Rețete tradiționale

Carne de porc cu Gremolata

Carne de porc cu Gremolata


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Note

Note: Copyright 2014 de Cynthia Graubart
Cină dublă Slow Cooker pentru doi
Gibbs-Smith, editori

Ingrediente

  • ½ lire de porumb (½ de filet mic), tăiat în cuburi de 1 inch
  • Sare și piper negru proaspăt măcinat
  • 1 ceapa mica, taiata cubulete
  • 10 morcovi bebeluși, tocați
  • 1 cutie de 14 ½ uncii roșii tăiate cubulețe
  • ¼ Cupă de vin alb
  • ¼ Cupă de bulion de vită
  • 1 cățel de usturoi, tocat sau ½ linguriță usturoi tocat îmbuteliat
  • 3-4 crenguțe de rozmarin proaspăt
  • ¼ Cupă de pătrunjel proaspăt tocat
  • 1 linguriță coajă de lămâie
  • 2 căței de usturoi tocat, sau 1 linguriță de usturoi tocat

Directii

Adăugați carnea de porc la aragazul lent. Se condimentează cu sare și piper. Deasupra porcului cu ceapa și morcovii. Se amestecă roșiile, vinul alb, bulionul și usturoiul într-un castron mediu. Se toarnă peste porc și legume. Deasupra porcului cu crenguțe de rozmarin. Rezervați pătrunjelul, coaja de lămâie și usturoiul pentru a servi felul de mâncare.

Acoperiți și gătiți la LOW timp de 6 ore.

Mutați vase sau boluri puțin adânci lângă aragazul lent. Îndepărtați capacul și folosind suporturi pentru oale sau mănuși pentru cuptor, îndepărtați cu grijă solidele cu o lingură sau clești în vasul de servire. Folosind încă un suport pentru oală, transferați lichidele în castron.

Înainte de servire, gustați și condimentați din nou cu sare și piper. Înainte de servire, acoperiți tocanita cu pătrunjelul rezervat, coaja de lămâie și usturoiul.

Fapte nutriționale

Porții2

Calorii pe porție 222

Echivalent folic (total) 59µg 15%

Riboflavină (B2) 0,5 mg 30,5%


Carne de porc marinată cu miere cu Gremolata

Așezați carnea de porc într-un vas de copt din sticlă de 11x7x2 inch. Bateți miere, usturoi și suc de portocale într-un castron mic. Se toarnă peste porc rândul său pentru a acoperi. Presară carnea de porc cu 1 linguriță sare de mare și 1/2 linguriță piper negru proaspăt măcinat. Acoperiți și răciți cel puțin 2 ore. DO AHEAD Poate fi făcut cu 1 zi înainte. Păstrați răcit.

Pasul 2

Preîncălziți cuptorul la 375 ° F. Transferați carnea de porc în marinada de rezervă. Încălziți uleiul într-o tigaie mare, rezistentă la cuptor, la foc mediu-mare. Adăugați carne de porc în tigaie. Se rumeneste pe toate laturile, rotindu-se des, aproximativ 4 minute. Se transferă la gătit la cuptor până când termometrul cu citire instantaneu este introdus în centrul de carne de porc înregistrează 150 ° F, 15 - 20 minute. Transferați-l pe tăietor, lăsați-l să se odihnească 5 minute. Tigaie de rezervă.

Pasul 3

Se toarnă marinada rezervată în aceeași tigaie se adaugă vin. Se fierbe ușor până se reduce la 1/2 cană, 3 până la 4 minute. Se condimentează cu sare de mare și piper.

Pasul 4

Se amestecă coaja de portocală, cimbru, rozmarin și salvie într-un castron mic pentru gremolata. Tăiați carnea de porc transversal în felii groase de 1/2 inch transferați-le în platou. Se toarnă sos peste carne de porc. Se presară gremolata și se servește.


Carne de porc marinată cu miere cu Gremolata

Așezați carnea de porc într-un vas de copt din sticlă de 11x7x2 inch. Bateți miere, usturoi și suc de portocale într-un castron mic. Se toarnă peste porc rândul său pentru a acoperi. Presară carnea de porc cu 1 linguriță sare de mare și 1/2 linguriță piper negru proaspăt măcinat. Acoperiți și răciți cel puțin 2 ore. DO AHEAD Poate fi făcut cu 1 zi înainte. Păstrați răcit.

Pasul 2

Preîncălziți cuptorul la 375 ° F. Transferați carnea de porc în marinada de rezervă. Încălziți uleiul într-o tigaie mare, rezistentă la cuptor, la foc mediu-mare. Adăugați carne de porc în tigaie. Se rumeneste pe toate laturile, rotindu-se des, aproximativ 4 minute. Se transferă la gătit la cuptor până când termometrul cu citire instantaneu este introdus în centrul de carne de porc înregistrează 150 ° F, 15 - 20 minute. Transferați pe tăietor lăsați să se odihnească 5 minute. Tigaie de rezervă.

