Rețete tradiționale

Ardei umpluti cu carne de curcan

Ardei umpluti cu carne de curcan


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Alegem ardeii astfel incat sa nu fie patati sau stricati si ii curatam de cotoare si seminte, apoi ii spalam. Curatam si tocam ceapa marunt. Curatam morcovii si telina, apoi le taiem felii si tocam patrunjelul. Amestecam carnea tocata cu ceapa tocata marunt si calita usor, orezul, oul batut, mararul. Asezonam cu sare, piper si putin cimbru.

Amestecam bine pentru a obtine o compozitie omogena. Umplem ardeii cu aceasta compozitie si dam prin faina partea de la cotor, le punem un capac din felii de rosii, apoi ii punem in vasul in care ii gatim impreuna cu o rosie, o frunza mica de dafin plus feliile de morcovi si de telina.


Punem apa calda peste nivelul ardeilor si ii punem la fiert. Dupa ce au dat in clocot lasam sa fiarba cam 10 minute.

Preagatim un vas termorezistent in care punem un sos obtinut din amestecarea pastei de tomate cu faina, pe care l-am diluat cu zeama in care au fiert ardeii. Adaugam 50 ml ulei.

Scoatem ardeii si ii punem in vas peste sos. Pasam morcovii si telina, le turnam peste ardei si ii introducem la cuptor pentru 45 de minute la foc mediu.

Ii servim calzi, cu smantana sau iaurt.

Pofta buna!


Ardei umpluţi cu carne de curcan

Ingrediente pentru Ardei umpluţi :
-10 ardei graşi – medii ca mărime (puteţi pune în loc de ardei roşii proaspete)
-700 g carne de curcan tocată
-50 g slănină sau bacon (opţional) – tocate mărunt
-60 g orez
– 50 ml ulei de măsline, 1 ceapă mare, 1 ou, 30 g făină, 50 g pastă de tomate (bulion, suc de roşii), 2 morcovi, 1 ţelină mică, 1/2 legătură mărar proaspat, sare şi piper după gust, un vârf de cimbru, 1 foaie mică de dafin, smântână sau iaurt pentru servit.

Ardei umpluţi – Mod de preparare: Alegem ardeii astfel încât să nu fie pătaţi sau stricaţi şi îi curăţăm de cotoare şi seminţe, apoi îi spălăm. Curăţăm şi tocăm ceapa mărunt. Curăţăm morcovii şi ţelina, apoi le tăiem felii şi tocăm pătrunjelul. Amestecăm carnea tocată cu ceapa tocată mărunt şi călită uşor, orezul, oul bătut, mărarul.

Asezonăm cu sare, piper şi puţin cimbru. Amestecam bine pentru a obţine o compoziţie omogenă. Umplem ardeii cu această compoziţie şi dăm prin făină partea de la cotor, le punem un capac din felii de roşii, apoi îi punem în vasul în care îi gătim împreună cu o roşie, o frunză mică de dafin plus feliile de morcovi şi de ţelină.

Punem apă caldă peste nivelul ardeilor şi îi punem la fiert. După ce au dat în clocot lăsăm să fiarbă cam 10 minute. Pregătim un vas termorezistent în care punem un sos obţinut din amestecarea pastei de tomate cu făina, pe care l-am diluat cu zeama în care au fiert ardeii. Adăugăm 50 ml ulei. Scoatem ardeii şi îi punem în vas peste sos. Pasăm morcovii şi ţelina, le turnăm peste ardei şi îi introducem la cuptor pentru 45 de minute la foc mediu. Îi servim calzi, cu smântână sau iaurt. Poftă bună!


ARDEI UMPLUTI CU CARNE DE CURCAN

Ingrediente
10 ardei grasi,1kg carne de curcan tocata (depinde de marimea ardeilor se poate pune mai mult sau mai putin),2 cepe,300 gr.orez,6 linguri bulion,sare,piper,cimbru si marar uscat, ulei de masline o jumatate de varza dulce.

Dificultate: Medie | Timp: 2h 30 min


O porție conține: 415,2 Kcal, 6,8 g Glucide, 60,6 g Proteine, 15,1 g Grăsimi, 1,2 g Fibre

Ingrediente pentru 2 porții

  • Piept de curcan (200 g)
  • Muşchi de vită fără grăsime (200 g)
  • Ardei gras verde (200 g)
  • Suc de roşii (2 linguri)
  • Ulei de măsline (4 linguriţe)

Condimente: Frunze de pătrunjel proaspăt, Piper negru proaspăt măcinat, Seminţe de chimen, Sare

Mod de preparare

  1. Se toacă muşchiul de vită şi pieptul de curcan şi se amestecă.
  2. Se pune amestecul de carne într-o tigaie de teflon cu uleiul de măsline timp de aproximativ 10-15 minute, până iese apa din carne, după care se adaugă sare, piper negru şi chimen.
  3. După ce se amestecă bine, se adaugă şi lingura de suc de roşii şi se ia de pe foc.
  4. Ardeiul verde se spală, se scoate cotorul şi se curăţă interiorul de seminţe.
  5. Se umple cu compoziţia din carne şi condimente cu ajutorul unei linguri.
  6. Se așază în tavă, se pune 1 deget de apă şi se dă la cuptor timp de 10-15 minute, la foc mediu.
  7. Se serveşte ornat cu pătrunjel proaspăt tocat mărunt.

