Rețete tradiționale

Varza de Bruxelles cu sos alb, la cuptor

Varza de Bruxelles cu sos alb, la cuptor


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Verzișoarele se curăță de foile exterioare, se spală sub jet și se pun la fiert, 10-15 minute, în apă rece cu sare.

După acest interval de timp se strecoară și se lasă să se scurgă de apă.

Se răzuiește cașcavalul pe răzătoarea mare.

Cât timp fierb verzele, se prepară sosul alb din: amidon, unt, lapte și smântână. Se dă crăticioara cu sosul pe aragaz, la foc mic și se amestecă întruna, ca să nu se prindă de fundul vasului, până ce se îngroașă puțin. Atunci se ia crăticioara de pe foc și se lasă în așteptare, până ce vor fi gata verzele.

Se unge cu unt o tavă termorezistentă și se distribuie în ea verzele fierte și răcorite.

Sosul alb se toarnă uniform peste verze, se condimentează cu; sare,piper și boia de ardei dulce, se presară cașcavalul răzuit și se dă tava la cuptor, la foc mediu, pentru 15 minute.

Se servește imediat, cu smântână.


Pește cu morcovi și dovlecei la cuptor

– 400 g file de pește alb, 150 g dovlecei, 100 g baby morcovi, 50 g ardei gras verde, 1 lingură condimente pentru pește turcești, ½ linguriță piper negru cu lămâie, sare, apă, ulei

Tăiem fileurile bucăți, presărăm condimentele pentru pește, turnăm ½ lingură ulei, acoperim și lăsăm să stea la temperatura camerei 30 minute. Curățăm ardeiul și tăiem feliuțe tăiem morcovii bucăți de 2-3 cm lungime. Spălăm bine dovleceii și tăiem rondele. Ungem un vas ceramic cu ulei, punem legumele într-un strat, deasupra bucățile de pește, presărăm piperul și sare după gust, turnăm 3 linguri de apă și acoperim vasul cu folie de aluminiu. Punem în cuptorul preîncălzit la foc mai mare (200) 20 minute. Îndepărtăm folia și ținem în cuptor încă 5 minute. Servim mâncarea caldă.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)


Mod de preparare:

În tava de copt unsă cu unt aranjăm aluatul în straturi, fiecare dintre ele, la fel, le ungem cu unt. Punem merele curățate și tăiate cuburi și le presurăm cu 1-2 lingurițe de zahăr, rulăm, ungem cu unt și punem la cuptor. Timpul coacerii-aproximativ 10-15 minute (până se rumenește). După ce se răcește puțin, putem presura cu zahăr pudră.

La umplutură, putem adăuga orice condiment, cum ar fi: scorțișoara, cardamonul.

Prețul aceste cine este de aproximativ 270 de lei. Prețurile sunt de sezon (luna octombrie).


7 legume pe care sa le gatesti neaparat toamna asta

Nu e cazul sa plangi dupa bogatia de legume de asta vara. Si toamna are bunatatile ei. Pana la urma toata lumea se pricepe sa puna o rosie in salta, dar putini stiu sa faca din cartofi sau varza un fel de mancare delicios. Iti facem lista legumelor de care sa profiti toamna asta si iti dam cateva sfaturi pentru a le gati pe fiecare in parte.

Nu dovleceii pe care ii stii de vara, ci bostanii portocalii si verzui care se lafaie acum pe tarabe. Unii sunt buni numai pentru copt. Pe altii ii poti pune in placinte, in retete de paste, piureuri, in salate cu cereale sau in supe.

Este una din acele legume ce pare a fi in sezon tot anul, dar acum e in cea mai buna forma si e mai gustoasa. Toamna nu risti sa dai peste frunze de varza tari ca hartia. Pe masura ce vremea se face mai rece frunzele ei devin, parca, tot mai dulci. Acum e sezonul ei si daca nu o pui deja la muraturi, foloseste-o in salate de cruditati, pentru garnituri, caleste-o cu bacon sau carnuri afumate.

Sigur te gandesti la ei ca la o leguma de primavara, dar cu siguranata vei gasi si acum in piata morcovi culesi din gradina cu frunzele inca prinse de iei. Sunt o leguma rezistenta la frig si inghet, asa ca ai toate sansele sa ii gasesti pana tarziu in toamna. Sunt deliciosi la cuptor si in supe, dar mai avem si alte retete pentru tine.

