Rețete tradiționale

Rețetă Pets de soeurs

Rețetă Pets de soeurs


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Rețete
  • Tipul vasului
  • Desert

Pets de soeurs (altfel cunoscute sub numele de pufle de călugărițe) sunt un desert tradițional copt în Quebec, făcut doar cu produse de patiserie, zahăr brun și smântână. Această versiune este și mai simplă, deoarece folosește aluat de croissant gata preparat din supermarket.

5 persoane au făcut acest lucru

IngredienteServeste: 6

  • 1 pachet de aluat de croissant refrigerat (cum ar fi Jus-Roll)
  • 400g zahăr brun moale
  • 250ml frisca pentru batut

MetodăPregătire: 5min ›Gătit: 25min› Pregătit: 30min

  1. Preîncălziți cuptorul la 190 C / gaz 5.
  2. Rulați aluatul într-un dreptunghi. Răspândiți zahăr brun peste aluat oprindu-vă chiar înainte de a ajunge la margini. Rulați într-un jurnal și tăiați în rondele. Așezați rondele într-un vas de copt. Slabă cremă peste rulouri.
  3. Coaceți până când aluatul este fiert, 25-30 de minute.

Vizualizate recent

Recenzii și evaluăriEvaluare globală medie:(0)

Recenzii în limba engleză (0)

Mai multe colecții


Rețetă Pets de soeurs (Puffs de maici) - Rețete

Cine nu iubește o patiserie franceză bună? Chiar și cei care nu sunt fani ai dulciurilor (într-adevăr există & # 8230) trebuie să participe la aceste delicii culinare în străinătate pentru a vedea care este marea afacere. Franța este cunoscută pentru produsele de patiserie, dar există mult mai mult decât doar les pains aux chocolat și les croissants. Ce zici de o călugăriță drăguță și de fartul 8217?

Da. Ai citit corect. In opinia mea, les pets de nonne este una dintre cele mai delicioase delicii pe care lumea culinară franceză le poate oferi. Untul, laptele, făina, zahărul, ouăle, romul și, uneori, mierea se amestecă toate pentru a face o cruce groasă între aluat și aluat care este apoi prăjit. Se pot savura la temperatura camerei sau la cald, dar eu personal le prefer cald. Gura mi se uda doar scriind despre asta.

Deci, cum îl faceți și, mai important, cum și-a luat numele tâmpit?

Il y a deux origines pour ce nom: la prima viendrait d’une religieuse qui aurait nommé cette pâtisserie “paix de nonne” parce qu’elle aurait fait cadeau de la recette à un couvent voisin pour assurer la paix.

Deuxième origine: Pendant la préparation d & # 8217un repas de la Saint Martin. Dans la cuisine de l’Archevêque de Tours, une novice nommée Agnies bousculée par une sœur aurait laissé tomber une cuillerée de pâte à choux dans une marmite de graisse chaude. La pâte dans l’huile fit un bruit étrange et sonore, rythmé, prolongé, semblable à un gémissement d & # 8217orgue qui frappa de stupeur l & # 8217oreille indignée des bonnes sœurs.

Există două origini pentru acest nume: prima vine de la o călugăriță care a numit această patiserie & # 8220Nun & # 8217s Peace & # 8221 [pet și paix sunt pronunțate în același mod] pentru că ea a oferit rețeta unei mănăstiri vecine pentru a asigura pacea.

A doua origine: în timpul pregătirii mesei pentru Saint Martin. În bucătăria Arhiepiscopului Tours & # 8217, un novice de gătit pe nume Agnies a fost lovit de o altă călugăriță și a scăpat o lingură de aluat de patiserie choux într-o oală cu ulei fierbinte. Când aluatul era în ulei, a scos un sunet ciudat și puternic & # 8211 era ritmic și extins și asemănător cu geamătul unui organ al bisericii care a șocat urechile jignite ale călugărițelor.

Doriți să recreați acest sunet jignitor în propria bucătărie? Și eu, dar, din păcate, nu pare să scoată sunetul atunci când aluatul este scăpat în ulei. Nu te doare să încerci totuși:

Ingrediente:
20 cl d & # 8217eau
125g de farină
80g de beurre
4 œufs
1 plic de sucre vanillé
½ c à c de sel
2 c à s de rhum brun
Sucre glace

  1. Ajouter l & # 8217eau, le beurre, le sel et le sachet de sucre vanillé dans une casserole. Garder sur le feu jusqu & # 8217à ce ce le beurre fonde.
  2. Retirer la casserole du feu et ajouter la farine.
  3. Mélanger bien avec une cuillère en bois. Une fois homogène, verser la pâte dans un saladier en verre.
  4. Ajouter les œufs un par un tout en battant fortement.
  5. Ajouter les 2 c à soupe de rhum pour parfumer la pâte et incorporer-les bien.
  6. Faire chauffer la friture et y mettre la pâte par boules grosses comme des noix. Vous pouvez faire cela à l & # 8217aide de 2 fourchettes ou avec une poche à décor et des ciseaux.
  7. Arrêter la cuisson lorsqu & # 8217ils sont dorés et les égoutter sur du sopalin.
  8. Saupoudrer les pets avec du sucre glace.

Ingrediente:
0,85 căni de apă
1 cană de făină
⅓ cană de unt
1 lingură de zahăr parfumat la vanilie *
½ linguriță de sare
2 linguri de rom negru
Zahăr pudră
* Acesta este un ingredient obișnuit în produsele de patiserie franceze, dar nu este ușor de găsit în magazinele anglofone. Puteți comanda pachete pe Amazon sau puteți amesteca 8 grame de zahăr și o linguriță de extract de vanilie pentru un rezultat similar.

  1. Adăugați apa, untul, sarea și zahărul într-o cratiță și aduceți la fierbere.
  2. Scoateți tigaia de pe foc și adăugați făina.
  3. Se amestecă făina și ingredientele topite. Odată ce ai un amestec între aluat și aluat, transferă într-un castron de sticlă.
  4. Bate ouăle pe rând.
  5. Adăugați cele 2 linguri sau romul pentru a aromă aluatul.
  6. Asigurați-vă că uleiul este fierbinte și adăugați aluatul în bile de mărimea nucilor. Puteți face fie cu 2 furci, fie cu o pungă de patiserie și câteva foarfece.
  7. Scoateți bilele odată ce sunt aurii și așezați-le pe un prosop de hârtie pentru a absorbi excesul de ulei.
  8. Presară pufulele cu zahăr pudră.

Construiți vocabular, exersați pronunția și multe altele cu Transparent Language Online. Disponibil oricând, oriunde, pe orice dispozitiv.


Sâmbătă, 26 decembrie 2009

Turtă dulce este în CASĂ! (Daring Bakers decembrie 2009)

Aproape că nu am făcut această provocare Daring Baker: 1) Era luna decembrie, cea mai aglomerată lună a anului pentru aproape toată lumea. 2) Era decembrie, cea mai aglomerată lună a anului pentru ME. 3) A fost o casă de turtă dulce.

