Rețete tradiționale

Guguluf de iarna

Guguluf de iarna


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Preparare : batem albusul spuma cu zaharul si apoi adaugam galbenusurile si faina amestecata cu praful de copt, continuam cu untul topit si sucul de portocale. Adaugam apoi stafidele, scortisoara si coaja de portocala .

Turnam compozitia intr-o forma de guguluf tapetat cu unt si faina si adaugam bucatele de mere.

Se coace la 180 de grade in cuptorul preincalzit pentru 30-40 de minute, verificam cu testul scobitorii inainte de a-l scoate, daca iese curata inseamna ca e copt. Se scoate din forma si se lasa sa se raceasca apoi in invelim ciocolata topita cu lapte cat sa facem un strat aderent si sa patrunda putin in prajitura si pudram generos cu cocos.

Decoram centrul cu felii de portocala si este gata pentru servit. Cateva felii de guguluf si un ceai fierbinte de menta au fost o cina perfecta.


Prăjiturici şi alte dulciuri.

Iarna , pe timp de seara, o prajitura cu nuci, stafide, migdale si ghimbir e un prilej de reuni familia in jurul mesei. Mirosul de ghimbir cu unduiri de scortisoara acopera vajaitul de afara si zambetul se va instala pe chipurile celor ce adulmeca prin casa.

Totul e atat de simplu incat zic ca merita incercat candva sau chiar de Craciun. La mine a fost ceva de moment deoarece toti vroiau ceva dulce.

– faina cat sa fie ca o compozitie de chec

– nuci, migdale, stafide –cate un pumn de fiecare

– ghimbir si scortisoara praf-cate o lingurita rasa de fiecare

Se freaca untul cu mierea , zaharul si un praf de sare. Se adauga pe rand ouale, apoi laptele, faina, ghimbirul, scortisoara si praful de copt. Ultimile adaugate sunt nucile, migdalele (taiate grosier) si stafidele. Compozitia trebuie sa fie asemanatoare celei de chec.

Cuptorul il incalzim la 180grade si ungem bine cu unt forma de Guguluf, dupa care presaram faina . Se toarna compozitia si se da la cuptor….cam pentru 30 de minute. Cel mai bine e sa facem testul cu scobitoarea.

Cand este gata scoatem tava si rasturnam prajitura pe un platou rotund. Daca doriti se poate glazura cu ciocolata…eu nu am mai avut vreme de asa ceva pentru ca toti dadeau tarcoale pe la bucatarie…


5 supe consistente și gustoase, ideale pe timp de iarnă

5 rețete de supe consistente pentru iarnă, asta îți propunem să încerci azi. Sunt hrănitoare și perfecte când vrei să te încălzești, după ce ajungi înfrigurat acasă. În plus, nu îngrașă așa mult cum o fac mâncărurile cu sos!

De ceapă | VIDEO

Ingrediente: o lingură de făină, 1,200 litri de supă de pasăre, 50 g untură de pasăre, 150 g cașcaval ras, 4 felii de pâine prăjită, 6 cepe mari, pătrunjel, sare și piper.

Preparare: se taie ceapa solzișori și se pune la călit în untură, într-o oală. Se lasă până devine sticloasă și apoi se adaugă făina, sarea și piperul. Se amestecă, pe foc, 2-3 minute, după care se toarnă supa și se lasă la fiert, la foc potrivit, timp de 35 de minute. Se potrivește de sare și de piper și se servește cu pătrunjel proaspăt și cu câte o felie de pâine prăjită, pe care se presară cașcaval ras.

Ingrediente: 1-1,5 kg carne de vită (piept și rasol cu os), o țelină mare, un păstârnac, două rădăcini de pătrunjel, 3-4 morcovi, o ceapă albă mare, 3-4 cartofi mari, sare, piper, cimbru, rozmarin.

