Rețete tradiționale

Rețetă de porc friptură de afine

Rețetă de porc friptură de afine


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Rețete
  • Ingrediente
  • Carne și păsări de curte
  • Porc
  • Porc rotisat
  • Cotlet de porc

Merisoarele sunt delicioase cu carne de porc. Sosul de afine, muștarul și cuișoarele se amestecă și se toarnă peste o articulație de coadă de porc dezosată înainte de prăjire.

68 de persoane au făcut acest lucru

IngredienteServeste: 11

  • 3 (195g) borcane sos de afine
  • 100g (4 oz) zahăr tos
  • 100 ml (4 fl oz) suc de afine
  • 1 linguriță pudră de muștar
  • 1/4 linguriță cuișoare măcinate
  • 1 friptură mare de cozonă de porc dezosată
  • 2 linguri de făină de porumb
  • 2 linguri de apă rece
  • Sarat la gust

MetodăPregătire: 10min ›Gătit: 7h› Pregătit: 7h10min

  1. Se amestecă împreună sosul de afine, zahărul, sucul de afine, muștarul și cuișoarele.
  2. Așezați friptura de porc într-o cutie mare de prăjire. Se toarnă amestecul de afine peste friptură.
  3. Gatiti la 140 C / Gas marca 1 timp de 6-8 ore, sau pana cand carnea este frageda. Îndepărtați friptura și păstrați-o caldă.
  4. Pentru a face sos:

  5. Cu o lingură metalică, degajați grăsimea din lichidul din forma de prăjire și aruncați-o. Se toarnă 450 ml (16 fl oz) din lichidul de prăjire rămas (adăugați apă pentru a completa măsura, dacă este necesar) într-o cratiță mică. Se aduce la fierbere la foc mediu-mare. Se amestecă făină de porumb și apă rece pentru a face o pastă; se amestecă treptat în lichid care fierbe. Continuați să gătiți, amestecând continuu, până când amestecul se îngroașă. Se adaugă sare după gust. Se servește cu friptura.

Vizualizate recent

Recenzii și evaluăriEvaluare globală medie:(43)

Recenzii în limba engleză (43)

Foarte frumos, aici aruncă o privire la mine.http: //edscookingadventures.blogspot.co.uk/2012/04/roast-shoulder-of-pork-with-crackling.html-09 Apr 2012

Voiam doar să știu dacă lăsați grăsimea pe porc înainte să puneți sos pe-20 februarie 2010

de FairyChick

Altceva. Am îmbibat friptura mai întâi în saramură (1 litru apă, 4 linguri sare, 4 linguri zahăr și puțină rozmarin). În loc de sos de afine am folosit niște chutney de afine / portocale care au rămas de la Crăciun. Am combinat chutney-ul cu sucul, zahărul, muștarul și cuișoarele. Am prăjit carnea aproximativ 2 ore și apoi am servit-o chiar din cuptor (am omis făina de porumb și apa la sfârșitul rețetei). Rezultatul a fost cea mai dulce friptură pe care am făcut-o vreodată cu o crustă delicioasă de afine deasupra, care avea gust dulce și delicios. Friptura avea o ușoară aromă de rozmarin și a fost frumos complimentată de afine. A fost un succes atât de mare încât chiar și micuțul meu mic de 4 ani l-a mâncat! Sunt sigur că rețeta originală postată este grozavă, dar felul în care am realizat-o a fost atât de bun că va trebui să o fac din nou în acest fel data viitoare.-21 iulie 2008


Friptură de porc afine

(9 voturi)

Trebuie să fiți conectat pentru a adăuga o notă privată. Autentificare | Inregistreaza-te

Notitele mele

Adăugăm rețeta în cutia dvs. de rețete.

Aceasta a fost adăugată în caseta de rețete.

Trebuie să fiți conectat pentru a adăuga o rețetă. Autentificare | Inregistreaza-te

Distribuiți această rețetă

Gata cu scuzele că nu mai e timp să gătești cina! Aragazele lente au făcut o revenire mare, iar această idee pătrunzătoare de fructe de pădure va face ca rețeta noastră zilnică de friptură de porc să fie fantezistă, chiar dacă nu așteptăm oaspeți!