Nu făcusem niciodată o casă de turtă dulce și mi se părea puțin potrivită în timp ce îmi pregăteam propria casă din viață reală pentru oaspeți, Crăciun și câteva concerte minunate, dar imense de catering. Sunt atât de complet fericit că am dat o încercare pentru că acum am o TRADIȚIE NOUă. A fost atât de ușor și AMUZANT !! Provocarea Daring Bakers & # 8217 din decembrie 2009 ți-a fost adusă de Anna din Very Small Anna și Y din Lemonpi. Au ales să provoace Daring Bakers & # 8217 peste tot să coacă și să asambleze de la zero o casă de turtă dulce. Au ales rețetele din Good Housekeeping și din The Great Scandinavian Baking Book ca rețete provocatoare. Există atât de multe rețete pentru turtă dulce și succesul său pare să depindă de umiditate și manipulare. În această postare voi include link-urile care au fost foarte utile oferite de gazdele noastre. Voi include, de asemenea, rețeta pe care am folosit-o și trebuie să spun că a fost remarcabil de ușoară, umedă, fără probleme și o recomand cu drag. Vine de la Allison la Cineva în bucătărie. Un mare mulțumire pentru că a fost atât de generoasă în a împărtăși tradiționala Turtă dulce a familiei sale. Cel mai minunat lucru din ziua mea de turtă dulce a fost ca fiica mea să petreacă timp cu mine și să-și creeze propria versiune incredibilă din mijlocul secolului. Am râs, am mâncat, am râs și am mâncat. și ne-am dovedit câteva frumuseți reale (în propriile noastre păreri umile). Mi-a plăcut atingerea mică a câinelui și zăpada galbenă pe care ea mi-o sparte. Iată un alt link pe care l-am găsit foarte interesant. Este un scurt videoclip despre o casă de turtă dulce a castelului Smithsonian. Casa Smithsonian Castle Gingerbread House

Iată rețetele, instrucțiunile și link-urile pentru un timp extraordinar, făcându-ți casa de turtă dulce. Note ale Anei: Dacă nu aveți mult timp, aluatele pot fi ușor înghețate și apoi dezghețate când sunteți gata să le rostogoliți. Bucățile coapte pot fi, de asemenea, înfășurate bine în plastic și congelate pentru asamblare ulterior.

Rețeta și informațiile lui Allison: "Rețeta pe care o folosesc este o rețetă încercată și adevărată pe care am făcut-o mama și cu mine de mulți ani. Rețineți că această rețetă face suficient aluat pentru 4 sau 5 case folosind șablonul care va fi postat pe blogul meu în timpul dezvăluirii. Dacă nu doriți atâtea case, puteți oricând să preparați prăjituri pentru decorare. Am făcut acest aluat și l-am ținut la frigider săptămâni înainte de a lucra cu el și nu am avut probleme. "

Rețetă de: Sullivan County Extension Homemakers Club

Cantitate Măsurați ingredientul - Metoda de preparare
-------- ------------ --------------------------------
7 Cupe Cernute Fărui pentru toate scopurile - 7-8 căni
1 lingurita de sifon
1 linguriță sare
1 linguriță nucșoară
3 lingurițe ghimbir
1 scurtare Cupa
1 cană de zahăr
1 1/2 căni melasă nesulfurată
2 Fiecare ouă
1 cană de făină suplimentară - 1-2 căni
Glazură regală:
3 Fiecare alb de ouă - temperatura camerei
4 Cupe Zahăr de cofetărie
1/2 linguriță Cremă de Tarter

Cernem împreună primele 5 ingrediente. Se amestecă melasa, scurtarea, zahărul și ouăle. Se amestecă ingredientele uscate în amestecul de melasă. Adăugați suficientă făină suplimentară pentru a face un aluat suficient de rigid pentru a fi modelat într-un disc. La frigider peste noapte pentru o manipulare mai ușoară. Poate fi înghețat.

Vei face 4-5 case mici de turtă dulce folosind acest model.

Rulați la o grosime de aproximativ 1/4 "pe o foaie de fursecuri. Trasați bucățile de model ale casei pe hârtie de tastat și decupați-le. Aranjați piesele de model pe aluatul de biscuiți și tăiați cu atenție în jurul fiecărui model, fiind sigur să lăsați 1/2" spațiu între bucăți lăsați aluatul să se extindă pe măsură ce se coace.

Tăiați aluatul cu un cuțit ascuțit sau cu marginea unui turnator metalic pentru clătite. Asigurați-vă că pereții și acoperișul au aceeași dimensiune ca și modelele. Îndepărtați resturile lăsând bucăți de casă pe foaia de biscuiți. Nu încercați să schimbați piesele după ce au fost decupate. Aceasta va întinde aluatul și va denatura forma. Se coace la 350 12-15 min.

Slăbiți cu grijă, apoi îndepărtați fiecare piesă cu un strung de metal. Se răcește pe o grătar. Când pereții sunt complet răciți, așezați o foaie de folie de aluminiu pe foaia de biscuiți strălucitoare în sus. Aranjați pereții pe folie. Cu un ciocan, pulverizați câteva bucăți de bomboane tari într-o pungă de plastic. Puneți câte o bomboană zdrobită în fiecare fereastră. Întoarceți foaia de prăjitură la cuptor și coaceți câteva minute pentru a topi bomboanele. Urmăriți cu atenție, bomboanele se topesc repede. Scoateți bucățile din foaia de biscuiți și răciți-le pe un raft. Când este complet răcit (nu grăbiți această etapă de răcire) curățați folia de pe spatele fiecărui perete. Folia se va desprinde ușor de la fereastră dacă s-a răcit suficient.

Asamblați folosind Royal Icing ca „lipici”. Lipiți mai întâi pereții împreună. Când glazura s-a întărit (aproximativ 15 minute), apoi lipiți pe acoperiș. Lipici pe coș și pe ușă. Când glazura s-a întărit, puteți începe decorarea casei cu glazură și bomboane suplimentare.

Bomboane sugerate: scorțișoară roșie, mentă de lumină stea, bastoane de bomboane, picături de gumă, marshmallows miniaturale, M & ampM, dulciuri, drajeuri de argint.

Faceți o casă mai mare mărind dimensiunea pieselor de model. Pe măsură ce asamblați o casă mai mare, umpleți un șir mic de lumini de Crăciun în miniatură în interiorul casei, cu cablul care iese. Casa dvs. de turtă dulce poate străluci cu luminile conectate. Faceți o casă de turtă dulce pentru animalul dvs. de companie. Utilizați bomboane dure, galbene, roz sau portocalii, pentru ferestre.

Royal Icing: Cumpărați praf de merun Wilton de unde se vând rechizite pentru decorarea torturilor și urmați rețeta de pe cutie pentru Royal Icing. Sau, utilizați rețeta zero de mai sus. NU folosiți o înghețare pe bază de scurtare. Când faceți Royal Icing, este esențial ca toate ustensilele de amestecare să nu conțină grăsimi. Cea mai mică bucată de ulei sau grăsime va face ca Royal Icing să se defecteze. Royal Icing se usucă rapid, așa că păstrați vasul acoperit cu o cârpă umedă în orice moment. Poate fi refrigerat.

Bateți toate ingredientele de glazură la viteză mare timp de 7-10 minute. Adăugați mai mult zahăr pentru o consistență mai rigidă, dacă este necesar. Face 2-1 / 2 căni.

Mi-ar plăcea să aud despre alte idei de decor și design. Sper că ați avut toate sărbători uimitoare!