Pasul 3

Se toarnă marinada rezervată în aceeași tigaie se adaugă vin. Se fierbe ușor până se reduce la 1/2 cană, 3 până la 4 minute. Se condimentează cu sare de mare și piper.

Pasul 4

Se amestecă coaja de portocală, cimbru, rozmarin și salvie într-un castron mic pentru gremolata. Tăiați carnea de porc transversal în felii groase de 1/2 inch transferați-le în platou. Se toarnă sos peste carne de porc. Se presară gremolata și se servește.


Carne de porc marinată cu miere cu Gremolata

Așezați carnea de porc într-un vas de copt din sticlă de 11x7x2 inch. Bateți miere, usturoi și suc de portocale într-un castron mic. Se toarnă peste carne de porc pentru a acoperi. Presară carnea de porc cu 1 linguriță sare de mare și 1/2 linguriță piper negru proaspăt măcinat. Acoperiți și răciți cel puțin 2 ore. DO AHEAD Poate fi făcut cu 1 zi înainte. Păstrați răcit.

Pasul 2

Preîncălziți cuptorul la 375 ° F. Transferați carnea de porc în marinada de rezervă. Încălziți uleiul într-o tigaie mare, rezistentă la cuptor, la foc mediu-mare. Adăugați carne de porc în tigaie. Se rumeneste pe toate laturile, rotindu-se des, aproximativ 4 minute. Se transferă la gătit la cuptor până când termometrul cu citire instantaneu este introdus în centrul de carne de porc înregistrează 150 ° F, 15 - 20 minute. Transferați-l pe tăietor, lăsați-l să se odihnească 5 minute. Tigaie de rezervă.

Pasul 3

Se toarnă marinada rezervată în aceeași tigaie se adaugă vin. Se fierbe ușor până se reduce la 1/2 cană, 3 până la 4 minute. Se condimentează cu sare de mare și piper.

Pasul 4

Se amestecă coaja de portocală, cimbru, rozmarin și salvie într-un castron mic pentru gremolata. Tăiați carnea de porc transversal în felii groase de 1/2 inch transferați-le în platou. Se toarnă sos peste carne de porc. Se presară gremolata și se servește.


Carne de porc marinată cu miere cu Gremolata

Așezați carnea de porc într-un vas de copt din sticlă de 11x7x2 inch. Bateți miere, usturoi și suc de portocale într-un castron mic. Se toarnă peste carne de porc pentru a acoperi. Presară carnea de porc cu 1 linguriță sare de mare și 1/2 linguriță piper negru proaspăt măcinat. Acoperiți și răciți cel puțin 2 ore. DO AHEAD Poate fi făcut cu 1 zi înainte. Păstrați răcit.

Pasul 2

Preîncălziți cuptorul la 375 ° F. Transferați carnea de porc în marinada de rezervă. Încălziți uleiul într-o tigaie mare, rezistentă la cuptor, la foc mediu-mare. Adăugați carne de porc în tigaie. Se rumeneste pe toate laturile, rotindu-se des, aproximativ 4 minute. Se transferă la gătit la cuptor până când termometrul cu citire instantaneu este introdus în centrul de carne de porc înregistrează 150 ° F, 15 - 20 minute. Transferați-l pe tăietor, lăsați-l să se odihnească 5 minute. Tigaie de rezervă.

Pasul 3

Se toarnă marinada rezervată în aceeași tigaie se adaugă vin. Se fierbe ușor până se reduce la 1/2 cană, 3 până la 4 minute. Se condimentează cu sare de mare și piper.

Pasul 4

Se amestecă coaja de portocală, cimbru, rozmarin și salvie într-un castron mic pentru gremolata. Tăiați carnea de porc transversal în felii groase de 1/2 inch transferați-le în platou. Se toarnă sos peste carne de porc. Se presară gremolata și se servește.


Carne de porc marinată cu miere cu Gremolata

Așezați carnea de porc într-un vas de copt din sticlă de 11x7x2 inch. Bateți miere, usturoi și suc de portocale într-un castron mic. Se toarnă peste carne de porc pentru a acoperi. Presară carnea de porc cu 1 linguriță sare de mare și 1/2 linguriță piper negru proaspăt măcinat. Acoperiți și răciți cel puțin 2 ore. DO AHEAD Poate fi făcut cu 1 zi înainte. Păstrați răcit.