De ce veți avea nevoie

  • 4 cartofi, curățați și tăiați în sferturi
  • 1 (3-lire) friptură de porc fără os tăiată în centru
  • 1/2 linguriță sare
  • 1/2 linguriță de piper negru
  • 1 (14 uncii) poate sos de afine cu fructe întregi
  • 1 cană nectar de caise
  • 1/2 ceașcă de ceapă tocată
  • 1/2 cană caise uscate tocate grosier
  • 1/2 cana de zahar
  • 1 linguriță de muștar uscat
  • 1/4 linguriță de piper roșu zdrobit

Ce sa fac

  1. Așezați cartofii într-un aragaz lent de 3-1 / 2-quart (sau mai mare). Presărați ușor friptura cu sare și piper și puneți deasupra cartofilor.
  2. Într-un castron mare, combinați ingredientele rămase, amestecați bine și turnați peste friptură.
  3. Acoperiți și gătiți la setarea HIGH pentru 3 la 3-1 / 2 ore sau la setarea LOW la 6 la 6-1 / 2 ore.
  4. Scoateți friptura pe o tăiere și tăiați-o. Se servește cu cartofi și sos.
Distribuiți această rețetă

Evaluări și comentarii

Multumesc pentru comentariul tau. Nu uitați să împărtășiți!

Îmi place sunetul acestei rețete. Cred că aș putea amesteca sosul cu o zi înainte și poate chiar să tai și să înmoaie cartofii în apă cu o zi înainte, apoi să-i pun totul în crockpot în dimineața de Crăciun

Am retușat rețeta pentru a include rubarba cu jumătate de sos de afine. A fost divin!

Familia mea a iubit asta. Carnea de porc era atât de fragedă. Am făcut-o așa cum este cu doar un pic mai mult ardei roșu pentru o lovitură suplimentară. Nu credeam că este prea dulce. Un fel de mâncare bună de companie.

Familia a plăcut foarte mult. Sora mea a reușit-o și familiei ei i-a plăcut. A fost puțin dulce pentru mine. Deci data viitoare va omite zahărul. De asemenea, ca ceea ce lisaj21 a spus despre schimbarea afinei pentru ananas și stafide pentru caise. Omiterea zahărului. Voi încerca asta data viitoare.

Am încercat această rețetă și a fost foarte gustoasă copiilor le-a plăcut. Chiar am transmis această rețetă mamei mele. De asemenea, am schimbat afine cu bucăți de ananas, cu suc pentru lichid și am omis zahărul și am folosit stafide în loc de caise. Masă ușoară și simplă.

Am încercat acest fel de mâncare săptămâna aceasta și a fost „oh, atât de bine”. Am înlocuit niște miere de zahăr și i-a dat o bogăție plăcută. De asemenea, am îngroșat puțin sosul cu amidon de porumb și apă, astfel încât familia mea să-și poată scufunda pâinea. Le-a plăcut la fel și tu și tu.

Mai rămâne niște șuncă / os la grătar din cina de Crăciun. Poate aș putea să alcătuiesc niște cartofi și să adaug la carne. De asemenea, am făcut gust cu afine și am o mulțime de asta. Cum ar fi asta? si poate niste stafide? orice sugestii?

Mai rămâne niște șuncă / os la grătar din cina de Crăciun. Poate aș putea să alcătuiesc niște cartofi și să adaug la carne. De asemenea, am făcut gusturi de afine și am o mulțime de asta. Cum ar fi asta? si poate niste stafide? orice sugestii?

Tocmai l-am găsit pe Mr. Food și sunt încântat. Gătitul la vârsta mea (80 de ani) nu mai este „pălărie veche”! Încerc zilnic idei noi. Vă mulțumesc pentru revitalizarea meselor mele.

Raportați un comentariu neadecvat

Sigur doriți să raportați acest comentariu? Va fi semnalat pentru ca moderatorii noștri să ia măsuri.


Directii

  1. Presară friptura de porc cu sare și piper. Așezați într-un aragaz lent sau într-o oală.
  2. Combinați ingredientele rămase, turnați peste friptură.
  3. Acoperiți și gătiți la minim timp de 8 ore.
  4. Scoateți friptura din aragazul lent și tăiați-o în 24 de felii. Se acoperă cu o lingură de picături.

*Bacsis: Pentru a reduce în continuare sodiul, lăsați sarea.

Contribuit de: Leslie J., Chicago, Illinois. Publicat inițial în Cartea de bucate gastronomică renală.