4. Varza de Bruxelles

Este ocolita pentru ca daca nu stii cat sa o gatesti, ii strici complet gustul. Priveste-o ca pe o varza obisnuita intr-o marime mult mai mica. Partea cea mai frumoasa la varza de Bruxelles este ca o poti rumeni usor si repede si in cuptor, si pe foc si sa o transformi in cea mai gustoasa garnitura pentru orice fel de mancare. Nu trebuie sa spunem mai multe. Iti dam o singura reteta care te va cuceri:

Recunoaste ca zilele mai reci de toamna te duc cu gandul la mancaruri fierbinti, la sosuri bogate, la preparate la cuptor. Cartofii, desi ii gasesti tot anul, sunt acum o tentatie pentru a da nastere unor tocanite gustoase pe care nu le gatesti in mod obisnuit in restul anului.

Iar daca pana acum nu ai incercat cartofii dulci, testeaza-i macar o data, intr--o reteta. Te asiguram ca vei deveni fanul lor pentru ca au un gust unic si o aroma care seamana cu dovleacul copt.

6. Conopida

Cel mai bun moment al anului pentru conopida este toamna. Este minunata daca o pui la cuptor acoperita cu un sos alb cu multe branzeturi. Dar o poti folosi si in supe, ciorbe, salate.

7. Varza Kale

Toata lumea a laudat-o in ultima vreme si de cativa ani e considerata noul aliment minune. E mai greu de gasit, dar daca reusesti sa dai peste cateva frunze de varza Kale pe la supermarket, o poti pune in paste, in salate sau in feluri fierbinti gatite la cuptor.

Prin activarea și utilizarea Platformei de comentarii sunteți de acord ca datele dumneavoastră cu caracter personal să fie prelucrate de PRO TV S.R.L. și Companiile Facebook conform Politicii de confidențialitate PRO TV, respectiv a Politicii de utilizare a datelor Facebook.

Apăsarea butonului de mai jos reprezinta acordul dumneavoastra privind TERMENII ȘI CONDIȚIILE PLATFORMEI DE COMENTARII.


Pățanie cu o varză, dar nu oarecare, ci… de Bruxelles!

Leguma Varza de Bruxelles ar trebui de fapt să se numească Verzele de Bruxelles. Sunt multe și mici. În engleză se numesc Brussels Sprouts, care-i un plural. Nu știu cum o gătesc belgienii, dar eu o fac fiartă cu un sos alb de smântână, rețetă proprie. Tata spunea că gătesc bine pentru că sunt chimistă. Nu cred, mai curând e chestie de joacă și imaginație: fac totul din capul meu și mă amuză faptul că același fel iese diferit de fiecare dată!

În perioada actuală însă, cum Covid-ul ne-a uniformizat viața, am hotărât să introduc o variație obiceiului meu de a inventa și să caut o rețetă de varză de Bruxelles pe Google, în engleză. Am găsit câteva cu produsul roasted, adică la cuptor. Evident, am ales-o pe cea mai rapidă. Toate rețetele dădeau poza, ingredientele și steluțele care confirmă calitatea (cinci pentru cele mai bune), dar eu n-am dat atenție decât duratei.

Și am început lucrul. „Se taie verzele de-a lungul, în jumătăți”. Nici până azi n-am înțeles de ce trebuiau ȋnjumătățite frumusețe de verzișoare sferice! La tăiere, când au căzut frunzele exterioare, au devenit minuscule. „Se presară cu sare și piper și se plasează cu fața-n jos într-o tavă unsă cu ulei, la distanță unele de altele”. De ce la distanță? Doar nu-s prăjiturele care cresc la coacere. Am respectat totuși recomandarea.

Continui lectura: „Se pune tava pentru 20 de minute într-un cuptor preîncălzit la 400 grade F”. Canada folosește gradele Celsius, dar cuptoarele, fabricate în SUA, dau temperaturile în ambele sisteme. Am băgat cele două tăvi în cuptor. Două, din cauza spațiului între verzișoare, inutil de altfel. Mai departe: „Dacă după 20 de minute verzele nu sunt ultra-rumenite, le mai lăsăți până se închid complet la culoare, ca să fie moi”. Sincer, iar m-am mirat, dar am ascultat. În general sunt o fire disciplinată, doar la rețete nu pot! Continui: „Unele persoane se miră poate de faptul că verzele trebuie să fie inchise la culoare, dar vă asigur că așa trebuie. Cum nu toate cuptoarele sunt la fel, dacă verzele nu sunt brun închis, mai lăsăți tava în cuptor până când ele sunt aproape arse”. Ei? Uite că și alții s-au mirat, m-am bucurat eu.

