Rețete tradiționale

Reteta de preparare a papanasilor

Reteta de preparare a papanasilor


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Reteta de preparare a papanasilor
azi am facut pentr prima data papanasi si sunt foarte incantata de rezultat asa ca impartasesc si voua reusita

  • Reteta de preparare a papanasilor
  • pentr 6 papanasi avem nevioe:
  • 200 gr braza de vaci grasa
  • 2 oua
  • coaja de la o portocala
  • 1 plic praf de copt
  • 5 linguri zahar
  • zahar pudra
  • 1 plic zahar vanilat
  • faina
  • ulei
  • smantana
  • dulceta visine

Portii: -

Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Reteta de preparare a papanasilor:

Reteta de preparare a papanasilor

Se pune intr-un bol braza, ouale zaharul si zaharul vanilat si se amesteca bine sa se incorporeze toate, apoi se adauga coaja de portocala , faina si praful de copt astfel incat sa se obtina un aluat elastic. Se imparte aluatul in 6 apoi din iecare particica se mai ia cate un pic de aluat , din acesta facem bilute iar din cele 6 niste bile mai mari care le turtim si le facem o gaura in mijloc, pentru a se praji mai bine. Intr-o tigaie punem suficient ulei pentru a praji papanasi. Dupa ce sunt gata se scot pe servetele de hartie pentru a elimina surplusul de ulei. Se aseaza apoi biluta peste gogoasa se pune smanta deasupra si dulceata de visine sau oricare dulceata aveti prin camara.


Mod de preparare

Intr-un bol punem branza, ouale, zaharul si le mixam la viteza nu foarte mare.

Adaugam grisul, zaharul cu pastai de vanilie, coaja rasa de lamaie si de portocala, praful de copt.

Acum incepem sa incorporam faina treptat pana compozitia devine nelipicioasa dar nu trebuie sa fie foarte tare ci ca o plastelina.

Lasam 15 minute la odihnit compozitia pregatita.

Int-o tigaie punem o cantitate mai mare de ulei la incins.

Rupem bucatele potrivite din aluat, formam bile, le gaurim pe mijloc si le dam forma unor inele.

Le prajim in uleiul incins pe ambele parti, iar din aluatul din gaura formam bilute pe care le prajim.

Cu ajutorul unei palete scoatem papanasii intr-un bol in care punem niste servetele de bucatarie.

Eu cum de ceva vreme incerc sa evit prajelile, am oprit putin aluat si mi-am facut cativa papanasi la cuptor.

Ii modelam la fel ca si pe cei care i-am prajit, ii asezam intr-o tava tapetata cu hartie de copt.

Ii introducem in cuptorul incins si ii lasam pana se rumenesc frumos deasupra.

Spalam capsunile, indepartam cozile si le zdrobim cu mixerul vertical.

Turnam totul intr-o cratita, punem 1-2 linguri zahar si lasam sa fiarba la foc mic circa 5 minute, apoi il lasam sa se racoreasca.

Asezam papanasi pe farfurii, ii presaram cu zahar pudra iar deasupra punem sos care il lasam sa curga in jos, dar noi cu siguranta avem grija sa il savuram pe tot!


1. Spala capsunile bine si curata-le de codite, apoi taie-le in jumatati sau sferturi. Presara-le cu jumatate din zahar si lasa-le intr-un recipient inchis etans, pentru minim 24 ore sau pana cand isi lasa cat mai mult sirop.
3. Strecoara siropul obtinut din capsuni si da-l la frigider intr-o sticla, peste noapte. Separat, peste capsunile ramase, toarna alcoolul dublu rafinat sau tuica de casa si lasa-le din nou peste noapte.
✽ Astfel, vei obtine toata culoarea si aroma din capsuni, in maceratul facut peste noapte.
5. Dimineata, combina siropul de capsuni si alcoolul impregnat cu aroma de capsuni.

6. Combina restul de 100 g zahar cu 200 ml apa si da siropul intr-un clocot, apoi toarna-l peste capsunata.
7. Toarna capsunata de casa in sticle perfect etanse si depoziteaza-le in camara sau in locuri ferite de lumina.


Reteta de preparare a papanasilor Pentru aceasta reteta m-am inspirat de la Claudia (Diaconta):-* si pot sa spun ca ne plac si acesti papanasi la fel de mult ca si cei fierti si tavaliti in pesmet. Multumesc Dia pentru reteta! >:DReteta de preparare a papanasilor Intr-un bol, se amesteca bine branza cu sarea, zaharul, zaharul vanilat si ouale. Se omogenizeaza bine apoi se adauga grisul si bicarbonatul de sodiu. Se amesteca din nou apoi se pune si faina, atat cat sa obtinem un aluat care se poate modela.

Se pune intr-o craticioara uleiul la incins. Se modeleaza din aluat ineluse potrivite si bilute micute. Se pun la prajit, apoi se scot pe prosoape absorbante.

Se servesc cu iaurt grecesc si stropite cu sirop de afine.

Se poate inlocui iaurtul cu smantana. Siropul se poate inlocui cu orice gem preferati.