Recomandat pentru tine

Carne de porc condimentată instant cu dovlecei de nucă

Carne de porc și cartofi dulci cu unt condimentat

Slow Cooker de porc și dovleac


Rețetă Slow Cooker Cranberry Pork Roast

Gătitul lent garantează că această friptură de cozonă de porc va ieși suculentă, fragedă și gustoasă. Sosul făcut din picăturile lăsate în aragazul lent va fi un mare succes!

  • Autor: Soția sălbatică
  • Timp de pregatire: 5 minute
  • Timp de gătit: 6 ore
  • Timpul total: 6 ore 5 min
  • Categorie: Antiparte de carne
  • Bucătărie: american

Ingrediente

  • 2 1/2 & # 8211 3 lb. Cozonă de porc rulată fără os, legată cu sfoară
  • 1 16 oz. poate sos de afine jeleu
  • 1/4 cană zahăr alb
  • 1/4 cană zahăr brun deschis
  • 2/3 cană suc de afine
  • 1 linguriță. muștar uscat
  • 1/4 linguriță. cuișoare
  • 3 linguri. amidon de porumb
  • 3 linguri. apă
  • sare

Instrucțiuni

  1. Puneți friptura de porc în aragazul lent.
  2. Într-un castron, folosiți un tocător de cartofi pentru a sparge sosul de afine jeleu.
  3. Adăugați zaharuri, suc, muștar și cuișoare în sosul de afine și amestecați bine.
  4. Se toarnă peste friptură și se acoperă aragazul lent.
  5. Gatiti la minim 6-8 ore pana cand carnea de porc este frageda si temperatura interna a fripturii este de 145-150 °.
  6. Scoateți friptura în platoul de servire, cortați-o în folie și lăsați-o să se odihnească în timp ce pregătiți sosul.
  7. Îndepărtați grăsimea din sucurile lăsate în aragazul lent.
  8. Măsurați 2 1/2 cani de sucuri (adăugați apă pentru a compensa diferența dacă este necesar. Se toarnă într-o cratiță și se fierbe.
  9. Combinați amidonul de porumb și apa rece într-un vas separat pentru a face o suspensie.
  10. Adăugați amestecul de amidon de porumb în sucuri, amestecând până se îngroașă. Se condimentează cu sare după gust.
  11. Se servește cu carne de porc feliată.

Ai făcut această rețetă?

Distribuiți o fotografie și etichetați-ne - abia așteptăm să vedem ce ați făcut!

Dacă vă plac rețetele de aragaz lent, asigurați-vă că ați verificat celelalte preferate ale noastre pentru oală și # 8211


Realizat săptămâna trecută și a fost MINUNAT! Cu siguranță va fi din nou. Multumesc pentru reteta!
A

Nu am Crockpot-ul meu disponibil acum, este depozitat & # 8230 .. pot face acest lucru în cuptorul Dutc din cuptor? Dacă da, ce temperatură și cât timp crezi?

Bună Nick, n-am făcut asta nicăieri, în afară de aragazul meu lent. Presupun că ai putea prăji întotdeauna friptura de porc pe cont propriu și apoi să faci sosul separat. Momentul ar depinde de mărimea fripturii dvs. (utilizați Google!)

Am făcut asta astăzi, însă am adăugat cele 2 linguri. de apă și amidon de porumb la oala de vase. Va fi bine?

Ați congelat vreodată resturi din această rețetă și au înghețat / dezghețat bine? Mulțumiri.

Crezi că poți folosi o friptură de vită de somesort și vei avea în continuare un gust la fel de grozav ?! Am roats de vită cu care vreau să încerc ceva nou. Ce crezi.

Am făcut asta săptămâna trecută și mănânc resturi de atunci! Am folosit 2 fripturi de umăr de porc (care se potrivesc cu bugetul meu de atunci) care totalizau aproximativ 2,5 kilograme. Fiica mea a vrut orez cu el. Da! Am mâncat rămas peste piure de cartofi cu resturile & # 8230yum! Cu siguranță o voi face din nou! Nu l-am rumenit (nu am avut timp) și l-am gătit puțin peste 9 ore pe tot timpul cât eram la serviciu.

Pregătesc acest lucru pentru ziua de Anul Nou. Am început mult mai târziu decât îmi propusesem. Va trebui să gătesc la maxim tot timpul pentru a accelera procesul, astfel încât timpul de servire să fie mai devreme. Cât timp crezi că ar trebui să fie timpul meu de gătit? Friptura mea este de 2,91 de lire sterline. Mulțumesc.