După 20 de minute, verzele erau rumenite, dar nu ȋncă maro închis, așa că le-am mai lăsat. Pe imaginea de pe internet verzele arătau, într-adevăr, aproape negre. Autoarea rețetei adăuga: „Nu vă temeți, toate cele peste 400 de rețete de legume la cuptor pe care le-am dat de-a lungul anilor au avut mare succes”.

Când am obținut culoarea brun închis, am scos tăvile. Verzișoarele ajunseseră mici – mici, unele foi arse căzuseră pe-alături. Am gustat: amare. Foile exterioare (adică ce rămăsese din ele) erau crocante și negre. Am citit mai departe: „Verzele se pot consuma imediat sau a doua zi, când se pot reîncălzi”. Cum ceea ce obținusem nu era comestibil, am pus rămășițele de verze torturate în frigider.

Casa s-a umplut de un miros pătrunzător de varză, dar nu obișnuită, ci oarecum arsă. Nu m-am descurajat, în fond faptul că detectasem mirosul era o dovadă clară că n-am Covid, dacă aș fi avut mi-ar fi dispărut simțul mirosului! N-am atins produsul din frigider câteva zile. Și, cu toate că vasul în care le-am pus era etanș acoperit, mirosul pătrunzător a cucerit și lăcașul frigorific, iar perceperea lui mi-a confirmat necontaminarea mea cu blestematul Covid multe zile-n șir!

În sfârșit, când le-am gustat reci, am constatat că nu mai erau crocante, se muiaseră și erau tot amare. Un gust atât de dezagreabil n-am fost capabilă să obțin niciodată de-a lungul vieții, în niciuna din performanțele mele culinare.

Concluzia? Nu pot găti după rețete. Sau poate că gustul meu e diferit de al autoarei celor peste 400 rețete de legume la cuptor? Mă întreb cine o fi dat cinci stele acestei rețete? Poate soțul, care n-a mâncat niciodată varză de Bruxelles altfel decât așa? Ca în cunoscutul banc despre chifteluțele marinate arse din greșeală de tânăra nevastă, la care a soțul, fericit, a exclamat: „În fine o mâncare ca la mama acasă!”


Chiftim, măria ta

1 dovlecel verde de vreo 30 cm lungime, cu semințele scoase, 5 cm de morcov, 2 ouă, 50 g șvaițer, vreo 4 linguri de făină, sare, piper, cimbru uscat.

Sărat dovlecelul ras, lăsat până razi restul, stors, amestecat. Bătut ouăle, turnat peste dovlecel, adăugat treptat făina. Modelat cu mâinile înfăinate (deloc distractiv). Prăjit. Halit. Cu sos de iaurt cu usturoi, sare și ulei.

Împarte cu alți leneși:

Apreciază:


4 Rețete cu Varză de Bruxelles - Lumină și delicioasă

Varza de Bruxelles nu este un ingredient foarte comun în Brazilia. Este o hrană frecvent utilizată în gătitul irlandez, dar poate fi găsită și pregătită și în alte țări. La fel de mult ca oamenii nu au obiceiul de a face rețete de brussel sprout, știți că este bogat în nutrienți, ajutând la îmbunătățirea sistemului imunitar, combaterea bolilor, cum ar fi cancerul și conținut ridicat de fibre. Ajută la reducerea colesterolului, lupta împotriva inflamației, îmbunătățirea sănătății inimii, ajutor în digestie, reducerea tensiunii arteriale și îmbunătățirea în continuare a sănătății vizuale, combaterea otrăvirii, printre alte beneficii.