Pasul 2

Preîncălziți cuptorul la 375 ° F. Transferați carnea de porc în marinada de rezervă. Încălziți uleiul într-o tigaie mare, rezistentă la cuptor, la foc mediu-mare. Adăugați carne de porc în tigaie. Se rumeneste pe toate laturile, rotindu-se des, aproximativ 4 minute. Se transferă la gătit la cuptor până când termometrul cu citire instantaneu este introdus în centrul de carne de porc înregistrează 150 ° F, 15 - 20 minute. Transferați-l pe tăietor, lăsați-l să se odihnească 5 minute. Tigaie de rezervă.

Pasul 3

Se toarnă marinada rezervată în aceeași tigaie se adaugă vin. Se fierbe ușor până se reduce la 1/2 cană, 3 până la 4 minute. Se condimentează cu sare de mare și piper.

Pasul 4

Se amestecă coaja de portocală, cimbru, rozmarin și salvie într-un castron mic pentru gremolata. Tăiați carnea de porc transversal în felii groase de 1/2 inch transferați-le în platou. Se toarnă sos peste carne de porc. Se presară gremolata și se servește.


Carne de porc marinată cu miere cu Gremolata

Așezați carnea de porc într-un vas de copt din sticlă de 11x7x2 inch. Bateți miere, usturoi și suc de portocale într-un castron mic. Se toarnă peste carne de porc pentru a acoperi. Presară carnea de porc cu 1 linguriță sare de mare și 1/2 linguriță piper negru proaspăt măcinat. Acoperiți și răciți cel puțin 2 ore. DO AHEAD Poate fi făcut cu 1 zi înainte. Păstrați răcit.

Pasul 2

Preîncălziți cuptorul la 375 ° F. Transferați carnea de porc în marinada de rezervă. Încălziți uleiul într-o tigaie mare, rezistentă la cuptor, la foc mediu-mare. Adăugați carne de porc în tigaie. Se rumeneste pe toate laturile, rotindu-se des, aproximativ 4 minute. Se transferă la gătit la cuptor până când termometrul cu citire instantaneu este introdus în centrul de carne de porc înregistrează 150 ° F, 15 - 20 minute. Transferați-l pe tăietor, lăsați-l să se odihnească 5 minute. Tigaie de rezervă.

Pasul 3

Se toarnă marinada rezervată în aceeași tigaie se adaugă vin. Se fierbe ușor până se reduce la 1/2 cană, 3 până la 4 minute. Se condimentează cu sare de mare și piper.

Pasul 4

Se amestecă coaja de portocală, cimbru, rozmarin și salvie într-un castron mic pentru gremolata. Tăiați carnea de porc transversal în felii groase de 1/2 inch transferați-le în platou. Se toarnă sos peste carne de porc. Se presară gremolata și se servește.


Carne de porc marinată cu miere cu Gremolata

Așezați carnea de porc într-un vas de copt din sticlă de 11x7x2 inch. Bateți miere, usturoi și suc de portocale într-un castron mic. Se toarnă peste porc rândul său pentru a acoperi. Presară carnea de porc cu 1 linguriță sare de mare și 1/2 linguriță piper negru proaspăt măcinat. Acoperiți și răciți cel puțin 2 ore. DO AHEAD Poate fi făcut cu 1 zi înainte. Păstrați răcit.

Pasul 2

Preîncălziți cuptorul la 375 ° F. Transferați carnea de porc în marinada de rezervă. Încălziți uleiul într-o tigaie mare, rezistentă la cuptor, la foc mediu-mare. Adăugați carne de porc în tigaie. Se rumeneste pe toate laturile, rotindu-se des, aproximativ 4 minute. Se transferă la gătit la cuptor până când termometrul cu citire instantaneu este introdus în centrul de carne de porc înregistrează 150 ° F, 15 - 20 minute. Transferați-l pe tăietor, lăsați-l să se odihnească 5 minute. Tigaie de rezervă.

Pasul 3

Se toarnă marinada rezervată în aceeași tigaie se adaugă vin. Se fierbe ușor până se reduce la 1/2 cană, 3 până la 4 minute. Se condimentează cu sare de mare și piper.

Pasul 4

Se amestecă coaja de portocală, cimbru, rozmarin și salvie într-un castron mic pentru gremolata. Tăiați carnea de porc transversal în felii groase de 1/2 inch transferați-le în platou. Se toarnă sos peste carne de porc. Se presară gremolata și se servește.


Carne de porc marinată cu miere cu Gremolata

Așezați carnea de porc într-un vas de copt din sticlă de 11x7x2 inch. Bateți miere, usturoi și suc de portocale într-un castron mic. Se toarnă peste porc rândul său pentru a acoperi. Presară carnea de porc cu 1 linguriță sare de mare și 1/2 linguriță piper negru proaspăt măcinat. Acoperiți și răciți cel puțin 2 ore. DO AHEAD Poate fi făcut cu 1 zi înainte. Păstrați răcit.