Bună Phyllis- Mi-e teamă că nu am idee. Pentru fripturi, este cel mai bine să gătești întotdeauna scăzut și lent pentru cea mai fragedă carne. Sper să iasă bine pentru tine!

Am făcut asta pentru cină în seara asta și # 8230.yummm! Are un deget mare în jur. Este atât de ușor și gustos. Vă mulțumim pentru distribuire.

Arată atât de delicios! Voi încerca mâine seară! Vă mulțumim pentru postare!

Mă bucur de rețetele dvs...Am o întrebare & # 8230 Pot folosi cutia de jeleu cu sos de cranberrry în acest lucru, deoarece nu am grijă de fructe de padure întregi ?? Mulțumiri.

Cred că ar funcționa foarte bine.

Se pare că există ceapă în imagine, dar nu sunt listate în ingrediente & # 8230?

Hmmm, nu există ceapă în rețetă, cu excepția cazului în care am decis să arunc una când am făcut-o pentru imagine - Nu-mi amintesc! Dacă doriți să adăugați o ceapă, sunt sigur că ar fi un plus frumos.

Nu cred că este deloc urât și, de fapt, cred că arată superb. Fac ceva asemănător cu puiul și îl numim pui Ruby. Frumos nume + cină sănătoasă = frumoasă în cartea mea!

Bine ati venit!

Abonati-va

Nu ratați o rețetă!

Abonați-vă pentru a primi toate rețetele noi pentru cine, deserturi, mic dejun și multe altele livrate direct în căsuța de e-mail!

Ghid dietetic

După cum se vede

Nu ratați o rețetă!

Abonați-vă pentru a primi toate rețetele noi pentru cine, deserturi, mic dejun și multe altele livrate direct în căsuța de e-mail!


Carne de porc prăjită cu sos balsamic de afine

Sărbătorile au ajuns. Nu este cu adevărat nimic mai bun decât să fim înconjurați de cei pe care îi iubim, savurând o masă împreună.

Când eu și soțul meu am decis să facem copii, am vorbit despre unele dintre lucrurile pe care ni le doream pentru familia noastră. Un lucru care a fost foarte important pentru noi a fost masa de familie. Amândoi am crescut luând o cină în familie în fiecare seară. Era întotdeauna așteptat în același timp. Puteți seta ceasul după el.

Și familia noastră este așa. Cina este servită, de obicei în jurul orei 17:30. & # 8212 și ne adunăm în jurul mesei noastre din bucătărie pentru a spune har să împărtășim o masă și să ne împărtășim ziua. Nu se întâmplă întotdeauna ca toți cei 6 să fim acolo în fiecare seară. Am copii ocupați, doi la facultate, doi care fac multe activități în diferite perioade ale anului. Soțul meu lucrează din greu și călătorește uneori. Nu putem fi cu toții acolo întotdeauna, dar pentru cei dintre noi, există o masă și un timp pentru a ne aduna și a ne conecta. Desigur, există întotdeauna o mulțime pentru oricine s-ar putea să meargă și, bineînțeles, sunt întotdeauna cel mai fericit când există un & # 8220seat & # 8221 pe fiecare scaun.

National Pork Board sărbătorește recunoștința cu #Porksgiving, care este despre a da înapoi celor care dau înapoi. Nimic nu spune & # 8220 mulțumesc & # 8221 sau & # 8220 Sunt recunoscător pentru tine & # 8221 ca o masă gătită acasă. Pentru cine esti recunoscator? Pentru cine ai pregăti masa ta gătită acasă?

Familia noastră s-a adunat în jurul acestei fripturi de porc inspirate de porc cu sos balsamic de afine. Ne-am bucurat cu o parte de usturoi batut piure de cartofi și fasole verde. Sunt recunoscător pentru familia mea în fiecare zi. Nu există cineva cu care aș prefera să împărtășesc o masă.


Cum să vă rulați coapsele de porc

Acum, că avem o coadă de porc drăguță și plată, cu unt, vom sarama carnea de porc pentru a-i infunda umezeala și aroma. După saramură, o rulăm cu umplutura și o legăm cu sfoară de bucătărie.

Rumenirea cărnii într-o tigaie din fontă înainte de coacere, sigilează în sucuri și îi conferă o frumoasă culoare aurie.