Rețetă Pets de soeurs (Puffs de maici) - Rețete

Pets de Nonne! Traducere: Nun's Farts.

Dovadă pozitivă că francezii au un mare simț al umorului.

Răsfățarea de azi: chitters prafuri cu zahăr pudră. Atât de simplu și delicios, veți uita rapid de orice asociere cu flatulență.

Îmi plac foarte mult la micul dejun, servit cu puțină gem de casă sau caș de lămâie. Dacă vreau să fiu cu adevărat păcătoasă, îi voi servi cu o ceașcă bogată de ciocolată caldă. Adică, ciocolată caldă cum am avut odată la Roma, groasă ca melasa și perfectă pentru scufundare.

Domnul Humble își preferă animalele de companie de nonne stropite cu puțin sirop de arțar pur.

Deci, cum îți plac fartsul călugăriței tale?

Da, acest lucru se va transforma rapid într-o postare de glumă fart dacă nu sunt atent.

Poate că ar trebui să ajung astăzi la rețetă.

Aceasta este o variantă simplă pe choux. Dacă nu sunteți un fan al gustului ușor ouă al choux-ului, încercați să aromatizați aluatul cu scorțișoară, nucșoară sau cu preferatul meu personal, un pic de coajă de lămâie.

Pets de Nonne
produce 4-6 porții generoase
1 cană de apă
1/2 cană de unt (tăiat în bucăți)
1 cană de făină
1 cană de ouă (aproximativ 4 ouă mari)
1 lingură zahăr granulat
1/2 linguriță extract de vanilie

Aduceți untul, zahărul și apa la fiert la foc mediu-mare. Reduceți focul la mediu și adăugați făina dintr-o dată. Cu o lingură de lemn, amestecați energic amestecul. Va începe ca o mizerie lipicioasă, dar se va transforma într-o bucată lucioasă de aluat care se îndepărtează de pe laturile bolului.

Transferați aluatul într-un castron și bateți cu ajutorul bătătorilor de mână (puteți, de asemenea, utilizați un mixer de stand cu atașamentul pentru palete) timp de un minut cu viteză medie pentru a răci puțin aluatul. Apoi adăugați vanilia și ouăle, unul câte unul, bătând la viteză mare pentru a încorpora. Odată ce aluatul trece de la ud și alunecos la lipicios, puteți adăuga următorul ou.

Odată ce toate ouăle sunt amestecate, transferați-le într-o pungă mare cu fermoar. Tăiați colțul pentru a produce o deschidere de 1 / 2-3 / 4 "în diametru și sunteți gata de plecare.

Încălziți câțiva centimetri de ulei la foc mediu / mediu-mare și introduceți pete de 1 "din aluat în ulei. Dați-le o agitare rapidă cu un skimmer wok sau orice alt instrument de prăjit cu fante pe care îl utilizați în general pentru a le împiedica să se lipească.


Cel mai probabil veți avea mai mult aluat decât spațiu de prăjit, așa că nu ezitați să gătiți blănițele în loturi.

Lăsați animalele de companie să nu se prăjească timp de câteva minute, până se rumenesc și sunt fierte. Se scurge pe prosoape de hârtie și se lasă să se răcească ușor. Când nu se mai blistesc, se pudrează cu zahăr pudră și se servește cald.


Ciocolată Profiterole

Iată un proiect minunat de abordat în acest sfârșit de săptămână - faceți aceste profiterole neobișnuit de delicioase de ciocolată umplute cu înghețată de vanilie, apoi duș cu un sos de ciocolată fierbinte la masă. Da, este un clișeu da, este un fel de mâncare dintr-un alt deceniu da, este foarte bun.

Profiterolele sunt desertul de casă perfect și garantat că va face pe plac tuturor, de la copii mici până la adulți mari. Și odată ce stăpânești aluatul pentru profiterole, poți face cu ușurință câteva alte clasice, cum ar fi un beignet cu pene ușoare, gougere și pufuri de cartofi crocante cunoscute sub numele de Pommes Dauphine.

Primul pas este de a face pufuri de cremă, alias profiteroli, alias paste choux, alias pâte à choux

Pasta Choux este un aluat simplu francez care conține de obicei doar patru ingrediente: lapte / apă, unt, făină și ouă. Aluatul în sine poate fi făcut cu ușurință în 5 până la 10 minute, apoi coapte sau prăjită. Este interesant de observat că motivul pentru care pufurile de pastă choux se datorează conținutului ridicat de umiditate. Pe măsură ce aluatul se gătește, se produce abur și aluatul începe să pufăie. Rămâne umflat coacând aluatul puțin mai mult până începe să se usuce.

Chocolate Profiteroles de Francois de Melogue

Ciocolată Profiterole

PREPARE: 5 minute | GATIT: 50 minute | FACE: 4 porții

Pâte à choux, choux paste

1 băț de unt nesărat (4 oz)

1 ou bătut (pentru spălarea ouălor)

Sos de ciocolata

5 uncii de ciocolată dulce-amăruie

Alte ingrediente

Înghețată de 1 litru de fasole de vanilie (sau orice aromă doriți)

Pâte à choux

Preîncălziți cuptorul la 400 ° F. Căptușește o foaie de copt cu un covor de silicon sau o foaie de hârtie pergament.

Într-o cratiță mare din oțel inoxidabil, la foc mediu-mare, combinați apa, laptele, untul și sarea. Se aduce la fierbere rapidă, amestecând pentru a se combina pe măsură ce untul se topește. Reduceți focul la mediu și, cu ajutorul unei linguri de lemn, amestecați făina dintr-o dată. Gatiti, amestecand continuu, pana cand aluatul se usuca usor, aproximativ 1 minut. Acest lucru este important - excesul de umiditate va provoca prăbușirea pufurilor. Scoateți tigaia de pe foc și lăsați aluatul să se răcească timp de 5 minute.

Se amestecă ouăle, unul câte unul, până se încorporează complet înainte de a adăuga următorul. Puteți amesteca ouăle cu un mixer, robot de bucătărie sau o lingură de lemn pentru a vă antrena.

Așezați aluatul într-o pungă de patiserie (a se vedea Sfatul de mai jos) prevăzută cu un vârf simplu de 1/2-inch și pufuri de dimensiuni ale mingii de golf pe foaia de copt pregătită.

Într-un castron mic, amestecați gălbenușul de apă și apa. Periați vârfurile pufurilor ușor cu spălarea ouălor și coaceți timp de 20 de minute. Reduceți temperatura cuptorului la 350 ° F și continuați coacerea până se rumenesc și se usucă, aproximativ 20 de minute. Se răcește pe o grătar.

Sos de ciocolata

Într-o cratiță medie, combinați apa, smântâna, chipsurile de ciocolată și zahărul și aduceți la fierbere la foc mediu, amestecând constant. Reduceți căldura la minim și fierbeți până se dezvoltă o consistență asemănătoare sosului, 5 până la 7 minute. Țineți-vă cald.

Tăiați pufurile de cremă în jumătate. Umpleți jumătatea de jos cu o lingură de înghețată, apoi apăsați cealaltă jumătate deasupra. Aranjați-le în formă de piramidă pe un platou mare de servire. Stropiți cu sosul cald de ciocolată la masă și serviți.

1. LES PETS DE SOEURS.

Acești beignets prăjiți cu lumină de pană și-au primit cel mai probabil porecla pets de nonne (literalmente „farts de călugăriță”) dintr-o ușoară bastardizare a termenului anterior paix-de-nonne („Pacea călugăriței”). Există o mulțime de alte teorii, dar fiind legate de anumiți membri ai familiei mele franceze care, atunci când li se administrează doza adecvată de pastis, au tendința de a îndoaie cuvinte inocente în altele mult mai vulgare, la picătura unei pălării.

Încercați aceste pufose delicioase, în ciuda numelui brut, au un gust pur și simplu fantastic.

Pregătiți 10 minute | Gatiti 10 minute | Odihnește-te 5 minute | Porții 8

1 cană zahăr granulat pentru rulare de beignet gătit în

Într-o cratiță mare din oțel inoxidabil, la foc mediu-mare, combinați laptele, untul, sarea și zahărul. Se aduce la fierbere rapidă, amestecând pentru a se combina pe măsură ce untul se topește. Reduceți focul la mediu și, cu ajutorul unei linguri de lemn, amestecați făina dintr-o dată. Gatiti, amestecand continuu, pana cand aluatul se usuca usor, aproximativ 1 minut. Acest lucru este important - excesul de umiditate va provoca prăbușirea pufurilor. Scoateți tigaia de pe foc și lăsați aluatul să se răcească timp de 5 minute.

Se amestecă ouăle, unul câte unul, până se încorporează complet înainte de a adăuga următorul. Puteți amesteca ouăle cu un mixer, robot de bucătărie sau o lingură de lemn pentru a vă antrena. Se amestecă romul și coaja de portocală.

Cel mai bine este să puteți lăsa aluatul să se odihnească peste noapte, dar dacă sunteți nerăbdători așa cum sunt, puteți găti imediat. Într-o cratiță mare, grea, cuptor olandez sau friteuză, încălziți uleiul la 350 ° F. Lucrând în loturi, aruncați linguri de aluat în uleiul fierbinte și gătiți până se rumenesc, aproximativ 3-5 minute. Îndepărtați beignetele folosind un skimmer de sârmă și scurgeți-le pe prosoape de hârtie. Se rulează în zahăr granulat și se servește încă cald.

2. GOUGÈRES

Am observat o reapariție puternică în servirea gugerei la începutul unei petreceri pentru a ronțăi cu un pahar de vin. Pentru cei neinițiați, gugere sunt acele pufuri de brânză coapte, delicioase, captivante, făcute din pâte à choux. Gougères sunt vehiculul perfect pentru imaginația ta culinară. Îmi place să le mănânc ușor calde sau umplute cu un amestec de cremă de brânză și arpagic. Gougères îngheață bine și fac un început ușor și elegant la orice masă.

Pentru cei neinițiați, gugerele sunt pufuri de brânză coapte, delicioase, captivante, făcute din pâte à choux, același aluat folosit pentru a face profiterole, eclere, pufuri de cremă și desertul spectaculos al fiecărei nunți franceze și sărbători de Crăciun, croquembouche.

Pregătiți 10 minute | Gatiti 40 de minute | Odihnește-te 5 minute | Porții 36 Gougères

1 cană de brânză Gruyère mărunțită împărțită

Preîncălziți cuptorul la 400 ° F. Căptușește o foaie de copt cu un covor de silicon sau o foaie de hârtie pergament.

Într-o cratiță mare din oțel inoxidabil, la foc mediu-mare, combinați untul, apa, laptele, sarea și nucșoara. Se aduce la fierbere rapidă, amestecând pentru a se combina pe măsură ce untul se topește. Reduceți focul la mediu și, cu ajutorul unei linguri de lemn, amestecați făina dintr-o dată. Gatiti, amestecand continuu, pana cand aluatul se usuca usor, aproximativ 1 minut. Acest lucru este important - excesul de umiditate va provoca prăbușirea pufurilor. Scoateți tigaia de pe foc și lăsați aluatul să se răcească timp de 5 minute.

Se amestecă ouăle, unul câte unul, până se încorporează complet înainte de a adăuga următorul. Puteți amesteca ouăle cu un mixer, robot de bucătărie sau o lingură de lemn pentru a vă antrena. Bateți în toate, cu excepția a 2 linguri de Gruyère.

Așezați aluatul într-o pungă de patiserie (a se vedea Sfatul de mai jos) prevăzută cu un vârf simplu de 1/2-inch și pufuri cu dimensiuni de minge de golf pe foaia de copt pregătită. Într-un castron mic, amestecați gălbenușul de apă și apa. Periați ușor vârfurile de pufuri cu spălarea ouălor, presărați cu Gruyère rămas și coaceți timp de 20 de minute. Reduceți temperatura cuptorului la 350 ° F și continuați coacerea până se rumenesc și se usucă, aproximativ 20 de minute. Se răcește pe o grătar. Mănâncă cald sau servește mai târziu. Se vor menține la temperatura camerei câteva ore. Reîncălziți într-un cuptor de 375 ° F timp de 5 minute înainte de servire.

Note de rețetă

Utilizarea unei oale de aluminiu pentru a găti aluatul va decolora aluatul. Puteți să vă creați propria geantă de patiserie tăind un snip de 1/2-inch dintr-un colț al unui sac mare cu fermoar.

3. POMMES DAUPHINE (PUF DE FRIGENȚĂ)

Pommes Dauphine sunt pufuri mici de cartofi crocante făcute prin amestecarea piureului de cartofi cu puf de choux, apoi prăjire adâncă. Se potrivesc perfect cu orice, de la fripturi la pui fript. Gândiți-vă la ei ca la cel mai bun gustator pe care îl veți mânca vreodată.


ÎNVĂȚAȚI SĂ FIȚI VERSATILI

Să examinăm pasta Choux, pâte à choux în franceză, pe care am folosit-o pentru a face ‘Nun’s Farts’. Pasta Choux poate produce, de asemenea, profiterole, eclere, gugle și chiar poate fi amestecată cu piure de cartofi pentru a face pommes Dauphine sau pufuri de cartofi. Abia mai este nevoie de timp pentru a face un singur lot, deoarece face un lot dublu. Încercați să faceți un desert distractiv cu jumătate, apoi amestecați cealaltă jumătate cu cartofi. Dacă faceți un lot dublu de piure de cartofi într-o zi, ați putea face o plăcintă simplă de cioban în următoarea zi. Versatilitatea este cheia.

Pasta Choux este un aluat simplu francez care conține de obicei doar patru ingrediente: lapte / apă, unt, făină și ouă. Aluatul în sine poate fi făcut cu ușurință în 5 până la 10 minute, apoi coapte sau prăjită. Este interesant de observat că motivul pentru care pufurile de pastă choux se datorează conținutului ridicat de umiditate. Pe măsură ce aluatul se gătește, se produce abur și aluatul începe să pufăie. Rămâne umflat coacând aluatul puțin mai mult până începe să se usuce.