Pasul 2

Preîncălziți cuptorul la 375 ° F. Transferați carnea de porc în marinada de rezervă. Încălziți uleiul într-o tigaie mare, rezistentă la cuptor, la foc mediu-mare. Adăugați carne de porc în tigaie. Se rumeneste pe toate laturile, rotindu-se des, aproximativ 4 minute. Se transferă la gătit la cuptor până când termometrul cu citire instantaneu este introdus în centrul de carne de porc înregistrează 150 ° F, 15 - 20 minute. Transferați-l pe tăietor, lăsați-l să se odihnească 5 minute. Tigaie de rezervă.

Pasul 3

Se toarnă marinada rezervată în aceeași tigaie se adaugă vin. Se fierbe ușor până se reduce la 1/2 cană, 3 până la 4 minute. Se condimentează cu sare de mare și piper.

Pasul 4

Se amestecă coaja de portocală, cimbru, rozmarin și salvie într-un castron mic pentru gremolata. Tăiați carnea de porc transversal în felii groase de 1/2 inch transferați-le în platou. Se toarnă sos peste carne de porc. Se presară gremolata și se servește.


Carne de porc marinată cu miere cu Gremolata

Așezați carnea de porc într-un vas de copt din sticlă de 11x7x2 inch. Bateți miere, usturoi și suc de portocale într-un castron mic. Se toarnă peste porc rândul său pentru a acoperi. Presară carnea de porc cu 1 linguriță sare de mare și 1/2 linguriță piper negru proaspăt măcinat. Acoperiți și răciți cel puțin 2 ore. DO AHEAD Poate fi făcut cu 1 zi înainte. Păstrați răcit.

Pasul 2

Preîncălziți cuptorul la 375 ° F. Transferați carnea de porc în marinada de rezervă. Încălziți uleiul într-o tigaie mare, rezistentă la cuptor, la foc mediu-mare. Adăugați carne de porc în tigaie. Se rumeneste pe toate laturile, rotindu-se des, aproximativ 4 minute. Se transferă la gătit la cuptor până când termometrul cu citire instantaneu este introdus în centrul de carne de porc înregistrează 150 ° F, 15 - 20 minute. Transferați-l pe tăietor, lăsați-l să se odihnească 5 minute. Tigaie de rezervă.

Pasul 3

Se toarnă marinada rezervată în aceeași tigaie se adaugă vin. Se fierbe ușor până se reduce la 1/2 cană, 3 până la 4 minute. Se condimentează cu sare de mare și piper.

Pasul 4

Se amestecă coaja de portocală, cimbru, rozmarin și salvie într-un castron mic pentru gremolata. Tăiați carnea de porc transversal în felii groase de 1/2 inch transferați-le în platou. Se toarnă sos peste carne de porc. Se presară gremolata și se servește.


Carne de porc marinată cu miere cu Gremolata

Așezați carnea de porc într-un vas de copt din sticlă de 11x7x2 inch. Bateți miere, usturoi și suc de portocale într-un castron mic. Se toarnă peste porc rândul său pentru a acoperi. Presară carnea de porc cu 1 linguriță sare de mare și 1/2 linguriță piper negru proaspăt măcinat. Acoperiți și răciți cel puțin 2 ore. DO AHEAD Poate fi făcut cu 1 zi înainte. Păstrați răcit.

Pasul 2

Preîncălziți cuptorul la 375 ° F. Transferați carnea de porc în marinada de rezervă. Încălziți uleiul într-o tigaie mare, rezistentă la cuptor, la foc mediu-mare. Adăugați carne de porc în tigaie. Se rumeneste pe toate laturile, rotindu-se des, aproximativ 4 minute. Se transferă la gătit la cuptor până când termometrul cu citire instantaneu este introdus în centrul de carne de porc înregistrează 150 ° F, 15 - 20 minute. Transferați pe tăietor lăsați să se odihnească 5 minute. Tigaie de rezervă.

Pasul 3

Se toarnă marinada rezervată în aceeași tigaie se adaugă vin. Se fierbe ușor până se reduce la 1/2 cană, 3 până la 4 minute. Se condimentează cu sare de mare și piper.

Pasul 4

Se amestecă coaja de portocală, cimbru, rozmarin și salvie într-un castron mic pentru gremolata. Tăiați carnea de porc transversal în felii groase de 1/2 inch transferați-le în platou. Se toarnă sos peste carne de porc. Se presară gremolata și se servește.


Priveste filmarea: Varză dulce cu carne de porc. (Mai 2022).