaj