Retete neobisnuite

Supa Minestrone

Supa Minestrone


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Supa Minestrone este un clasic italian! Această versiune este făcută cu boabe de cannellini, bulion de pui, varză, cartof, dovlecel, morcovi, roșii cu prune și parmezan.

Credit de fotografie: Elise Bauer

Iti place minestrone?

Această supă italiană preferată este făcută cu legume proaspete de sezon, adesea cu adaos de paste sau orez. Ingredientele comune includ fasolea, ceapa, țelina, morcovii, stocul și roșiile.

Nu există o rețetă stabilită pentru minestrone, deoarece este de obicei făcută din orice legume sunt în sezon. Poate fi vegetarian, conține carne sau poate conține o bază de supă pe bază de carne (cum ar fi stocul de pui).

Video! Cum se prepară ciorba Minestrone

Când vine vorba de minestrone, improvizați!

Așadar, ceea ce pui în minestra ta depinde de tine. Nu-ți plac fasolea? Lasă-le afară. Iubesc pastele? Puneți câteva (recomandăm paste mici precum ditalini). Minestrone este tot despre improvizație.

Dar de unde să începi? Iată o rețetă de ciorbă minestrone de bază, cu o mulțime de fasole albă, dovlecel, varză, roșii, morcovi, țelină și ceapă. Este una dintre ciorbele noastre preferate când vremea se va răci.

Cum să stocați și să congelați Minestrone

Resturile minestrone pot fi refrigerate timp de aproximativ o săptămână și reîncălzite fie în cuptorul cu microunde, fie la foc mic pe partea de sus a sobei.

Supa congelează, de asemenea, destul de bine, deși legumele tind să fie mai moi după congelare și reîncălzire. Rețineți că pastele aunu congelați bine, deci dacă intenționați să adăugați unele, cel mai bine este să congelați supa fără paste și apoi să o adăugați după decongelare și reîncălzire.

Vezi alte rețete minestrone

  • Minestrone de pui cu Basil Pesto
  • Minestrone de vară
  • Minestrone de primăvară

Reteta de supa Minestrone

Puteți folosi conserve de fasole (folosiți un brand de bună calitate, vă recomand S&W sau Bush's) sau puteți găti fasole uscată.

Dacă începeți cu fasole uscată, înmuiați aproximativ 3/4 cană de fasole uscată peste noapte în apă rece (sau turnați apă clocotită peste fasole și înmuiați timp de 1 oră). Scurgere. Acoperiți cu câțiva centimetri de apă sărată și duceți la fierbere. Reduceți căldura și fierbeți timp de o oră sau până când este suficient de fraged pentru a mânca. Apoi scurgeți și folosiți în această rețetă conform indicațiilor.

Ingrediente

  • 1/4 cană ulei de măsline extravirgin
  • 3/4 cana ceapa tocata
  • 3/4 cană morcov tocat
  • 3/4 cana telina tocata
  • 1 linguriță de usturoi tocat
  • 1 frunză de dafin
  • 2 crengute de cimbru proaspăt sau o linguriță de cimbru uscat
  • 1/4 lingurita seminte de fenicul, zdrobite
  • 1 cartof de aur din Yukon, decojit și tăiat în bucăți de 3/4 inci
  • 2 cani de felii de felii sau varza cretata
  • 1 dovlecel, tăiat în bucăți de 3/4 inci
  • 2 roșii medii proaspete coapte (romas dacă există), coapte, decojite, tocate
  • 6 cani stoc de pui (sau stoc de legume pentru versiunea vegetariana)
  • 1 cana de 15 uncii sau boabe albe din nordul mare, scurse (aproximativ 1 1/2 cani boabe albe fierte)
  • 1/4 cană pătrunjel proaspăt tocat
  • Sare
  • Piper negru proaspăt măcinat
  • Brânză parmezan, râșnită pentru garnitură

Metodă

1 Ceapa, morcovii, țelina, usturoiul în ulei de măsline: Încălziți uleiul într-un vas cu fund gros de 4 - 5 sferturi la foc mediu-înalt. Adăugați ceapa, morcovul și țelina. Gatiti pana se rumenesc usor, aproximativ 8 minute. Adăugați usturoiul și gătiți încă un minut.

2 Adăugați ierburi, cartof, legume, stoc: Adăugați frunza de dafin, cimbru, semințele de fenicul. Adăugați cartoful, varza, dovlecelul și roșiile. Adăugați ciorba de pui.

3 Simplu până când legumele sunt fierte prin: Se aduce la fierbere și se reduce căldura la foc mic. Se acoperă parțial și se fierbe timp de 20 de minute, până când legumele sunt fragede și se fierb.

4 Adăugați fasole, pătrunjel, sare, piper: Adăugați fasolea și pătrunjelul în ciorbă. Condimentează după gust cu sare și piper. Se aduce la foc mic și se gătește încă 5 minute. Îndepărtați frunzele de dafin și cimbru.

Se servește cu o presărat de parmezan rasă.

Buna! Toate fotografiile și conținutul sunt protejate prin drepturi de autor. Vă rugăm să nu folosiți fotografiile noastre fără permisiunea scrisă prealabilă. Mulțumesc!


Priveste filmarea: Broccoli soup (Mai 2022).