Din aceste motive, este o hrană superbă și poate fi preparată în moduri diferite, cum ar fi alte legume și legume. Formatul și preparatul sunt similare cu cele ale varzei, pot fi preparate în abur, prăjite în cuptor cu mai multe condimente, salate sau salate cu ingrediente preferate. Este excelent ca acompaniament pentru carne, pește etc. Dacă doriți, se poate servi și ca salată, într-un mod simplu dar gustos sau prin prepararea unor mâncăruri mai elaborate, cum ar fi risotto. Urmați câteva sugestii de mai jos rețete cu varză de Bruxelles și bucurați-vă de toate avantajele acestui aliment neexplorat dar puternic!

1. Reteta pentru risotto cu varza de bruxel

ingrediente:

  • 1/2 kg de varză de Bruxelles
  • 1 ceapa medie, tocata
  • 2 linguri de ulei de măsline
  • 5 linguri unt
  • 1 ceasca de ceai din orez arboreic
  • 1 mustață de lingură
  • 4 linguri de vin alb
  • 1/2 ceasca parmezan
  • sare la gust.

Metoda de preparare:

Spălați varza de bruxel, îndepărtați capetele și frunzele și tăiați în jumătate. Într-o tigaie se adaugă varza cu 3 căni de apă fierbinte. Lăsați bucătarul timp de 5 minute până la al dente. Scurgeți varza și rezervați apa de gătit. Utilizați această apă pentru a pregăti risotto. Într-o tigaie se înmoaie ceapa din uleiul de măsline, se adaugă orezul, varza, muștarul și sarea. Dupa inmuiere, adaugati apa rezervata treptat si amestecand in mod constant. În cele din urmă, adăugați vinul, smântână, bate sare și adăugați unt și parmezan pentru a da usturoi. Serviti.

2. Rețeta de salată cu varză de bruxel

ingrediente:

  • 250 de grame de varză de bruxel tăiate în benzi subțiri
  • 1 ardei gras feliat
  • 250 de grame de branza gorgonzola tocata
  • 4 tulpini de telina
  • 2 mere verde tocate.
  • 2 linguri de otet de cidru de mere
  • 1 lingurita de praf de muștar
  • 1 lingură de ceapă verde tăiată
  • sare la gust
  • piper după gust
  • ulei de măsline la gust.

Metoda de preparare:

Adăugați varza de bruxel spălată într-un castron de salată, adăugați toate ingredientele sosului și lăsați-o să stea timp de 5 minute. Adăugați celelalte ingrediente ale salatei. Se amestecă bine, se termină cu arpagic și cu mai mult ulei de măsline. Serviti.

3. Varza de Bruxelles în unt

ingrediente:

  • 600 de germeni de bruxel
  • 3 linguri unt de lumină
  • 1/2 linguriță de ceapă rasă
  • 1/2 lingura de suc de lamaie
  • sare la gust
  • 1 vârf de oregano
  • 1/4 lingurita de rozmarin.

Metoda de preparare:

Spălați varza de bruxel și aduceți-o într-o cratiță cu sare și apă. Când este moale, scurgeți-vă și lăsați-l deoparte. Într-o tigaie cu unt adăugați ceapă și suc de lămâie. Se condimentează cu sare, rozmarin, oregano și se fierbe și se amestecă până se topește margarina. Aranjați varza pe o tavă, se arde cu untul și mirodenii și serviți.

4. Varza de Bruxelles în cuptor

ingrediente:

  • 680 g gerbine curate din Bruxelles
  • 3 linguri de ulei de măsline
  • 1 lingurita de sare
  • 1/2 linguriță de piper negru proaspăt măcinat.

Metoda de preparare:

Preîncălziți cuptorul la temperaturi ridicate. Într-un plastic vid, puneți varza de Bruxelles, ulei de măsline, sare și piper. Închideți sacul și îl agitați foarte mult. Aranjați varza de Bruxelles într-un vas de coacere și coaceți-le. Coaceți în cuptorul preîncălzit timp de 30 până la 45 de minute, amestecând ocazional astfel încât varza să se coace în mod egal. Când sunt prăjite servesc ca acompaniament de carne. Această rețetă este simplă și gustoasă.