Pets de Nonnes (Nun & # 8217s Farts)

Cândva, am scris o propunere pentru o carte de bucate cu rețete bazate pe viața și moartea oribilă a sfinților și martirilor catolici. Mi-a plăcut dracu să-l scriu, dar când agentul meu l-a trimis la edituri, reacția generală a fost în esență aceasta: „Este ciudat și nu știm cum să-l comercializăm. & # 8221

Cineva a pus chiar întrebarea: & # 8220 Unde depunem acest lucru? Sub Alimentație, umor sau religie? & # 8221 Nimeni nu a vrut-o, așa că de atunci colectează praf pe hard disk-ul meu. Sau oricare ar fi echivalentul potrivit pentru ceva care nu există într-un loc în care poate pătrunde praful.

Așa că m-am gândit că aș putea să împărtășesc din când în când o rețetă legată de sfânt pe acest blog, în care nimeni, în afară de cititorii mei, nu-mi poate spune că este o idee proastă. Sau spune-mi unde să îl depun.

Perechea de rețete pentru Christina Uimitoarea a fost una ușoară și # 8211 pets de nonnes sunt alegerea evidentă pentru o femeie sfântă care nu numai că găsește mirosurile colegelor sale de mireasă ale lui Hristos neplăcute, dar se poate face mai ușoară decât aerul pentru a porni. Aluatul este scufundat în ulei fierbinte și se ridică la suprafață când (și numai când) este al naibii de bun și gata să. Dacă Christina avea acces consistent și ușor la cuve uriașe de ulei fierbinte, sunt sigur că s-ar fi folosit de un astfel de mijloc nou de autotorturare. Imaginează-ți pielea ei crocantă. Dar eu sunt # 8217m care mă înaintează și # 8211 asta este o rețetă pentru Sf. Bartolomeu.

Următoarea rețetă este derivată din confecția franceză adecvată și # 8211 pufuri mici de patiserie choux, ușoare ca aerul. Există o altă versiune a pets de nonnes, uneori denumit pets de sœurs, care are o natură québécoisă și, prin urmare, trebuie evitată. Nu am nicio dorință de a contesta integritatea bucătăriei canadiene franceze. Pur și simplu nu reușesc să găsesc ceva care să spargă vântul despre ele.

Produsul finit este gustos, dar auster, ceea ce este adecvat, având în vedere că inspirația pentru acest lucru provine dintr-o ordine mendicantă a femeilor sfinte. Data viitoare când le fac eu (și cu siguranță le voi face din nou), le-aș putea umple cu o cremă ușoară de patiserie sau cu o frișcă pliată cu gem. Dar trebuie să-mi dau seama de un alt nume pentru că ideea de a umplu o călugăriță mă înfioră, chiar și ca o catolică în recuperare.

Apropo, Christina Uimitoarea nu este o sfântă oficială a bisericii romano-catolice, dar este totuși venerată și considerată de adepții săi că este patronul nu numai al bolnavilor mintali, ci al oamenilor care dețin și operează morile de apă.

Face & # 8230 Nu știu & # 8230 18 & # 8220 farts & # 8221. Acest lucru poate depinde de câte ardeți inițial, ceea ce este destul de dificil de realizat. Dar uneori, natura apelează și nu poate fi evitată. Chiar și în timp ce prăjești. De asemenea, m-am plictisit să le număr, așa că m-am oprit.

Ingrediente:

Pentru animalele de companie:

• 6 linguri de unt
• 1 cană de apă rece
• 1 ceașcă de făină universală cernută (mi se pare supărătoare și deranjantă.)
• Un praf greu de sare.
• 4 ouă întregi provenite dintr-un pui sănătos și cloacă # 8217.
• O cantitate mare de ulei vegetal. (Suficient pentru a asigura o adâncime de 3 și # 8243 în instrumentul dvs. de prăjit.)

În care să se rostogolească animalele de companie:

• 1 cană de zahăr alb
• 1 linguriță de scorțișoară măcinată
• ½ linguriță de cuișoare proaspăt măcinate


Nun & # x27s Farts (Deep Fried Beignet)

Vă rugăm să postați comentariul rețetei ca răspuns la mine, toate celelalte răspunsuri vor fi eliminate. Postările fără rețete vor fi eliminate. Nu uita să-ți arăți postarea!

Sunt un robot și această acțiune a fost efectuată automat. Vă rog contactați moderatorii acestui subredit dacă aveți întrebări sau nelămuriri.

În Argentina îi numim „quot & substantiv & # x27s suspin & quot; de & quot; friar & # x27s bile & quot; Nu am înțeles referința până când nu am crescut.

Există un brand mexican care susține că originea numelui este o traducere greșită (glumă) a denumirii inițiale, Pets de Soeurs (Nun & # x27s breasts), ca „Pedos de monja”, unde „quotpedo” înseamnă fart. Nu am idee dacă povestea este legitimă.

Editați: „Animalele de companie” înseamnă literalmente farts în franceză, ignorați tot ce tocmai am spus lol.

Articolul din Wikipedia în limba engleză despre acest subiect conține o sursă anonimă care sugerează că acesta va fi o traducere greșită a englezei „Pet” direct în franceză, pentru copiii care au fost drăguți cu călugărițele doar pentru a obține o bucată. Cu toate acestea, versiunea franceză a articolului sugerează că numele provine din faptul că produsele de patiserie erau dure pentru intestinele călugărițelor și # x27. Personal, aleg să cred că toate cele trei versiuni sunt cumva adevărate simultan.


1901, Montreal, Whippets Edit

Fursecurile Whippet sunt produse în Montreal, Quebec, Canada. Acestea constau dintr-o bază de biscuiți acoperită cu umplutură asemănătoare marshmallow și apoi acoperită într-o coajă tare de ciocolată pură. Fursecurile Whippet au venit pentru prima dată pe piață în 1927, deși fuseseră produse și distribuite de Viau sub denumirea de „Imperiu” încă din 1901. Astăzi, fursecurile sunt încă produse în Montreal la capătul estic al fabricii Viau, care este acum deținută de Dare Foods. În prezent, sunt disponibile atât cu acoperiri de ciocolată neagră, cât și cu ciocolată cu lapte și cu mai multe arome de umplutură artificială de gem de fructe în umplutura asemănătoare marshmallow.

Cookie-urile sunt similare cu Mallomars din New York City. De asemenea, au o asemănare izbitoare cu prăjiturile de ceai ale lui Tunnock, precum și cu Krembos. Cu toate acestea, tortul cu ceai Tunnock nu are același tip de ciocolată și un alt tip de umplutură.

Cookie-ul Whippet este o parte distinctă a culturii din Montreal, deoarece nu călătorește bine în afara zonei sale de producție. Acest lucru se datorează parțial faptului că ciocolata pură se topește foarte ușor (în comparație cu ciocolata compusă) și, prin urmare, necesită transport frigorific vara. În plus, combinația cochiliei tari de ciocolată și a marshmallow-ului interior umplut cu aer le face să se autodistrugă atunci când sunt plasate în secțiunea de încărcare nepresurizată sau semi-presurizată a unui avion. Cu toate acestea, acestea sunt disponibile în prezent în diferite locații alimentare din Canada și SUA.

Deși sunt cunoscuți de obicei sub denumirea lor comercială „Whippets”, acești biscuiți sunt, de asemenea, denumiți popular în zona Montreal ca „Nun's Farts” în comunitatea anglofonă. [ este necesară citarea ] Deși nu au absolut nicio asemănare cu produsele de patiserie din Quebec numite pets de soeurs, s-a sugerat că combinația de acoperire cu ciocolată neagră și umplutură de marshmallow albă evocă obiceiurile alb-negru ale anumitor ordine ale călugărițelor din Quebec. Acest lucru, coroborat cu textura lor ușoară și aerisită, ar fi putut da naștere la apelativul anglo-quebecois obraznic. Nu este folosit de comunitatea francofonă.