Apoi, lăsăm cuptorul să facă restul de gătit.


Friptură de porc glazurată cu afine

Prezentați această friptură de porc glazurată de afine festivă companiei dvs. de vacanță. Se servește cu potate de două ori coapte, fasole verde cu unt rumenit și desertul preferat.

Ingrediente pentru rețetă:

1 (4 lire) friptură de porc dezosată
2 lingurite amidon de porumb
1/8 linguriță scorțișoară măcinată
1/8 linguriță sare
4 linguri suc de portocale
1 (16 uncii) poate sos întreg de afine

Instrucțiuni de gătit:

  1. Combinați amidonul de porumb, scorțișoara, sarea într-o cratiță mică. Se amestecă sucul de portocale și sosul de afine. Gatiti si amestecati la foc mediu pana se ingroasa. Pus deoparte.
  2. Așezați carnea de porc în tigaie superficială și lingura peste aproximativ 1/2 cană de sos de afine.
  3. Se prăjește într-un cuptor de 350 ° C (175 ° C) timp de 45 minute până la o oră, amestecând ocazional cu sos suplimentar, până când termometrul pentru carne indică 155 ° C la 160 ° C (aproximativ 65 ° C la 70 ° C).
  4. Lăsați să se odihnească cu 10 minute înainte de sculptură. Se servește cu sos de afine suplimentar.

Informații nutriționale pe porție (1/8 din rețetă): Calorii 360 calorii Proteine ​​37 grame Grăsimi 13 grame Sodiu 115 miligrame Colesterol 105 miligrame Grăsimi saturate 4 grame Carbohidrați 23 grame Fibre 0 grame.


Note despre această rețetă

Evaluarea membrilor

Categorii

Unde este rețeta completă - de ce pot vedea doar ingredientele?

La Eat Your Books adorăm rețetele grozave - iar cele mai bune vin de la bucătari, autori și bloggeri care și-au petrecut timpul dezvoltându-le și testându-le.

Te-am ajutat să localizezi această rețetă, dar pentru instrucțiunile complete trebuie să mergi la sursa originală.

Dacă rețeta este disponibilă online - faceți clic pe linkul „Vizualizați rețeta completă” - dacă nu, trebuie să dețineți cartea de bucate sau revista.


  • 1 pachet amestec de supă de ceapă uscată
  • Salt & amp Pepper
  • 1 (3 lire) friptură (mandrina sau tri-vârf, bine marmorată)
  • 4 linguri de unt, împărțit (uleiul de măsline poate fi folosit în schimb)
  • 1 (14 uncii) poate sos de afine (afine întregi sau jeleu, ambele funcționează excelent sau 2 căni de casă)
  • 1/2 cană de apă
  • 3 linguri amidon de porumb
  • Legume (opționale), cum ar fi morcovii, ceapa tăiată și cartofii tăiați

Presărați amestecul de ciorbă de ceapă pe fundul vasului.
Presărați sare și piper pe fiecare parte a fripturii.
Preîncălziți o tigaie mare pe aragaz la foc mediu.
Odată ce tigaia este fierbinte, adăugați 2 linguri de unt sau ulei de măsline.
Odată topit, adăugați friptură și fierbeți pe fiecare parte timp de aproximativ 2 minute (în funcție de cât de fierbinte este tigaia dvs.). Adăugați restul de 2 linguri de unt înainte de a răsturna friptura.
Așezați prăjirea fiartă în oala de vase peste amestecul de ceapă.
Deschideți cutia de sos de afine și amestecați-o ușor în cutie. Apoi se toarnă peste friptura de oală.
Adăugați 1/2 cană de apă și legume dacă faceți legume.
Gatiti la minim 9 ore sau la maxim 6 ore.

F după ce ați stat timp de 15 minute sau pentru o prăjire la oală medie, ar trebui să ajungă la 160

Odată gătite, scoateți din vasul de vase și lăsați să stea 15 minute.
În timp ce lăsați carnea să se odihnească, turnați sucuri într-o tigaie cu sos.
Într-un castron mic combinați amidonul de porumb cu 4 linguri de apă. Adăugați acest lucru la sucurile de carne.
Gatiti la foc mediu amestecand pana se ingroasa.
Se toarnă peste carne și se servește.


Priveste filmarea: Ceafa de porc cu sos de afine (Mai 2022).