Ardei umpluți cu carne de vită și curcan este doar un exemplu de prânz din pachetul de cărți de rețete KiloStop Low Carb. Acesta din urmă este format din 3 cărți de rețete, ce conțin o dietă completă pentru 6 săptămâni.

Pachetul este special conceput de mine și colegii mei pentru persoanele care vor să slăbească rapid câteva kilograme după anumite perioade de excese alimentare. Este ideal pentru cei cărora le place să mănânce carne, pește și brânzeturi.

Pachetul Low Carb este structurat în 3 volume, astfel:

– Volumul 1 cuprinde dieta ta pentru primele 2 săptămâni (72 de retete), în care vei putea mânca orice tip de carne, pește sau brânză dorești, alături de legume din abundență.
– Volumul 2 cuprinde dieta ta pentru săptămânile 3 și 4 (84 de retete), în care vei putea să te bucuri de lactatele moi și fructele oleaginoase, scăzând treptat cantitatea de carne.
– Volumul 3 cuprinde dieta ta pentru săptămânile 5 și 6 (96 de retete), care face trecerea către o alimentație mai diversificată, în care vei consuma și fructe proaspete și cereale integrale în prima parte a zilei.


ARDEI UMPLUTI CU CARNE DE CURCAN

Ardeiul umplut este una dintre mancarurile mele preferate. Gatesc de cele mai multe ori retete din bucataria slovaca datorita faptului ca sotul meu nu este obisnuit cu mancarurile noastre si de fiecare data stramba din nas cind ii ofertez ceva din bucataria romaneasca. In final, daca ma supar si pregatesc mancarea respectiva, ii place si mananca cu pofta.
Ardei umplut pregatesc cel mai des, atat din ardei proaspat vara, cat si din ardei congelat iarna. Reteta de fata este pregatita din ardei congelat si a fost gatita in februarie 2012. Cu toate ca fotografiile sunt uratele, chiar si asa, reteta o voi posta avand in vedere ca este parte din mine, din bucataria mea si din blogul meu.

INGREDIENTE: Pentru umplutura: 1 kg piept de curcan
1 ceapa potrivita
2-3 linguri rase de orez
4 linguri suc de rosii (din cele 500 g de la sos)
1 ou
sare si piper dupa gust
patrunjel verde
2-3 linguri faina

Pentru sos: 2 cepe potrivite
500 ml suc de rosii
sare si piper dupa gust
patrunjel verde sau marar
ulei pentru prajit ceapa

Ardeilor le taiem capacul si ii curatam in interior de seminte si nervuri. Capacele ardeilor le tai cubulete si le folosesc la sos. In cazul de fata am folosit ardei congelat pe care il scoatem din congelator cind umplutura este gata. Daca se decongeleaza ardeii se inmoaie si este mai greu sa fie umpluti.
Umplem fiecare ardei cu carne si avand in vedere ca nu le voi pune capacele, ii scufund in faina pentru a fi sigura ca nu va iesii carnea din ardei. cu toate ca niciodata nu mi-a curs, asa m-am obisnuit.

Ardeii fiind umpluti, vom pregati sosul.
In uleiul incins prajim ceapa taiata cubulete. Cind este aurie adaugam si bucatelele de ardei ramase de la capace si calim mai departe. Adaugam sosul de rosii si cind incepe sa fiarba asezam in oala ardeii umpluti.

Completam cu apa cat sa acopere ardeii, saram dupa gust si adaugam si patrunjel sau marar tocat fin.


Video: Ardei umpluti cu carne de pui la slow cooker Crock Pot (Iunie 2022).


Comentarii:

  1. Kigazshura

    Permiteți greșeala. Scrie -mi în pm, ne vom descurca.

  2. Mekinos

    Sunt de acord, o frază foarte utilă.

  3. Graeme

    Se agață, se agață. bine scris!

  4. Jomei

    Îmi place această frază :)

  5. Dogal

    Cred că greșești. Îmi pot apăra poziția. Scrie -mi în PM, vom discuta.

  6. Mosho

    Dormi pe ea.



Scrie un mesaj