Un episod al programului științific canadian Cum se fabrica a arătat procesul de producție din spatele cookie-ului. Cu toate acestea, multe aspecte ale procesului de producție (cantitatea de umplutură de marshmallow, ingredientele etc.) nu au fost dezvăluite. Naratorul emisiunii a descris aceste aspecte drept „informații clasificate”. Deoarece legislația canadiană impune o listă de ingrediente pe fiecare pachet, cantitatea de informații confidențiale implicate este limitată.

Un alt cookie canadian, „Viva Puffs”, este produs de Dare Foods în cinci arome. Viva este un nume comercial pe care aceste confecții îl cunosc în Canada (engleză) de cel puțin 50 de ani sub numele de „pufuri de ciocolată”.

1913, Statele Unite ale Americii, Mallomars Edit

În Statele Unite, Mallomars sunt produse de Nabisco. [1] Un cerc de cracker Graham este suprapus cu marshmallow extrudat, apoi acoperit cu o coajă subțire de ciocolată neagră. Mallomars au fost prezentate publicului în 1913, în același an cu Moon Pie (o confecție care are ingrediente similare). Prima cutie de Mallomars a fost vândută în West Hoboken, New Jersey (acum Union City, New Jersey). [2]

Mallomars sunt disponibile în general de la începutul lunii octombrie până în aprilie. Ele nu sunt distribuite în timpul lunilor de vară, presupus pentru că se topesc ușor la temperaturi de vară, deși acest lucru este atât din motive de marketing, cât și din motive practice. [3] Se știe că consumatorii devotați de prăjituri se aprovizionează în timpul lunilor de iarnă și îi păstrează la frigider în timpul verii, deși Nabisco comercializează alte mărci de prăjituri cu ciocolată pe tot parcursul anului. Optzeci și cinci la sută din toate Mallomars sunt vândute în zona metropolitană New York. [4] Sunt produse în întregime în Canada, la o fabrică din Scarborough, Ontario. [4]

1920, Germania, Schokokuss / Negerkuss / Mohrenkopf Edit

În Germania, germanul: Schokokuss, aprins. „Choc-kiss” a fost realizat pentru prima dată comercial în 1920, deși prima mențiune a acestora datează din 1829. Fabricarea industrială a început în anii 1950. Dulciurile sunt făcute pe tot parcursul anului, cu aproximativ un miliard pe an, [5] plasând consumul mediu la aproximativ o duzină de persoană pe an. They are available in supermarkets, many bakeries and traditionally sold at fairs.

Sometimes they are consumed pressed between two halves of a bun, which is also referred to as a Matschbrötchen ("Mud Roll" or "Squished Bread Roll") – mostly by children. The interior is always egg white foam, sweetened with sugar, but there are also varieties using sugar substitutes available on the German market. [6]

The original colloquial names were Mohrenkopf ("Moor's Head") and Negerkuss ("Negro's Kiss"), but after recognising that these names are racist and therefore inappropriate most companies changed the product-name to Schokoküsse [7] or Schokokuss ("Chocolate Kiss"), Schaumküsse sau Schaumkuss ("Foam Kiss") or to brand-specific names.

In German-speaking Switzerland they are still sold as Mohrenkopf. [8] [9] In the French-speaking part of Switzerland as well as France they are known as French: Têtes Choco ("chocolate heads"), or and more commonly as Tête-de-nègre in France. [10]

The German word Mohr (pl. Mohren) is an outdated word for persons with dark skin, and is considered discriminatory by Duden, the pre-eminent language resource of the German language. [11] It is derived from the Latin Maurus, sharing etymological roots with the word "Moor".

1956, United Kingdom, Tunnock's teacake Edit

Scottish chef Boyd Tunnock invented Tunnock's teacake in 1956 when he developed the idea of using Italian meringue, adding it to a biscuit base, and covering it in milk chocolate. In the United Kingdom this confection is known as a chocolate teacake, [12] though it is entirely unlike the usual English teacake, a sweet roll with dried fruit which is served toasted and buttered. Teacakes are generally served in the afternoon alongside a traditional British tea. There are several manufacturers of chocolate teacakes in the UK, though the best known is Tunnock's, a Scottish company founded in 1890. [13] It was invented by Sir Boyd Tunnock in 1956. [14] [15] He developed the idea of using Italian meringue. He made a biscuit base, hand piped the mallow onto the base and covered it in milk chocolate. [15] The Tunnock's teacake is commonly regarded in the same food category as the British biscuit, eaten at break times with a cup of tea as shown in advertising for the product. [16] Popular throughout the UK, the Tunnock's Teacake enjoys iconic status in Scotland, [17] evoking memories of childhood, [18] or symbolising "home" for Scots around the world. [16] The Scottish National Blood Transfusion Service gives Tunnock's Teacakes to blood donors in Scotland after giving blood. [19] There is an online appreciation society for the Tunnock's Teacake [20] and Dundee University also has an appreciation society for the Tunnocks Teacake. [13] A giant fully edible replica of a Tunnocks Teacake was made by Michelle Kershaw and Nick Dodds at Pimp That Snack. [21] The opening ceremony of the 2014 Commonwealth Games in Glasgow featured giant dancing Tunnocks Teacakes. [22] [23] At Hillington, in Glasgow, the biscuit manufacturer William Macdonald gave the world "Penguin", "Munchmallow", "Yo-Yo" and "Bandit" biscuits in the 1940s and 1950s before becoming part of the large United Biscuits conglomerate. Tunnock's teacake is more or less the same as the munchmallow which is now produced in Serbia.

The product itself consists of a small round shortbread base covered with a hemisphere of Italian meringue, a whipped egg white concoction similar to marshmallow. [24] As this soft white fondant is based on egg white rather than gelatine, it is much more delicate than marshmallow. [25] This is then coated in a thin layer of milk or plain chocolate and, in the case of Tunnock's, wrapped in a distinctive red and silver foil for the more popular milk chocolate variety, and a blue and gold wrapping for the plain chocolate type. Several competing brands to Tunnock's, such as Lees' Foods, also include jam in the centre of the teacake. In 2013 British café chain Costa Coffee introduced the giant marshmallow teacake, which is around 3 times the size of a standard teacake, with a chocolate biscuit base topped with marshmallow and raspberry jam in the centre.

An argument about whether the teacake is a biscuit or a cake led to an action in the European Court of Justice by British company Marks and Spencer. The UK tax authorities had eventually accepted the company's argument that the teacakes were cakes (chocolate covered biscuits are taxed, cakes are not), but refused to repay most of the VAT. The European court ruled that in principle the tax should be repaid [26] [27] and in a further hearing before the UK Law Lords in 2009, after 13 years of litigation, Marks and Spencer won full repayment of the tax they had paid from 1973 to 1994, amounting to £3.5 million. [28] This case was fought with Jaffa cakes.