Alte retete din categoria Desert

Negrese

Intr-un vas se amesteca untul, zaharul, laptele si cele 2 linguri de cacao. Se pune vasul pe foc si se amesteca continuu pana fierb in clocot. Se fierbe crema obtinuta cateva minute apoi se da la racit. In jumatate din cantitate se adauga nuca


Reteta de papanasi prajiti cu branza

Papanasii prajiti cu branza si serviti cu smantana si dulceata fac parte din deserturile copilariei. Aceste gogosi pufoase si aromate erau adesea pregatite de mama sau de bunica, iar eu eram in peisaj doar pentru a devora cat mai multe dintre ele.

Acest desert mi-a ramas drag, dar il pregatesc extrem de rar. In ultimile saptamani gandul mi-a tot alunecat spre acesti papanasi deliciosi, scaldati in smantana si dulceata de afine. Si cum nu te poti pune cu poftele, am plecat rapid la piata sa cumpar branza si smantana.

Branza trebuie sa fie buna, proaspata si cat mai uscata, pentru ca astfel nu va absorbi multa faina si papanasii vor fi pufosi. In cazul in care branza este umeda, cantitatea de faina folosita va creste, iar papanasii vor fi mai tari.

Reteta papanasilor e simpla si se pregateste rapid.

Ingrediente se mod de preparare pentru reteta de papanasi prajiti cu branza:

  • 500 gr de branza de vaci
  • 2 oua
  • 60 gr de zahar
  • Coaja unei lamai bio
  • Esenta de vanilie
  • 1 varf de cutit de sare
  • 1 lingurita de praf de copt
  • 1 lingura rasa de gris (optional)
  • 320-350 gr de faina (in functie de branza si oua)
  • Ulei pentru prajit
  • Smantana sau iaurt pentru servit
  • Dulceata sau gem pentru servit

Intr-un bol am amestecat branza de vaci cu cele doua oua, cu zaharul, coaja rasa de lamaie, esenta de vanilie si sarea. Cu ajutorul unei fruculite am pisat branza fin si am omogenizat ingredientele. Am adaugat apoi faina, praful de copt si grisul. Am framantat aluatul, apoi l-am acoperit si l-am lasat cel putin 30 de minute la frigider. In timpul acesta faina si grisul vor mai absorbi umiditatea.


Dupa ce am scos aluatul din frigider mi-am uns mainile cu ulei si am impartit aluatul in 8 bile mari si 8 bile mici. Bilele mari le-am aplatizat si cu ajutorul degetului am facut o gaura in mijlocul lor. In felul acesta am dat forma papanasilor. Bilele cele mici le-am rotunjit bine, pentru ca ele vor fi varful desertului.

Am incins ulei intr-o tigaie si am prajit papanasii aprox. 4 minute intorcandu-i pe ambele parti, sau pana acestia devin aurii. I-am scos pe servetele de bucatarie pentru a scapa de excesul de ulei, apoi am servit papanasii cu smantana si dulceata de afine din abundenta.


Papanasii au fost pufosi, usor crocanti la exterior si absolut deliciosi!

Daca vrei sa fii la curent si cu alte postari, urmareste ourdailyfood si pe facebook, instagram sau aboneaza-te la newsletter ca sa primesti pe e-mail urmatorul articol.


Reteta de preparare a papanasilor Pentru aceasta reteta m-am inspirat de la Claudia (Diaconta):-* si pot sa spun ca ne plac si acesti papanasi la fel de mult ca si cei fierti si tavaliti in pesmet. Multumesc Dia pentru reteta! >:DReteta de preparare a papanasilor Intr-un bol, se amesteca bine branza cu sarea, zaharul, zaharul vanilat si ouale. Se omogenizeaza bine apoi se adauga grisul si bicarbonatul de sodiu. Se amesteca din nou apoi se pune si faina, atat cat sa obtinem un aluat care se poate modela.

Se pune intr-o craticioara uleiul la incins. Se modeleaza din aluat ineluse potrivite si bilute micute. Se pun la prajit, apoi se scot pe prosoape absorbante.

Se servesc cu iaurt grecesc si stropite cu sirop de afine.

Se poate inlocui iaurtul cu smantana. Siropul se poate inlocui cu orice gem preferati.

Alte retete din categoria Desert

Negrese

Intr-un vas se amesteca untul, zaharul, laptele si cele 2 linguri de cacao. Se pune vasul pe foc si se amesteca continuu pana fierb in clocot. Se fierbe crema obtinuta cateva minute apoi se da la racit. In jumatate din cantitate se adauga nuca



Comentarii:

  1. Joe

    Tu pytlivy minte :)

  2. Vudorr

    Îmi cer scuze că am intervenit... Sunt familiarizat cu această situație. Scrieți aici sau în PM.

  3. Parr

    Există ceva în asta. Am obținut -o, mulțumesc pentru ajutorul acordat în această problemă.

  4. Lang

    În el există ceva și este o idee bună. Este gata să vă sprijine.



Scrie un mesaj