Preparare: se spală carnea sub un jet de apă rece, apoi se pune la fiert într-o oală cu 4 litri de apă rece și o linguriță rasă de sare. Se fierbe la foc mic cam 45 minute, timp în care se adună spuma formată la suprafață, apoi se adaugă țelina, rădăcinile de pătrunjel și păstârnacul curățate și tăiate în bucăți, morcovii curățați și tăiați felii și ceapa întreagă curățată și crestată la capete. Se acoperă parțial oala cu un capac și se fierbe supa la foc foarte mic cam două ore. Când carnea de vită este complet fiartă, se scoate ceapa și se aruncă. Se pun 3-4 cartofi, curățați și tăiați sferturi, și se mai fierbe supa până se înmoaie cartofii. După ce se stinge focul, se presară cimbru, rozmarin și piper și se potrivește de sare.

Ingrediente: 500 g carne de porc, 4-5 cartofi mari, o ceapă mare, 2 morcovi, un sfert de rădăcină de țelina, o rădăcină de pătrunjel și una de păstârnac, pătrunjel proaspăt, sare, piper.

Preparare: se taie carnea fâșii și se pune la fiert, într-o oală, în apă rece, cu o lingură de sare de mare. După ce începe să clocotească, se mai lasă, la foc mediu, cam 30 de minute, îndepărtând spuma ori de câte ori se formează. Se curăță legumele, se spală bine și se taie – cartofii, în cuburi mai mari, iar restul, cubulețe. Când nu se mai formează spumă, se adaugă în oală ceapa, morcovii și celelalte legume (mai puțin cartofii). Se pune capac și se lasă să fiarbă la foc potrivit circa 30 de minute. Apoi se adaugă și cartofii. Când totul e fiert, se oprește focul, se potrivește de sare și se presară pătrunjel tocat.

De varză cu cârnați

Ingrediente: o varză murată (cam de 1 kg), un ciolan afumat (pentru gust), 200 g ciuperci uscate, 200 g cârnați, două linguri de untură, boia de ardei dulce, sare, piper.

Preparare: se pune ciolanul la fiert în apă cât să-l acopere, se lasă până se înmoaie și se scoate (îl poți folosi pentru a prepara altceva din el, fiindcă nu-l vei mai pune în apoi în supă). Se toacă varza și se pune la fiert pentru 20 de minute în apa în care a fiert ciolanul. Ciupercile se fierb separat, apoi se pun în pala cu varză și se mai lasă la clocotit împreună, la foc potrivit. Se adaugă apoi cârnații tăiați felii. Se înfierbântă două linguri de untură, se pune boiaua peste ea și se amestecă 3 minute, apoi se toarnă peste supă și se mai dă într-un clocot. La final, se potrivește de sare și de piper.

De perișoare

Ingrediente: pentru perișoare – 1 kg piept de pui, o ceașcă de orez, o linguriță de griș, un ou, sare și piper după gust, 2-3 fire de pătrunjel pentru supă – un morcov, un ardei, un păstârnac, o ceapă, 1 litru de suc de roșii, o legătură de pătrunjel, sare.

Preparare: legumele se taie mărunt sau se rad și se pun la fiert într-un litru și jumătate de apă. Pieptul de pui se dă prin mașina de tocat și se amestecă apoi cu celelalte ingrediente, inclusiv cu pătrunjelul tocat. Se formează perișoare rotunde, care se pun în oală când supa fierbe. După ce perișoarele și legumele au fiert, se adaugă sucul de roșii și se lasă să dea într-un clocot. După ce se oprește focul, se potrivește supa de sare și se presară pătrunjelul tocat.


Legumele se curata si se spala.

Se taie legumele rondele. Eu am folosit accesoriul de la masina de tocat carne Tefal NE685838 si am terminat in cateva minute.

Legumele se pun intr-un bol incapator si se amesteca cu sarea. Se lasa peste noapte. Daca lasa mult lichid, se pot lasa si doar cateva ore.