1950s, Lebanon, Tarboosh Edit

In Lebanon, a local variation went on sale in the 1950s under the name ras el abd (slave's head) by Gandour [29] however, it has since been changed to Tarboush sau Tarboosh (Fez) but continues to be referred to by the former name in public. [30]

1960s, New Zealand, MallowPuffs Edit

Since the 1960s, the New Zealand biscuit manufacturers Griffin's have made MallowPuffs, a chocolate biscuit that is described as a "light fluffy marshmallow sitting on top of a shortcake biscuit, covered in luxurious milk chocolate". [31] The marshmallow in MallowPuffs tends to be more dense and rubbery than in some similar products (such as Tunnock's chocolate teacakes). They come in a variety of flavours, including Cookies and Cream, Hokey Pokey, Toffee, Rocky Road, Double Chocolate and original chocolate. The slogan from a national advertising campaign for MallowPuffs, "Have you done enough for a MallowPuff", has entered the New Zealand cultural lexicon. [32]

1980, Hungary, Négercsók Edit

In Hungary, the product is called négercsók ("Negro kiss") and was first introduced in 1980 by the New World Farming and Food Industry Co-operative Society (Hungarian: Újvilág Mezőgazdasági és Élelmiszeripari Szövetkezet) to great success. The production was based on a Danish example, with Danish machinery. [33] Production gradually declined in the 1990s when local confectionaries and food factories had to face heavy competition from abroad. [34]

Denmark, Flødebolle / Negerbolle / Negerkys Edit

In Denmark the treat was originally made using cream (hence the Danish name flødeboller (cream buns)), but the filling was later made from egg whites to help industrialize production and improve shelf life. [35] In Denmark the confection is known as a flødebolle (cream bun) and was in some parts, mostly in the Copenhagen area, of Denmark formerly known as a negerbolle (negro bun) or negerkys (negro kiss). In the 1960s through 1980s the term negro was phased out by all major producers due to its use as a racial slur. Denmark also markets a variation shaped more like a patty, hence the name bøf (steak).

Denmark is one of the largest producers of chocolate-coated marshmallow treats, producing approximately 800 million of these every year. The largest Danish producer, Elvirasminde, produces roughly 650 million treats, sending 400 million abroad and leaving the remaining 250 million to be eaten by the Danish population, putting the amount of flødeboller eaten at 45 per Dane per year. [36]

In Denmark chocolate-coated marshmallow treats are traditionally handed out in school by children on their birthday. They are found in any supermarket, and most confectioners will have delicacy versions. It is also a Popular addition to Ice Cream Cones, offered at most shops selling Ice Cream. Usually they are placed on top of the last ball of Ice Cream with whipped cream and jam (Or "Guf", a topping made of whipped egg whites with sugar and fruit flavoring) Sometimes they are even found in restaurants. Many baking enthusiast see them as a challenge, and it was a technical challenge in Den store Bagedyst (The Great Bake Off) on Danish TV. [35]

The popularity of the treat is evident from the sheer number of varieties. Variation in coating ranging from white chocolate over dark chocolate to licorice coating, with or without sprinkles. The base is often a plain wafer in commercial products, but delicacy and homemade versions often have shortbread, marzipan biscuits or other bases. Flavored filling is also very common especially when homemade, but licorice, marzipan and other flavors are commercially available. Variation in form is also common, often this is seen in commercial products ranging from wide and flat (bøf) to tall with sharp edges (Christmas tree).

Within the last 10 years, luxury versions have become more popular, and has also made the image of the 'flødebolle' change from a basic candy or Cake, to a luxury product suitable as a dessert or present, similar to a box of high-quality chocolates. The luxury versions have a much thicker layer of chocolate, and the chocolate is of a much higher quality, available in many variations and additional toppings (Everything from chunked nuts, to small pieces of very thin gold) . The bottom biscuit (That usually has a very neutral taste) is replaced with Marzipan. These types were usually homemade and only found in special chocolate stores and restaurants, but is now available in most supermarkets, since mass-produced versions have become a huge success.

Israel, Krembo Edit

Krembo, sau Creambo (Hebrew: קרמבו ‎, a contraction meaning literally "Cream-in-it"), is the name of a chocolate-coated marshmallow treat that is popular in Israel, especially in the winter as an alternative to ice-cream. [37] "Krembo whipped snack" consists of a round biscuit base (17% of total weight), topped with fluffy marshmallow creme-like foam (53%), coated in a thin layer of compound chocolate (about 30%) and wrapped in colorful, thin aluminum foil. [38] Over time, different flavorings have been attempted for the foam by the different manufacturers, but the most popular have always predominantly been the vanilla flavoring and, to a lesser extent, the mocha flavoring. [39] [40] [41] According to a study funded by Strauss, Israel's leading krembo producer, 69% of Israelis prefer to eat krembos from the top down (starting with the cream), and only 10% start with the biscuit at the bottom the rest had no preference. [41]

History Edit

European chocolate-coated marshmallow treats were popular as homemade sweets in Mandate Palestine, when it was known as Kushi (Hebrew כושי, "Nubian" or Black African ) and Rosh Kushi (Hebrew language: ראש כושי "Nubian's head") This name was borrowed from the names then used in Europe. It entered mass production in 1966. The first manufacturer, the Whitman Company, coined the name Krembo. In Hebrew, the word krembo is a combination of krem (cream) and bo (in it). A mocha flavour was introduced in 1967. In 1979 Whitman was acquired by Strauss which has the major part of the krembo market in Israel. [42] During the 1980s and 1990s smaller manufacturers introduced additional flavours such as banana and strawberry but failed to achieve a significant market share. Today Strauss controls 54% of the krembo market in Israel. [41]

Krembos are a seasonal treat sold only four months a year, from October to February. [37] Nevertheless, 50 million krembos are sold each year—an average of 9 per person. [43] Krembos are exported to the United States and Canada, and sold mostly in kosher shops and import stores. [44]

In 2005, Strauss signed an agreement with Unilever to export ice cream and krembos to the United States and Canada due to a demand for products of this type with strict Kosher certification. Under terms of the agreement, they may be sold only in kosher supermarkets and import shops. The distributor in North America is Dairy Delight, a subsidiary of Norman's Dairy. [45] In 2007, Nestlé introduced an ice cream variation of krembo called Lekbo (Hebrew: לקבו, "lick inside").

Nutritional information Edit

The average krembo weighs 25 grams (0.92 ounces) and has 115 calories. [41] According to the fine print on packing foil, per 100 g of krembo there are 419 calories, 3.2 g protein, 64 g carbohydrates (of which 54 g are sugars) 16.7% Fats (of which 13.9% are poly-saturated fatty acids, less than 0.5% are trans fatty acids) and 67 mg sodium. [38]

According to Halacha Edit

Under kashrut, the dietary rules of Jewish law (or Halacha), some orthodox rabbis find significance to the order in which one eats a Krembo. The blessing over the biscuit is boreh miney mezonot, whereas the blessing over the cream and chocolate is shehakol nihiyya bidvaro. According to halacha, when eating a dish of mixed components, one need pronounce only the blessing over the main components, thus for a chocolate croissant one would say the blessing over the dough, and skip the blessing over the chocolate. But in the case of the Krembo, there is no consensus as to which is the "main" component: the biscuit, or the cream and chocolate. One solution is to bless over each component separately.