Popularitatea sa nu a fost câștigată numai prin beneficiile sale, ci mai ales pentru că este mâncarea care întărește caracterul iubit al Popeye. În atracție, aceasta oferă în mod magic magie creșterii musculare, dar trebuie să recunoaștem că merită să adăugați spanac în dieta noastră. Alimentele pot contr

O rețetă care a câștigat țara de ceva timp este cea revelată. Atât de mult a reușit această rețetă că restaurantele se specializează în ascunzișul deschis în întreaga țară, care servesc diferite tipuri de piure și umpluturi, inclusiv castrele. O încântare, nu? Dar dacă urmați o dietă mai restrânsă recomandată de un nutriționist, concentrată pe mai puține calorii, în scopul scăderii în greutate, poate fi o problemă de a consuma excesul de alimente, mai ales pentru că conține prea mulți carbohidrați. Cu toate acestea, există unele versiu


Alte filtre despre Mancaruri

Varza de Bruxelles gratinata in cuptor este o garnitura minunata pentru orice fel de friptura. Se prepara foarte usor si ofera un gust.

Mâncarea de ciuperci se prepară foarte repede şi este săţioasă, plină de proteine, fără să ai nevoie de carne. Reţeta este.

Pastele cu chiftelute in sos alb sunt ideale pentru o cina in familie. Chiftelele se prepara in cuptor, iar sosul alb este delicios si.

Placinta din cartofi cu branza este un soi de musaca cu branza, foarte usor de preparat, care poate reprezenta o cina rapida atunci cand.

Curry este un fel de mancare din bucataria asiatica, foarte aromat, care, de fapt, implica folosirea unui amestec de condimente specifice.

Quiche Lorraine este o reteta traditionala frantuzeasca de tarta sarata. Se face foarte usor si este numai buna de savurat la micul dejun.

Banala mamaliga devine foarte gustoasa daca o fierbem in lapte. Celui mic ii va placea cu siguranta!

Spanacul florentin este o mancare potrivita verilor toride pentru ca poate fi servita si rece, pastrandu-si savoarea. Combinatia interesanta.

Pentru ca membrii familiei mele ''pescuiesc'' mereu perisoarele din ciorba m-am gandit la o reteta doar cu perisoare. Daca.

Cand gatesti, trebuie sa iti placa si sa te joci cu texturi si arome care in mod normal nu se asociaza. Poti alege o varianta clasica -.

Pe cat de des preparat, pe atat de diferit poate fi de fiecare data. Pieptul de pui cu ciuperci si smantana este usor si rapid de gatit, iar.


Prăjituri de gătit

Asigurați-vă că utilizați brânză rasă pentru a face varza cea mai apetisantă, bogată și suculentă.!

Gruyere, cedar sau mozzarella pot ajunge cel mai bine. Dar pentru originalitate, puteți folosi brânză de vaci, brânză, suluguni sau feta, tofu.

Varza din cuptor este ceva complet nou. E greu de imaginat ce se întâmplă, nu? Dar aici nu vă puteți îngrijora, pentru că se pare că această nebunie! Atât în ​​aspect, cât și în aromă și gust. Felul este atât satisfăcător, cât și foarte luminos în același timp..


Varza dieta timp de 5 zile

Dacă doriți să urmați o dietă de varză, este important să luați alimentele pe care le consumați în același timp. Dieta de varza timp de 5 zile include nu numai salate, ci si feluri de mancare fierte: peste fiert, tocanuri de legume, legume tocata. Exemplu de meniu pentru o perioadă de 5 zile:

  • Mic dejun: salata (varza plus morcovi), aromata cu ulei macerat, 2 oua prajite, cafea sau ceai.
  • Al doilea mic dejun: 150 g de brânză de casă, ceai.
  • Prânz: supă cu varză sau file de pui.
  • Gustare după-amiaza: o porție de lapte.
  • Cina: pește 200 g, tocană de legume, ceai.
  • Noaptea: o parte din băutura acid lactic nu depășește 1% grăsime.

Opțiunea de dietă cu cinci zile are mai multe avantaje: eficiența, coerența, conservarea rezultatelor cu o alimentație adecvată ulterioară. Acesta poate fi recomandat persoanelor cu patologii ale tractului gastro-intestinal. Purificarea intestinului și a corpului în ansamblu îmbunătățește starea pielii și bunăstarea unei persoane.

Dezavantajele includ următoarele: dezechilibru, foamete, slăbiciune, atenție scăzută și performanță. Aliniați situația cu vitaminele și voința. În orice caz, înainte de intenția de a urma o dietă ar trebui să consulte un specialist.


Video: Rosenkohl in weißer Sauce!Varza de bruxell scaldata in sos alb! (Mai 2022).