A doua zi, legumele se scurg de lichid.
Se amesteca apa cu otetul si se adauga sare dupa gust. Daca vreti sa adaugati zahar, amestecati bine pana cand acesta se topeste.
Borcanele se sterilizeaza.
Vedeti aici cum se sterizeaza la cuptor sau la microunde.
Salata de legume pentru iarna se pune in borcane.

Fiecare borcan se umple cu apa cu otet, apoi se infileteaza si pastreaza in loc racoros, cum ar fi camara sau pivnita. Dupa deschidere, borcanul se tine la frigider.
Pofta buna si va astept cu impresii.


Retete de iarna

Consulta aceste retete de iarna numai bune de pus in practica. Daca nu stii ce sa mai gatesti in timpul sezonului rece, urmeaza aceste retete de iarna si prepara mancaruri delicioase, cu alimente specifice acestei perioade.

Tip mancare +

  • Aperitive (247)
  • Bauturi (60)
  • Ciorbe (61)
  • Deserturi (362)
  • Feluri de mancare (678)
  • Garnituri (75)
  • Muraturi (12)
  • Salate (195)
  • Sosuri (66)
  • Supe (121)
  • Paine (18)
  • Mamaliga (6)
  • Finger Food (413)

Modalitatea de preparare +

Dupa anotimp –

Ingredientul principal +

Durata prepararii +

Dupa origine +

  • Romanesti (113)
  • Italiene (168)
  • Grecesti (19)
  • Americane (39)
  • Bulgaresti (2)
  • Frantuzesti (26)
  • Chinezesti (19)
  • Indiene (22)
  • Turcesti (17)
  • Mexicane (12)
  • Spaniole (8)
  • Unguresti (2)

Dupa ocazie +

Dupa ora mesei +

Alte caracteristici +

Chifteluțele fac parte dintre cele mai versatile preparate, putând fi servite în numeroase moduri. Forma, gustul și.

Sărbătorirea Sfântului Valentin, o tradiție cu rădăcini romane și creștine străvechi, a devenit tot mai populară în.

Micul dejun este cea mai importantă masă a zilei, de calitatea sa depinzând să avem un start bun în ziua respectivă.

Coacerea face parte dintre cele mai sănătoase metode de gătit, în condiţiile în care preparatele îşi vor putea.

An de an, magia Crăciunului ne învăluie şi nu ne mulţumim doar să ne decorăm casa cât mai frumos, ci şi să-i surprindem.

Apărute în Imperiul Otoman, sarmalele și-au câștigat de-a lungul timpului loc pe toate mesele de sărbătoare. Sarmalele sunt.

Zacusca de fasole este una dintre opțiunile alimentare atunci când ne referim la postit sau la proviziile pentru iarnă. Există.

Când vrei să le oferi celor dragi un preparat gustos și hrănitor, fără a fi nevoită să petreci foarte mult timp în.

Gogoșile cu iaurt sunt mult mai rapid de gătit și cu ingrediente pe care orice gospodină le are în bucătărie. Pufos, gustos și.

Nu trebuie să existe zi de naștere fără tort, iar cel mai bun este acela făcut în casă. Dacă vrei să-ți surprinzi familia cu.

Dacă ești mereu în căutare de rețete noi și vrei întotdeauna să le oferi cele mai bune preparate copiilor tăi, îți.


Video: 2 Rețete de GUGULUF: Cu Cafea Și Crăciunesc. Raluca Gheorghe (Iunie 2022).


Comentarii:

  1. Yrre

    În opinia mea, se fac greșeli.

  2. JoJozuru

    Cred că nu ai dreptate. Sunt sigur. Vom discuta despre asta. Scrieți în PM, vom comunica.

  3. Osbeorht

    Ce ai început să faci în locul meu?

  4. Marschall

    O temă, îmi place :)

  5. Oliverio

    Îmi împărtășesc pe deplin opinia ta. Există ceva în asta și cred că aceasta este o idee bună. Sunt de acord cu tine.

  6. Clint

    Aici chiar un teatru de târg ce este



Scrie un mesaj