Slovenia, Indijančki Edit

In Slovenia these confections are known as indijančki (literally "little Indians"). [46]

Finland, Brunberg's Kisses Edit

In Finland, the name originated from Germany, and they were named "Negro Kisses" (neekerinsuukot) in 1951. In 2001 the name was changed to "Brunberg's Kisses", after the manufacturer Brunberg from Porvoo, [47] for largely the same reasons as in Denmark, Germany, and elsewhere. [48]

Flanders, Negerinnentetten Edit

In Flanders, the confection is known as negerinnentetten. The word can either be translated as "negress's tits" [49] or could originate from the French word for head: "tête", as the French word for this confection used to be tête de nègre, which is French for "negro's head". This is also the probable origin of an alternative name negertetten. Nowadays manufacturers market the confection under a different name, as the aforementioned terms are considered to be offensive.

Belgium, Melo-Cakes Edit

In Belgium, Milka branded it under the name Melo-Cakes. [50] These popular treats are sold in packages of 6 pieces, and up to 30 pieces (family pack).

Netherlands, Negerzoenen Edit

In the Netherlands the name is Negerzoenen ("Negro kisses") [ citation needed ] though some companies have changed the name to Zoenen ("Kisses"). This led to some controversy, since the Dutch word neger was generally perceived as more neutral compared to the English equivalent negro, which is considered pejorative and racist. [51] Those often package nine per box to create the play on words Negen Zoenen ("Nine Kisses").

Philippines, Choco Mallows Edit

In the Philippines, Fibisco makes a product similar to Mallomars called Choco Mallows that, unlike Mallomars, is available year-round. Likely due to the tropical climate, the "hard chocolate shell" of a Choco Mallow is usually just a soft chocolate covering that does not completely harden even after being refrigerated.

Bolivia, Beso de Negro Edit

In Bolivia, Chocolates Condor is the traditional manufacturer of "Beso de Negro" (Negro Kiss). The confection is similar to the German Schokoküsse in its use of a sweetened egg white foam filling rather than a marshmallow-based filling. There have been attempts to introduce variations in flavor, but the "classic" version remains the most popular.

Peru, Beso de Moza Edit

In Peru, the confections are known as "Beso de Moza" (Girl's Kiss), sold by Nestlé. Currently [ when? ] there is a contest between strawberry and lucuma flavors to become permanent versions of the product.

Colombia, Beso de Negra Edit

In Colombia and Ecuador, it's called Beso de Negra (Black Woman's Kiss) or "Chocmelo", a portmanteau of chocolate and masmelo (marshmallow). However, these last ones don't always have a cookie as its base.

In 2020, during the George Floyd protests, Nestlé announced it would rename the confectionary and remove the image on its packaging of a black woman with bare shoulders and a colorful dress. [a] [53] [52] [54]

Portugal, Bombocas Edit

In Portugal, these confections are known as "Bombocas". Sold by different brands, usually the supermarket ones. They are sold in 3 main flavors: meringue (white interior), strawberry (pink) and vanilla (yellow). They are being called "Beijinhos" in the last few years.

Serbia, Munchmallow Edit

Produced in Serbia by Jaffa, [55] it has a biscuit base and a soft mallow filling covered by a chocolate flavoured coating, and is very similar to the original Glasgow version.

Brazil, Nhá Benta Edit

In Brazil the dessert is known as Nhá Benta and is manufactured by the Kopenhagen chocolaterie, but other variants exists in Brazil such as Cacau Show's Montebello [56] (doesn't contain the waffle base) and the one that popularised the international formula for the masses in Brazil, the Dan-Top. The cookies are sold in a variety of flavours, including coconut, lemon, passion fruit, caramel, boysenberry, tonka bean and coffee. It is also known as "teta-de-nega" ("black woman's tit"). [57]

Uruguay, Ricardito Edit

In Uruguay it is known as "Ricardito", meringue covered in chocolate manufactured by Ricard. [58]

Russian, Zefir Edit

Zefir (Russian: зефи́р , may also be spelled zephyr sau zephir) is made from fruit and berry purée with added sugar and whipped egg whites. It is commonly produced and sold in the countries of the former Soviet Union. [59] The recipe is a merger of the traditional Russian pastila with French meringue. The name given after the Greek god of the light west wind Zephyr symbolizes its delicate airy consistency.

The consistency is similar to that of marshmallows, Schokokuss or krembo. The form typically resembles traditional meringue. However, in contrast to commercial meringue, it is never crisp. Both pure and chocolate-coated versions are widespread. In contrast to the other confectioneries of this type, it has no biscuit base.

Australia, Chocolate Royals Edit

Arnott's Chocolate Royals are a chocolate coated-marshmallow treat of Australia, which are available in milk and dark chocolate varieties, and are similar in appearance to a Tunnock's teacake.

South Africa, Sweetie Pies Edit

In South Africa, a similar confection is Sweetie Pies, originally made by Cadbury's [60] but now by Beyers. [61]

Other varieties Edit

In Iran this is considered a popular treat for children. The local version is sold under several brands, all commonly called بستنی زمستانی (literally meaning "winter ice cream").

In Turkey, there is no single term in common use. It could be called by related brand names such as "Çokomel."

Chocolate fish Edit

In New Zealand, a common chocolate-coated marshmallow treat is the chocolate fish. A fish-shaped delicacy, 12 to 20 centimeters (5 to 8 inches) in length, it is made of pink or white marshmallow covered in a thin layer of milk chocolate. The milk chocolate's texture features scale-like ripples on the fish, created by the fish moving under a blower during production.

In Kiwi culture, the chocolate fish is a common immediate reward or prize for a small job done well (e.g. "Give that kid a chocolate fish") so much so that a phrase suggesting a person be awarded one can be said regardless of availability of the treat (and either as a compliment or sarcastically). [62] [63]

Chocolate marshmallow pies differ from regular chocolate-coated marshmallow treats in that there is a cake- or cookie-like layer above as well as below the marshmallow filling – that is, the marshmallow filling is sandwiched between two layers of cake or cookie, the entirety then being enrobed in chocolate. Some local names for chocolate marshmallow pies are:


Which supermarkets deliver in Galgorm?

The online supermarket delivery service Galgorm: It has so many benefits. A shopping cart with items like Ocado Gold Angus Beef Ribeye Steak, Copella Apple Juice and sometimes Master Eye Master Kajal Lapis Blue and not unusual temporary deals from Alta Italia can have a weight of more than 18,3 kg. The end of the heavy shopping bags. Explore the online supermarket Galgorm today. Most delivery services will bring it all over the doorstep. Online, you select a time slot that suits you. Early on Thursday at 12:00, monday around noon at 13:15 or thursday evening around 22:15, at your home or just at work. Check the latest details about Supermarket Delivery Lambeth


Priveste filmarea: Le prêtre et la soeur religieuse à église (Iunie 2022).


Comentarii:

  1. Bodgan

    Îmi pare foarte rău că nu te pot ajuta cu nimic. Dar sunt sigur că vei găsi soluția potrivită.

  2. Soma

    Pe site-ul nostru important din punct de vedere strategic veți găsi planuri de construcție pentru zonele rezidențiale ale invadatorilor obrăznici. Nelegiuirea apare aici și acum!

  3. Mazudal

    Ce frază magnifică



Scrie un mesaj